L'olio extravergine di oliva di Jaén ottiene la denominazione IGP
L'olio d'oliva della regione di Jaén ha ottenuto dalla Commissione europea il riconoscimento di IGP ed è stato inserito nel registro ufficiale dei 1.470 prodotti protetti.
La Commissione europea ha approvato l'aggiunta di una nuova Indicazione Geografica Protetta (IGP) per l'olio d'oliva prodotto nella provincia di Jaén, nel sud della Spagna.
L'IGP è stata concessa all'«Aceite de Jaén» per l'olio extravergine di oliva prodotto con olive coltivate nella provincia. La domanda di IGP di Jaén è stata presentata a gennaio ed è stata registrata ufficialmente il 19 maggio 2020.
Vedi anche: I migliori oli d'oliva di JaénLo status di protezione è stato richiesto per il prodotto descritto come "un olio extravergine di oliva ottenuto direttamente dal frutto dell'olivo (Olea europaea L.) ed esclusivamente con mezzi meccanici da oliveti situati in tutta la provincia di Jaén".
Il 90% degli olivi coltivati nella regione è della varietà Picual, la principale varietà dell’«Aceite de Jaén». Altre varietà ammesse nella domanda sono le autoctone Manzanilla de Jaén, Royal de Cazorla e Carrasqueño de Alcaudete; e le cultivar non autoctone Hojiblanca, Arbequina e Picudo.
L’“Aceite de Jaén” è l’olio extravergine di oliva ottenuto da olive delle varietà sopra menzionate raccolte prima del 31 dicembre, a condizione che almeno l’85% dell’olio provenga dalle varietà autoctone.
Per l’IGP sono definiti anche criteri chimici e organolettici, quali un’acidità massima dello 0,5%, un contenuto totale di polifenoli di 300 mg/kg, un punteggio mediano di fruttato superiore a 3 e un punteggio mediano di amaro compreso tra 3 e 6,5.
L’IGP “Aceite de Jaén” approvata coprirà tutti i produttori della zona che soddisfano i criteri e contribuirà a proteggere i produttori di Jaén da abusi e imitazioni, rassicurando i consumatori sulla vera origine dell’olio d’oliva e, in ultima analisi, tutelando il valore locale a livello globale.
I prodotti dell'Unione Europea contrassegnati da un'indicazione geografica hanno un valore di 74,76 miliardi di euro (80,74 miliardi di dollari), secondo un recente studio della Commissione Europea. La forza trainante della crescita nella categoria degli oli e dei grassi è stata rappresentata sia dagli oli extravergini di oliva DOP che da quelli IGP.
Gli oli extravergini di oliva con indicazione geografica in Spagna hanno rappresentato il 25% del valore delle vendite e un terzo della crescita.
Jaén si trova nel nord-est dell'Andalusia, dove gli uliveti coprono circa il 90% dei terreni coltivati. La regione produce circa la metà dell'olio d'oliva spagnolo, che è fondamentale per l'economia e la cultura della zona.
L’«Aceite de Jaén» si aggiunge agli oltre 1.470 prodotti già protetti da un’IGP.