Potrošnja maslinovog ulja napokon će nadmašiti proizvodnju
Prognozira se da će potrošnja u kampanji 2020. dosegnuti 3,14 milijuna tona, dok će se proizvodnja smanjiti, čime će se konačno preokrenuti silazni trendovi cijena.
Svjetska proizvodnja maslinovog ulja bit će nešto niža od potrošnje u sezoni 2020.
Prema trenutačnim procjenama, proizvodnja će iznositi oko 3,11 milijuna tona maslinovog ulja, a očekuje se potrošnja od 3,14 milijuna tona, što bi, prema riječima međunarodnog konzultanta Juana Vilara, napokon moglo donijeti dobre vijesti proizvođačima.
To je prava injekcija kisika za tradicionalnu maslinu, koja čini 70 posto uroda i koja je, bez sumnje, prošla kroz teška vremena.
"Očekujemo da će tijekom ove kampanje potrošnja biti veća od proizvodnje", rekao je Vilar na nedavnom andaluzijskom webinaru o proizvodnji maslinovog ulja, prema španjolskoj novinskoj agenciji COPE.
Vidi također: Cijene na otvaranju više u Grčkoj usred nestašice radnika"Osim toga, zabilježen je porast cijena u svim kategorijama i to pokazuje da, iako je promjena strategije nužna, to je potpora za tradicionalne maslinike, koji čine 70 posto uroda i koji su, bez sumnje, proživjeli teška vremena."
Također raste uloga "modernog maslinikā" diljem svijeta, rekao je Vilar, koji sada čini "40 posto cjelokupne proizvodnje maslinovog ulja" — brojke koje otkrivaju "trend promjene i stvarnost koja se neprestano razvija".
Vilar je također istaknuo kako je rastuća popularnost uzgoja maslina na pet kontinenata "dovela do ukupno 11,5 milijuna hektara posvećenih maslinama". Ti su brojevi podigli svjetsku proizvodnju na više od 3 milijuna tona, "hranivši domaćinstva u više od 180 zemalja".
Svjetska proizvodnja u tekućoj sezoni bit će za 3,4 posto niža nego prošle godine, što je pad uglavnom posljedica smanjenog prinosa u nekoliko mediteranskih zemalja, uključujući Italiju (270.000 tona), Grčku (240.000), Maroko (140.000), Tunis (130.000) i Portugal (120.000).
Jedini izuzetak od silaznog trenda je Španjolska, gdje se proizvodnja očekuje u rasponu od 1,6 do 1,7 milijuna tona, kako navodi lokalni časopis Agrònoma.
Prema Vilaru, pad proizvodnje u nekim mediteranskim zemljama posljedica je tipičnih naizmjeničnih godina.
"Većina maslinika u tim zemljama su tradicionalni nasadi, kao što je slučaj u Italiji, Grčkoj ili Tunisu", rekao je Vilar, "zemljama koje su prošle godine zabilježile prilično značajan urod. To se dogodilo u Tunisu, koji je svjedočio trendu pada cijena u prethodnoj sezoni, kao i u Portugalu, čiji je urod dosegao vrhunac od 150 tisuća tona."
Španjolska je uspjela ojačati svoju poziciju glavnog proizvođača, što Vilar uglavnom pripisuje snažnim ulaganjima u suvremeno uzgoj i specifične nove tehnologije.
"Španjolska", primijetio je Vilar, "uspjela je adekvatno kombinirati svoje tradicionalno znanje o usjevu s novim tehnologijama, postajući najveći svjetski proizvođač maslinovih ulja, budući da će više od polovice — 52 posto — ulja proizvedenih na svih pet kontinenata biti španjolskog podrijetla."
Konzultant je također naglasio kako se cijene maslinovog ulja, koje su posljednjih godina stalno padale, čine sada bliskima promjeni trenda.
Nedostatak ekstra djevičanskog maslinovog ulja doveo je do porasta cijena, pri čemu se novi ugovori sklapaju za više od 3 € (3,54 $) po kilogramu.
"Ovih dana vidimo da cijene ekstra djevičanskog maslinovog ulja u Portugalu dosežu 3,20 € po kilogramu jer se ondje proizvode prva ekstra djevičanska maslinova ulja sezone", primijetio je Vilar, "dok će se u nadolazećim tjednima tempo rasta cijena postupno usporiti, čime će se cijene za španjolsku sezonu stabilizirati na oko 2,40 € ili 2,50 €. Čak i ako nakon toga možemo očekivati blagi pad, cijene bi trebale ostati na 2,25 ili 2,35 eura do kraja siječnja."
To bi bilo olakšanje za proizvođače, s obzirom na to da su cijene u Jaénu, glavnom andaluzijskom tržištu, u rujnu pale na 2 eura po kilogramu, prema najnovijim podacima Međunarodnog vijeća za masline (IOC).