I produttori puntano alla DOP in Castiglia e León

I produttori della provincia centrale di Ávila stanno lavorando attivamente per ottenere la certificazione di Denominazione di Origine Protetta per i loro oli extravergini di oliva.

Situati a ovest della Comunità di Madrid, nel centro della Spagna, cinque cooperative locali e tre frantoi si sono già uniti per formare l'Associazione dei Produttori di Olive del Sud di Ávila.

Questo accordo rappresenta per noi una spinta molto importante per farci conoscere, essere presenti sui social network e disporre di un marketing adeguato per lo sviluppo e la vendita del nostro prodotto.– Pedro Gómez, presidente dell'Associazione dei Produttori di Olive del Sud di Ávila

Secondo il presidente della provincia di Ávila, Carlos García, i produttori della nuova associazione rappresentano complessivamente circa il 75% della produzione di olio d’oliva nella comunità autonoma di Castiglia e León.

García ha recentemente incontrato Pedro Gómez, presidente della neonata associazione, per firmare un accordo che contribuirà a promuovere gli oli locali. L'ottenimento della certificazione DOP per l'"Aceite del Tiétar" – il nome della valle fluviale in cui si trovano principalmente i produttori – è in cima all'agenda.

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Attualmente esistono 30 indicazioni geografiche per gli oli d’oliva in nove comunità autonome spagnole. L’ultima approvata è stata l’IGP (Indicazione Geografica Protetta) “Aceite de Jaén”, registrata a maggio.

Durante una conferenza stampa in cui è stato reso noto l’annuncio, García ha affermato che i produttori di olio d’oliva potrebbero seguire le orme dei viticoltori che hanno ottenuto la DOP “Vinos de Cebreros” nel 2019.

"Erano pochissimi quelli che hanno scommesso su quella denominazione, ma quel lavoro oggi permette a 17 cantine di farne parte", ha detto García. "Ed è proprio questo l'obiettivo che perseguiamo con questo accordo".

Mentre la raccolta delle olive 2020 prosegue in Spagna, Gómez ha affermato che i produttori di Ávila si aspettano una resa inferiore al solito quest’anno. Ha citato la mancanza di pioggia in momenti chiave durante lo sviluppo dei frutti come una delle ragioni del calo.

Per Gómez, questo è un altro esempio di come l’accordo firmato dall’associazione e dall’amministrazione locale aiuterà i produttori. Oltre a perseguire l’indicazione geografica, l’accordo contribuirà anche a professionalizzare i 6.000 coltivatori della regione.

"Questo accordo rappresenta per noi una spinta molto importante per farci conoscere, essere presenti sui social network e disporre di un marketing adeguato per lo sviluppo e la vendita del nostro prodotto", ha affermato Gómez. "È anche un passo importante per la professionalizzazione dei nostri agricoltori, attraverso corsi di formazione, già in fase di sviluppo, su argomenti quali trattamenti fitosanitari, parassiti e potatura".

• Agropopular
• Diario de Castilla y León

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