Un progetto pilota metterà alla prova un nuovo marchio ecologico per le confezioni alimentari europee
Si prevede che i produttori di olio d'oliva trarranno vantaggio da questo programma, che valuta la sostenibilità di un alimento sulla base di quattro criteri, tra cui le emissioni di carbonio.
Il prossimo autunno prenderà il via un nuovo progetto pilota, sostenuto da alcune delle più grandi aziende alimentari del mondo, che metterà alla prova una piattaforma di etichettatura ecologica su oltre 100 prodotti venduti nel Regno Unito.
L'obiettivo è offrire ai consumatori un sistema di etichettatura in stile semaforo sulle confezioni alimentari per consentire loro di valutare a colpo d'occhio quanto siano ecocompatibili i prodotti acquistati.
I sistemi Mondra ed EIT sono unici al mondo, in quanto consentono entrambi di confrontare due prodotti dello stesso tipo in base ai loro meriti individuali attraverso un'analisi completa del ciclo di vita del prodotto.
Aziende come Nestlé, Co-Op, Tyson Foods e Sainsbury’s sono tutte membri del consiglio di amministrazione della nuova organizzazione, Foundation Earth, che sta sperimentando la nuova piattaforma con il supporto di Mondra, una società di consulenza che ha sviluppato le etichette.
Vedi anche: 100 miliardi di euro di spesa dell’UE non riescono a ridurre le emissioni nel settore agricolo, secondo un audit"Foundation Earth è il risultato di anni di lavoro del nostro consorzio EIT Food e di istituzioni come l'Università di Oxford", ha dichiarato al Guardian Andy Zynga, amministratore delegato di EIT. "Introdurrà un sistema di etichettatura credibile e chiaro sulla parte anteriore delle confezioni dei prodotti alimentari in tutto il continente".
Secondo la fondazione, se il progetto pilota avrà successo, l’introduzione completa è prevista entro il 2022.
Gli alimenti inclusi nel progetto pilota di etichettatura a semaforo saranno valutati in base a criteri che includono l’inquinamento idrico, la perdita di biodiversità, il consumo idrico e le emissioni totali di carbonio; misurazioni che terranno conto del ciclo di vita di ogni prodotto etichettato.
Foto: Fondazione Earth
Le emissioni di carbonio determineranno il 49% dell’etichetta ecologica finale di un prodotto, mentre gli altri criteri avranno un peso del 17% ciascuno. I consumatori potranno quindi confrontare i prodotti all’interno di una categoria specifica, con valutazioni che vanno da un “Verde A+”, l’imballaggio più ecologico, al punteggio più basso di un “Rosso G”.
La decisione di porre l’enfasi maggiore sulle emissioni di carbonio andrà a vantaggio dei produttori di olio d’oliva. Il Consiglio Oleicolo Internazionale stima che per ogni litro di olio d’oliva vergine prodotto “in un oliveto maturo semi-intensivo con una resa media del raccolto”, vi sia un sequestro netto di carbonio pari a 8,5 chilogrammi.
I sostenitori di Foundation Earth sperano che i risultati finali del progetto consentano di prendere in considerazione l’adozione del nuovo marchio ecologico in tutta Europa. Attualmente coesistono decine di sistemi di marchi ecologici diversi, tra cui il ben noto marchio Ecolabel dell’UE, che al momento si applica solo ai prodotti non alimentari.
"I sistemi Mondra ed EIT sono unici a livello globale, in quanto entrambi consentono di confrontare due prodotti dello stesso tipo in base ai loro meriti individuali attraverso un'analisi completa del ciclo di vita del prodotto, invece di limitarsi a utilizzare dati secondari per stimare l'impatto ambientale di un intero gruppo di prodotti", ha dichiarato a JustFood Jago Pearson, responsabile della strategia presso il produttore britannico di alimenti artigianali Finnebrogue.
Secondo un sondaggio Eurobarometro sostenuto dall’UE, i consumatori europei non considerano ancora la sostenibilità una delle loro priorità principali al momento dell’acquisto di prodotti alimentari.
Gli intervistati hanno indicato il gusto, la sicurezza alimentare e il costo come i tre criteri più importanti per le decisioni di acquisto. L’origine degli alimenti e le loro qualità nutrizionali sono prese in considerazione dal 30% degli intervistati. In confronto, solo il 15% di loro tiene conto della sostenibilità degli alimenti confezionati che acquista.