`Una risorsa completa per il settore dell'olio d'oliva - Olive Oil Times

Una risorsa completa per il settore dell'olio d'oliva

Ottobre 22, 2012
Naomi Tupper

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El Sector Internaciónal De Elaboración de Aceite de Oliva, o The International Olive Oil Production Sector, di Juan Vilar Hernández è uno studio descrittivo di diversi paesi produttori di olio d'oliva e uno dei libri più completi scritti finora sul settore dell'olio d'oliva. Il libro fornisce una panoramica dello stato attuale della crescita dell'olivo e produzione di olio d'oliva nei 41 paesi che oggi producono olio d'oliva nel mondo.

Partendo da una panoramica della storia e della cultura dell'olivo e del loro rapporto con l'uomo fin dagli inizi della civiltà, il libro mostra l'importanza storica dell'industria e ne illustra l'ampiezza ai tempi attuali.

C'è una descrizione del settore olivicolo globale, continente per continente, per tutti gli attuali paesi produttori di olio d'oliva, inclusi i tipi di colture, il loro potenziale di crescita, i rischi e le risorse produttive.

Il libro, che è stato co-scritto da José Rafael Garcia Cárdenas, è stato presentato alla Conferenza internazionale sull'olivicoltura tenutasi quest'anno a Jaén, in Spagna, dove gli autori hanno espresso grande fiducia nel settore olivicolo e hanno predetto un futuro promettente grazie alla continua crescita della produzione livelli e superficie coltivata a oliveto, e un aumento domanda di olio d'oliva In tutto il mondo.

Il fatturato mondiale per il settore olivicolo secondo il libro, in media tra € 8.5 e € 10.6 miliardi ($ 11.1 miliardi - $ 13.8 miliardi) all'anno, fornisce lavoro a oltre 30 milioni di persone e produce circa 3 milioni di tonnellate all'anno da 34,000 frantoi. Cárdenas e Hernández hanno espresso la convinzione che il settore continuerà a crescere, prevedendo un aumento della produzione a 3.7 milioni di tonnellate entro il 2015.

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Università di Jaén Rettore Manuel Parras Rosa e Juan Vilar Hernández, autore di "El Sector Internaciónal De Elaboración de Aceite de Oliva "

Entrambi gli autori sono fortemente coinvolti nel industria dell'olio d'oliva; uno è il CEO e l'altro il direttore tecnico di GEA Wesfalia Separator Ibérica, fornitore leader di apparecchiature di separazione meccanica per i frantoi. Entrambi gli autori hanno attinto alla loro esperienza nel settore per creare il libro completo e Cárdenas ha annunciato che la pubblicazione serve anche come parte di una tesi di dottorato sulla competitività globale dell'industria olivicola.

Il libro è stato elogiato dal direttore del Consiglio oleicolo internazionale (IOC), Jean-Louis Barjol, che ha sottolineato l'accuratezza e la qualità dei dati, dei documenti e delle fonti utilizzate.

Per coloro che sono interessati alla situazione attuale del settore olivicolo globale, nonché allo stato dei paesi tradizionalmente produttori, come la Spagna, rispetto ai nuovi produttori, questo libro è consigliato.



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