A Bruxelles, responsabili politici e associazioni di categoria discutono del futuro dell'alimentazione in Europa

I membri del Consiglio europeo per l'agricoltura e l'alimentazione, tra cui Slow Food, hanno affermato che le politiche devono cambiare per favorire una più ampia diffusione di diete sane e sostenibili.

La prima riunione del Consiglio europeo per l’agricoltura e l’alimentazione (EBAF) si è tenuta all’inizio di questo mese a Bruxelles, sotto la presidenza del commissario europeo per l’agricoltura e l’alimentazione Christophe Hansen.

“Il commissario Hansen ha sotto­lineato che il prossimo documento ‘Visione per l’agricoltura e l’alimentazione’ si concentrerà su aree pri­o­ri­ta­rie: garantire un forte ri­no­va­mento genera­zionale, rendere nuovamente attraente il settore agricolo e ridurre la dipendenza da input esterni, compresa la dipendenza dell’UE dalla Russia per i fertilizzanti, data l’attuale situazione geopolitica”, ha dichiarato a Olive Oil Times Marta Messa, segretaria generale di Slow Food, che è uno dei membri dell’EBAF.

L’EBAF, un organo consultivo composto da 30 membri provenienti da tutta la filiera agroalimentare e dalla società civile, è stato creato nel dicembre 2024 nell’ambito del Dialogo strategico sul futuro dell’agricoltura dell’UE. L’obiettivo è migliorare l’accesso a cibo sicuro, economico e nut­rio­so per tutti e af­fron­ta­re il cres­cen­te mal­contento tra gli agri­coltori dell’UE.

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L'incontro si svolge in un contesto di scarsa adesione alla dieta mediterranea, che secondo i sostenitori è causata da politiche predominanti e da sistemi di produzione alimentare globali insostenibili.

I suoi sostenitori vedono la dieta mediterranea come un punto di arrivo logico per molti paesi che intraprendono quella che è nota come la Grande Trasformazione Alimentare, ovvero ​“l’insieme senza precedenti di azioni intraprese da tutti i settori del sistema alimentare a tutti i livelli, volte a normalizzare diete sane provenienti da sistemi alimentari sostenibili”.

Nel 2024, la Commissione indipendente per l’economia dei sistemi alimentari ha pubblicato un rapporto politico in cui si sottolinea l’urgenza della trasformazione.

Il rapporto descrive in dettaglio percorsi fattibili per affrontare le emergenze globali relative al clima, alla natura e alla salute attraverso un sistema alimentare che promuova la salute e sia sostenibile dal punto di vista ambientale. Esso evidenzia gli enormi benefici economici che questo cambiamento nei modelli di produzione e consumo può offrire.

I sistemi agroalimentari e la loro riprogettazione verso sistemi alimentari sostenibili, resilienti e inclusivi sono al centro della strategia “From Farm to Fork” dell’Unione Europea, un elemento chiave del Green Deal europeo.

Tuttavia, Messa ha affermato che le poli­tiche euro­pee, come la Poli­tica Agricola Comu­ne (PAC), che scadrà alla fine del 2027, devono essere ri­vis­e per pro­mo­vere un si­stema al­i­mentare più sus­te­na­bi­le.

“I lavori per la revisione della PAC stanno iniziando e, si spera, andranno nella direzione di sostenere la transizione agroecologica”, ha affermato.

Attualmente, “gli schemi ecologici sono un modo per pro­mo­vere prassi po­si­tive, al fine di ri­con­os­cere la necessità di pro­teggere e fo­s­te­re l’agro­bio­di­ver­si­tà, che è spesso trascurata nelle poli­tiche europee”, ha aggiunto Messa.

Ha affermato che a Hansen era stato affidato il compito di pianificare una nuova PAC per tenere conto della possibilità dell’adesione dell’Ucraina all’UE.

“In un tale scenario, gli attuali pagamenti basati sulla superficie della PAC non sarebbero più fattibili”, ha affermato. “Ma soprattutto, la PAC deve essere rivista per garantire la sostenibilità dell’agricoltura in Europa nel tempo”.

Slow Food è un movimento alimentare globale che coinvolge agricoltori, pescatori, cuochi, artigiani del cibo, educatori, giovani, cittadini e tutti coloro che credono in un cibo buono, pulito e giusto per tutti.

“La chiave è coinvolgere tutti gli attori del sistema alimentare nella transizione verso l’agroecologia, applicando un approccio olistico” e ​“l’approccio agroecologico come elemento principale della ‘Visione per l’Agricoltura e l’Alimentazione’ avrebbe importanti conseguenze a livello di produzione, distribuzione e consumo”, ha affermato Messa.

I principi dell’agroecologia vengono applicati da molti produttori e promossi da numerose organizzazioni e studiosi.

Nel 2024, una revisione di oltre 13.000 pubblicazioni ha fornito preziose informazioni sulle prove scientifiche associate alle pratiche agroecologiche e alle loro prestazioni socio-economiche.

“L’agroecologia è ciò di cui abbiamo bisogno per realizzare un cambiamento nei sistemi alimentari”, ha affermato Messa. Inoltre, “un riequilibrio della produzione influirebbe anche sul riequilibrio delle diete, un approccio che garantirebbe la sostenibilità dei sistemi alimentari ora e in futuro”.

Per quanto riguarda l’olio d’oliva, «l’attenzione dovrebbe essere posta sulla produzione agroecologica di olio d’oliva in sistemi alimentari agroecologici che siano anche sostenibili dal punto di vista ambientale», ha aggiunto, tenendo conto anche dell’«influenza della crisi climatica e del suo impatto sulla produzione di olio d’oliva e di molte altre colture».

Infatti, “durante il dialogo strategico sono state discusse anche le prove scientifiche alla base della necessità di riequilibrare la produzione (tra prodotti di origine animale e vegetale) e il consumo”, ha osservato Messa.

Ha sotto­lineato che le prassi agro­eco­lo­gi­che potrebbero essere at­tuate a livello lo­cale e re­gionale per sa­guardare la pro­du­zione sosteni­bi­le di ol­i­o d’oliva ed evi­tare o ri­du­re la vul­ne­ra­bi­lità della col­tura a parassiti e mal­a­tie, come la Xylella fastidiosa.

Finora, i progetti di Slow Food relativi alle aziende olivicole si sono concentrati in tre paesi: Italia, Spagna e Turchia.

“Abbiamo lanciato l’iniziativa Slow Food Farms, radicata nei principi agroecologici, per valorizzare e sostenere gli agricoltori impegnati nella transizione agroecologica, affinché abbiano l’opportunità di promuovere e vendere i propri prodotti attraverso la rete Slow Food esistente», ha detto Messa, «Lo sviluppo della rete Slow Food Farms è la nostra attuale priorità, per sostenere tutti coloro che sono impegnati nella transizione agroecologica».

Slow Food ha già creato con successo le coalizioni Slow Coffee e Slow Wine, reti di co­la­bo­ra­zione volte a incoraggiare pratiche agri­colo­-eco­lo­gi­che sosteni­bi­li all’interno delle cat­ene inter­na­zionali del caffè e del vino.

Messa ha affermato che lo sviluppo di una coalizione per l’olio d’oliva sarebbe una “meravigliosa” aggiunta alla causa di Slow Food.

“Stabilire partnership con attori che condividono una visione comune sarebbe, tuttavia, un prerequisito”, ha detto, sottolineando il valore e la fattibilità di un’azione collettiva creativa.

I ricercatori sostengono che, nonostante la resistenza al cambiamento, il sistema agroalimentare debba essere riconfigurato per passare a un sistema post-crescita sostenibile e resiliente.

Trovare un terreno comune tra i diversi attori nell’affrontare questioni complesse e fondamentali nell’ambito del processo decisionaleche definiranno gli orientamenti futuri della politica agricola dell’UE significherà anche tenere presente la promozione di modelli alimentari accessibili e sani come espressione dell’identità culturale locale.

L'EBAF potrebbe offrire un'opportunità unica per fare proprio questo.