Maslinovo ulje, kamen temeljac ikarske prehrane

Stogodišnjaci Ikarije možda ne bi znali nebrojene načine na koje maslinovo ulje može poboljšati svoje zdravlje, samo znaju da djeluje.

ikarija
Mar. 29, 2017
Napisao Charalampos Papapostolou
ikarija

Najnovije vijesti

Moglo bi proći dosta vremena dok u svojoj lokalnoj trgovini ne vidite bocu ikarskog maslinovog ulja: Proizvodnja je mala, a mještani nemaju što na pretek.

Ako u kući nema maslinovog ulja, što možete kuhati?- Ioanna Proiou Dimitriadou

Ikaria, legendarni Ikarov dom čija su se krila istopila kad je preletio blizu sunca, dom je 8,000 Grka, od kojih mnogi žive mnogo duže od prosjeka. Zapravo, svaki treći Ikarac živi dobro u 90-ima, a mnogi ovdje postaju stogodišnjaci.

Ali ne samo da Ikari žive dugo, već su i čvrstog zdravlja i prirodno umiru.






Danas su ikarske tajne otkrivene. Umjereno svakodnevno vježbanje, drijemanje, brižna zajednica, malo naglaska na vremenu. i to onaj ključni. Ikarska dijeta: puno zelenja i maslinovog ulja.

Otok ima široku planinsku topografiju, pa se maslinici uzgajaju na ručno izrađenim kamenim terasama.

Giorgos Stenos (85) odrastao je uz svoja stabla. Zemljište se ovdje tradicionalno prenosi s koljena na koljeno.

Ispričao Olive Oil Times da su gotovo svi uzgajani maslinici na Ikariji rezultat cijepljenja divljih stabala maslina koje su ovdje već postojale.

Ioanna Proiou-Dimitriadou živi u selu Christos Rachon i unatoč svojih 106 godina ima vrlo aktivan život. Nekoliko sati dnevno provodi u svojoj radionici tkajući tekstil na razboju. Na pitanje o važnosti maslinovog ulja rekla je, â € <"maslinovo ulje je lijek, ono nas revitalizira. "

Ikaria

Tijekom drugog svjetskog rata, kada su otok okupirali Nijemci i Talijani, došlo je do znatnog gubitka života glađu. Pogođena sela bila su samo ona bez maslinika. Kao što je rekao Stylianos Moulas, svećenik sela Aghios Polykarpos, â € <"Svoj opstanak dugujemo maslinovom ulju. "

Berba maslina važan je sezonski posao tipičnog ikarskog domaćinstva. Svake godine od kraja listopada do veljače na poljima ćete naći mnogo Ikaraca.

Ikarijanci koji nemaju masline odlaze i pomažu onima koji ih imaju. Umjesto novca, zauzvrat dobivaju maslinovo ulje. Često obrađuju polje maslina i daju vlasniku polovicu uroda.

Aggelos Politis, vlasnik lokalne preše za masline, rekao je da lokalni proizvođači vode računa o svojim maslinama jer će proizvedeno ulje prehraniti njihovu obitelj.

Stogodišnjaci Ikarije možda ne znaju o bezbrojnim načinima na koje maslinovo ulje može poboljšati svoje zdravlje, ali potpuno su svjesni njegovih učinaka na njihov život.


Oglas

Povezane vijesti