Il raccolto eccezionale in Spagna è accompagnato dalla siccità e dai timori per il coronavirus
Si prevede che la Spagna produca 1,6 milioni di tonnellate di olio d'oliva in questa stagione. Il calo delle vendite nel settore della ristorazione e un'estate e una primavera secche destano preoccupazione in alcuni produttori.
La raccolta delle olive del 2020 è in pieno svolgimento in tutta la Spagna; si prevede che il principale paese produttore di olio d’oliva al mondo raggiungerà una produzione di 1.633.000 tonnellate, il secondo risultato più alto dell’ultimo decennio.
Secondo i dati raccolti da Juan Vilar Strategic Consultants, i produttori spagnoli si aspettano una forte ripresa. La raccolta di quest'anno dovrebbe essere superiore del 15% rispetto alla media quinquennale e rappresentare un netto miglioramento rispetto alla raccolta precedente, che ha visto il Paese produrre solo 1,25 milioni di tonnellate.
Abbiamo iniziato il 12 ottobre e per ora le cose sembrano andare bene, nonostante la siccità che stiamo subendo.
Nonostante le notizie ottimistiche provenienti da Jaén, la provincia che di gran lunga è la maggiore produttrice di olio d’oliva del Paese, permangono preoccupazioni tra alcuni olivicoltori riguardo alla primavera e ai mesi estivi secchi, nonché alla seconda ondata di contagi da Covid-19 che sta affliggendo il Paese.
“Abbiamo iniziato il 12 ottobre e per ora le cose sembrano andare bene nonostante il tempo, questa siccità che stiamo subendo”, ha dichiarato ad Agropopular Paco Vañó, comproprietario di Castillo de Canena.
Vedi anche: Notizie sulla produzioneLa siccità è stata una delle principali preoccupazioni dell'agricoltore di Jaén, che irriga tutti i suoi ulivi.
"L'acqua è essenziale per ottenere raccolti abbondanti e per produrre oli equilibrati, con equilibrio e complessità", ha affermato Vañó.
Nella prossima settimana, si aspetta che tutti gli olivicoltori della provincia inizino la raccolta. Per la campagna 2020/21, Jaén dovrebbe produrre 630.000 tonnellate di olio d’oliva – tanto quanto Italia, Portogallo e Grecia messi insieme.
Mentre il clima caldo e secco sta diventando sempre più normale in tutto il sud della Spagna, anche le circostanze eccezionali causate dalla recrudescenza della pandemia di Covid-19 stanno destando preoccupazione.
Come alla fine della campagna precedente, Vañó ha affermato di aspettarsi che le vendite di olio d’oliva sfuso al settore della ristorazione, alberghiero e della caffetteria (Horeca) rimangano piuttosto basse nel 2020/21, con solo una lieve compensazione data dall’aumento del consumo interno di olio d’oliva.
«[La pandemia] ha ostruito canali molto importanti, compreso il settore Horeca», ha affermato. «[Ma] quando alcune strade si chiudono, altre si aprono».