Colinas de Garzón: Uruguay's Crown Jewel of EVOO

L'Uruguay è il Sud America tour de force in miniatura. Le sue dimensioni sono modeste, il suo terreno prevalentemente pianeggiante. Ma negli ultimi anni, il paese è passato da relativa oscurità a un nome piuttosto familiare.

El Pepe (José Mujica), il carismatico ex presidente dell'Uruguay, ex presidente della Volkswagen-Maggiolino, ha portato il paese alla ribalta internazionale con la sua politica di terza via che includeva la legalizzazione della marijuana, il reinsediamento dei prigionieri della Baia di Guantanamo è stato rilasciato e il completamento dell'attuazione di Internet wifi gratuito a livello nazionale comprese tutte le scuole pubbliche.

Insieme a questi risultati c'è un'altra storia di successo che non ha ricevuto molta attenzione da parte dei media: il paese fiorisce di grandi ulivi. Mentre le olive maturano vengono pressate e alla fine continuano a produrre oli d'oliva di prima classe e di fama internazionale.

Colinas de Garzon, fondato nel 2005, è il principale giardino di olio d'oliva boutique dell'Uruguay. Situato nella località balneare di José Ignacio e nella città penisola di Punta del Este, il complesso comprende un totale di 4,300 acri.

L'area ospita diverse cultivar di olive come Arbequina, Coratina, Barnea e Picual. Una volta maturi, queste colture vengono mescolate e combinate per produrre Colinas de Garzón miscele premiate.

L'attività dell'azienda non si limita alla produzione dei suoi rinomati oli extravergine di oliva. Sono stati fatti investimenti strategici per accogliere i visitatori, trasformando il complesso in una vera attrazione turistica dell'olio d'oliva.

Sono disponibili tour in bicicletta nei campi aperti. I visitatori sono anche invitati a organizzare i propri picnic. Il complesso di funzionalità è doppiato Boutique Fábrica. Qui, in questo edificio finemente decorato che unisce semplicità rustica con comfort moderni, i visitatori possono partecipare a degustazioni di diverse olive e oli d'oliva e vini di produzione locale. È inoltre disponibile una sala riservata per eventi privati.

Fábrica Boutique ha anche una propria cantina e un ristorante gestito dallo chef Francis Mallmann. L'intero complesso edilizio è dotato di una parete di vetro che si affaccia sul rigoglioso paesaggio verde degli ulivi a cascata.

Lo stabilimento di produzione di Colinas de Garzón ha la capacità di molitura di 130 tonnellate di olive al giorno. Mentre la qualità dei loro oli extra vergini di oliva soddisfa standard elevati, i loro tecnici di produzione collaborano con diverse università vicine con un focus sulla conservazione ecologica.

Abbinare l'obiettivo dell'azienda di produrre oli d'oliva di alta qualità è il suo obiettivo di essere un modello di sostenibilità, preservando la terra che tende e la biodiversità locale.