Presentata a Santiago la prima guida all'olio d'oliva del Cile

All'inizio di questa settimana è stata messa in vendita la prima guida cilena dedicata ai migliori oli extravergini e aromatizzati del Paese.

Guía Oliva 2019 presenta oli d'oliva locali che hanno ricevuto dagli autori un punteggio minimo di 65 punti su 100.

Siamo molto soddisfatti dei risultati immediati dell’evento. La gente sembra essere molto interessata alla guida. – Carola Dümmer Medina, coautrice di Guía Oliva 2019

"Per noi, l'obiettivo principale era quello di portare buoni oli d'oliva ai consumatori", ha dichiarato la coautrice Carola Dümmer Medina a Olive Oil Times.

“Anche il feedback che abbiamo ricevuto dai produttori presenti nella guida di quest’anno è stato straordinario”, ha aggiunto. “Apprezzano davvero il fatto che stiamo realizzando questo strumento per aiutare i consumatori a comprendere l’olio d’oliva e a scegliere marche di qualità”.

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Dümmer Medina e la collega autrice Alicia Moya Valenzuela — entrambe giudici al Concorso mondiale dell’olio d’oliva NYIOOC — hanno organizzato questa settimana a Santiago una festa di lancio in concomitanza con la pubblicazione del libro.

“È stato un grande evento con tanto olio d’oliva”, ha detto Dümmer Medina. “Abbiamo invitato tutti i produttori che hanno partecipato alla guida. C’erano forse tra le 80 e le 100 persone del settore, tra produttori e rivenditori”.

I due hanno anche invitato il pubblico a registrarsi sul loro sito web e hanno deciso di organizzare l’evento in un centro commerciale nella capitale cilena. Ciò ha permesso ai passanti curiosi di entrare e assaggiare alcuni oli locali, di cui forse prima non erano a conoscenza. Complessivamente, all’evento di lancio hanno partecipato 180 persone, ha detto Dümmer Medina.

Dümmer Medina e Moya Valenzuela affermano di avere la missione di promuovere gli oli d'oliva locali in Cile. Questo variegato paese sudamericano è il secondo produttore di olio d'oliva delle Americhe dopo l'Argentina, ma il consumo rimane molto basso.

I due ritengono che l’educazione sull’olio d’oliva sia fondamentale per promuoverne il consumo e sperano che eventi come il lancio del loro libro, così come quelli futuri in programma in diverse parti del Cile, sensibilizzino i loro connazionali sull’olio d’oliva di alta qualità prodotto in tutto il Paese.

"Siamo molto soddisfatti degli effetti immediati dell'evento", ha detto Dümmer Medina. "La gente sembra essere molto interessata alla guida".

Ha aggiunto che stanno già arrivando ordini da Santiago e dal resto del Paese. Presto il libro sarà in vendita nei negozi di olio d'oliva e nei negozi di specialità alimentari. Per ora, è possibile acquistarlo direttamente dal loro sito web.

Tuttavia, Dümmer Medina e Moya Valenzuela non si stanno ancora adagiando sugli allori.

In totale, quest’anno 69 produttori hanno presentato i propri oli d’oliva per essere valutati e inclusi nel libro. Combinando i loro eventi con la pubblicità sui media locali, le due esperte sperano che l’edizione del prossimo anno includa ancora più oli, sia di produzione locale che importati.

"Vogliamo davvero che questo progetto diventi un appuntamento fisso", ha detto Dümmer Medina. "Abbiamo già iniziato a lavorare all'edizione del prossimo anno".

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