Il prossimo autunno aprirà in Italia un parco a tema dedicato al cibo
Eataly World punta a riunire gli amanti del cibo per mangiare, fare acquisti e imparare. Nel parco a tema da 100 milioni di euro saranno presenti duemila aziende e si prevede che creerà 700 posti di lavoro in loco.
Il primo parco a tema gastronomico al mondo, “FICO Eataly World”, aprirà in Italia nel settembre 2017. Questa sorta di Disneyland della cucina italiana, che si estende su una superficie di 20 acri, sorgerà nella campagna bolognese con l’obiettivo di attirare ogni anno sei milioni di amanti della cucina italiana. I visitatori di Eataly World potranno scoprire i segreti e le tradizioni della produzione, della lavorazione e della cucina italiana.
Eataly World sarà una fusione di intrattenimento, educazione e cibo. I visitatori potranno osservare il bestiame al pascolo e godersi oltre 10.000 metri quadrati di flora e fauna, tra cui uliveti e frutteti con alberi che producono melanzane, meloni e mandorle.
La nostra visione per FICO Eataly World è quella di un luogo immenso e gioioso dove tutti possano scoprire il grande patrimonio dell'Italia.
I gastronomi in cerca di emozioni forti potranno salire su uno dei 500 tricicli Bianchi dotati di cestini per la spesa per esplorare il complesso e raccogliere prelibatezze dal mercato alimentare di 836 metri quadrati. La ciliegina sulla torta per gli intenditori è una fontana di cioccolato.
Eataly World avrà sei aree principali da esplorare: pesce, carne e uova, latte e latticini, cereali, frutta e verdura, bevande, condimenti e dessert. 40 diversi laboratori mostreranno i processi “dal campo alla forchetta”, compresa la produzione di oli e vini.
A Eataly World non potrete fare il bagno in una laguna di olio d’oliva, ma potrete immergervi in sei esperienze di realtà virtuale o affogare i vostri dispiaceri nella fabbrica di birra. Un viaggio nel paese delle meraviglie dei buongustai vi stuzzicherà sicuramente l’appetito. Potrete cenare in uno dei 25 ristoranti di Eataly World, dopo un aperitivo e un “cin cin” in uno dei suoi tre bar.
Eataly World mira a riunire i buongustai per mangiare, fare acquisti e imparare. L’amministratore delegato del parco a tema, Tiziana Primori, ha spiegato: “La nostra visione per FICO Eataly World è quella di un luogo immenso e gioioso dove tutti possano scoprire il grande patrimonio dell’Italia. Non ci sarà nessun altro posto in Italia o nel mondo dove si possa vedere ed esplorare questa vasta gamma di lavorazioni alimentari e di cucina in un unico luogo”.
Eataly World non è il primo viaggio dell’impero gastronomico italiano oltre i megastore metropolitani. Nel 2013 Eataly ha preso il largo aprendo ristoranti sulle navi da crociera italiane MSC Preziosa e MSC Divina.
Eataly è stata fondata dall’italiano Oscar Farinetti. Ha annunciato la sua visione di “Eat Italy” durante un pranzo domenicale nel 2003. Farinetti ha aperto il suo primo Eataly a Torino nel 2007. Un milione e mezzo di clienti ha affollato il punto vendita di Farinetti nei primi sei mesi.
Eataly conta ora oltre 27 megastore in tutto il mondo: in Italia, Giappone, Turchia, Dubai, Brasile, Corea del Sud e Stati Uniti. I mercati italiani di Eataly sono diventati attrazioni turistiche oltre che hall gastronomiche di livello pari a quelle di Harrods.
Farinetti aspirava a «rendere accessibili a tutti i prodotti alimentari italiani di alta qualità a prezzi equi e in un ambiente dove le persone possano fare acquisti, degustare e imparare». Le prelibatezze di Eataly includono quasi 100 varietà di olio extravergine di oliva italiano, molte delle quali provenienti da piccole aziende agricole tradizionali.
Farinetti ritiene che «la possibilità di fare acquisti, mangiare e imparare allo stesso tempo abbia fatto innamorare i clienti di Eataly. Prima di Eataly, non era mai esistito un formato che proponesse queste tre attività nello stesso grande spazio, aperto a tutti».
Se una giornata a Eataly World non bastasse a saziare la vostra fame di cucina italiana, nel 2018 verrà aggiunto un hotel da 200 camere.
Duemila aziende, tra cui piccole imprese che forniscono prodotti di alta qualità, saranno rappresentate a Eataly World. Il progetto eco-sostenibile (che ha subito due anni di ritardi) prevede l’utilizzo di legno di recupero e 44.000 pannelli solari (il numero più alto in un singolo complesso europeo). Il progetto è costato 100 milioni di euro e si prevede che creerà 700 posti di lavoro in loco.
L'ingresso a Eataly World è gratuito.