Nel 2023 le vendite di olio extravergine di oliva in Spagna sono diminuite del 40%

Il forte aumento del prezzo al dettaglio dell'olio extravergine di oliva ha reso questo ingrediente fondamentale fuori dalla portata di molte famiglie.

L'inflazione, determinata principalmente dall'aumento dei costi di produzione e dai raccolti scarsi, ha influito in modo significativo sul costo della vita e sulle abitudini di spesa dei residenti spagnoli.

Nonostante i consumatori siano in modalità risparmio, confrontino attivamente i prezzi e cerchino le promozioni, il carrello medio annuo delle famiglie è aumentato di 800 euro nell’ultimo anno, secondo lo studio di Nielsen IQ.

Il settore dell’olio d’oliva, in particolare quello dell’olio extravergine, ha registrato aumenti di prezzo sostanziali, con incrementi del 79%, 69% e 60% rispettivamente per l’olio extravergine, vergine e non vergine.

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Di conseguenza, la domanda di questi oli è diminuita in modo significativo: del 41% per l'olio extravergine di oliva, del 14% per l'olio d'oliva e dell'11% per l'olio vergine. Si stima che queste cifre rappresentino il calo più significativo e prolungato della domanda dai tempi dei disordini della Guerra Civile Spagnola negli anni '30.

Le vendite si sono spostate verso prodotti alternativi come l'olio di girasole, che ha registrato un aumento della domanda del 16%, accompagnato da un calo dei prezzi del 36% rispetto a novembre 2022.

Tuttavia, la domanda di olio di sansa di oliva è aumentata del 70% nonostante un aumento dei prezzi del 18%, il che suggerisce una forte riluttanza ad abbandonare del tutto questa famiglia di oli così iconica.

Nel novembre 2023, le vendite di beni di consumo in Spagna sono aumentate dell’8% e i prezzi medi sono cresciuti del 6%, segnando le variazioni più basse dell’anno, secondo i dati di Nielsen IQ.

Nonostante una crescita complessiva positiva di poco superiore all’uno per cento, i tre settori principali hanno registrato un rallentamento nella crescita delle vendite, con il settore alimentare in testa alla spesa, con un aumento delle vendite dell’8%, leggermente inferiore alla precedente crescita a due cifre.

A ciò si è accompagnato un aumento del 7% dei prezzi medi e un aumento marginale dell’1% del volume delle vendite.

Javier Ferrer, residente a Valencia, ha affermato che sua madre, ormai anziana, trova particolarmente difficile sopportare l’aumento del costo del cibo.

“Temo per la sua salute”, ha detto, “È sopravvissuta alla [pandemia] di Covid-19, ma è anziana e non molto forte. Ora la sua dieta è più povera perché tutto è così costoso, e non posso aiutarla molto perché anch’io ora sono quasi al verde.”

Tali preoccupazioni erano già molto diffuse. In un importante studio del 2022, Save the Children ha avvertito che la qualità dell’alimentazione in Spagna stava subendo un declino senza precedenti dovuto in parte agli effetti complessi della pandemia di Covid-19, ma principalmente a fattori socioeconomici, che sono stati esacerbati dall'inflazione galoppante nel 2022 e nel 2023.

Alcuni set­tori che di norma registrano un forte aumento delle vendite nel periodo pre­-natale, come farmacie, profumerie e be­ve­n­de­ze, hanno rap­por­to un aumento del valore delle vendite solo mo­de­rato, pari al sette per­­cento per ciascuno.

I dati sulla domanda hanno mostrato andamenti simili in queste categorie, con un aumento dell'1% del volume delle vendite per bevande, prodotti da farmacia e profumeria, con prezzi medi in aumento di circa il 6% ciascuno.

Tra i beni più colpiti dall’inflazione a novembre, i prodotti da drogheria sono in cima alla lista con un aumento del 23%, seguiti dall’olio al 23%, dagli alimenti per l’infanzia al 20% e dalle olive e dai sottaceti al 15%.

I prodotti che includono il formaggio grattugiato hanno registrato un calo dei prezzi dell’8%, seguiti dagli accessori per il bucato con il 7% e dalla carta da cucina e da bagno con il 6%.

I marchi privati sono cresciuti di quasi l'11% in valore alla fine di novembre, superando l'aumento del 5% registrato dai marchi white label. Il volume delle vendite è aumentato del 5% per i marchi privati, ma è diminuito del 3% per i marchi white label.

Nel complesso, la complessa interazione tra l’aumento dei prezzi, il cambiamento delle preferenze dei consumatori e le sfide economiche dipinge un quadro sfumato del mercato spagnolo dei beni di consumo nelle ultime settimane dell’anno.