L'olio d'oliva può davvero prevenire i postumi di una sbornia? Il parere di un esperto
Sebbene l'olio d'oliva non attenui gli effetti negativi di un consumo eccessivo di alcol, consumarlo prima di una serata fuori non comporta alcun rischio.
Tra la Generazione Z si è diffusa di recente una moda su TikTok che vede le persone bere un sorso di olio d’oliva prima di consumare alcolici, nella convinzione che questa pratica possa attenuare gli effetti dei postumi della sbornia.
Sebbene l'idea non sia del tutto nuova, la sua popolarità è aumentata di recente, riflettendo una convergenza tra l'influenza dei social media e affermazioni pseudoscientifiche.
La tendenza ha preso piede in seguito alle affermazioni del produttore discografico e cantautore americano Benny Blanco, il quale ha sostenuto che il rituale di bere olio d’oliva prima di consumare alcolici prevenga efficacemente i postumi della sbornia.
Non c'è alcun danno nel consumare olio d'oliva, ma nessun beneficio per i postumi di una sbornia.
Blanco sostiene questo metodo, affermando che rende immuni al disagio dei postumi della sbornia il giorno dopo.
“Me l’ha insegnato il mio amico Nino”, ha raccontato Blanco al conduttore del Tonight Show Jimmy Fallon. “Sono arrivati questi anziani dall’Italia. Hanno detto: ‘Prima di bere, bevi un bicchierino di questo, non puoi avere i postumi della sbornia. Impossibile’”.
Blanco e Fallon hanno bevuto due bicchierini di olio d’oliva prima di consumare un bicchiere di vino rosso. L’affermazione di Blanco ha scatenato discussioni tra gli utenti di Internet e ha raccolto una notevole attenzione sulle piattaforme dei social media, in particolare su TikTok.
@ggduve il peggior bicchierino di sempre? sì. ha funzionato? sì. lo rifarò? forse. #rimedioallaiubriachezza #bicchierini diolio d’oliva #pregame #jimmyfallon #bennyblanco ♬ audio originale — FallonTonight
Ad agosto, un’utente di TikTok conosciuta come Itssjessc ha fornito un aggiornamento sulla sua esperienza.
“Ha funzionato. Non dirò che vi curerà completamente dai postumi della sbornia se bevete molto, ma io reggo poco l’alcol e di solito la mattina dopo, indipendentemente da quanti drink bevo, non mi sento molto bene”, ha scritto Itssjessc. “Tuttavia, in questo momento mi sento bene. Mi sento molto meglio.”
Vedi anche: Gli utenti spagnoli dei social media non sono impressionati dal taglio delle tasse sull'olio d'oliva da parte del governo“Lo confermo”, ha scritto un altro utente di TikTok. “Si sa anche in Grecia: un cucchiaio di olio d’oliva prima di uscire e niente postumi da sbornia.”
Gli utenti dei social media sostengono che “l’olio d’oliva riveste lo stomaco e impedisce lo svuotamento gastrico, quindi impedisce all’alcol di arrivare nell’intestino”.
Tuttavia, l’Associazione dei dietisti del Regno Unito ha sottolineato che “non esiste una cosa come rivestire lo stomaco”.
Mary Flynn, fondatrice dell’Olive Oil Health Initiative del Miriam Hospital della Brown University, ha dichiarato a Olive Oil Times che questa tendenza è “piuttosto divertente”, ma contiene un fondo di verità.
“L’alcol, l’acqua e il sodio vengono assorbiti dallo stomaco; tutto il resto viene assorbito nella prima parte dell’intestino tenue, il duodeno”, ha detto. “Ecco perché se si ha lo ‘stomaco vuoto’ (cioè se si ha fame), si possono sentire gli effetti dell’alcol più rapidamente rispetto a quando si è mangiato”.
Flynn ha aggiunto che il peptide, un peptide inibitore gastrico presente nei grassi, rallenta il processo di svuotamento dello stomaco. Inoltre, i grassi sono più difficili da assorbire rispetto alle proteine e ai carboidrati, quindi vengono rilasciati dallo stomaco più lentamente.
“Quindi il grasso rallenta l’uscita delle sostanze dallo stomaco, ma non riesco a capire come possa influire sull’uscita dell’alcol dallo stomaco, e di certo non aiuterebbe con i postumi di una sbornia”, ha detto Flynn.
Chris Rhodes, medico ed esperto di nutrizione, ha dichiarato a The Focus che nulla può curare i postumi di una sbornia e che la maggior parte dei rimedi casalinghi cerca di alleviare i sintomi.
"In poche parole, no, l'olio d'oliva non è in grado di prevenire i postumi di una sbornia", ha detto. «I postumi di una sbornia sono una condizione complessa causata dagli effetti negativi di ampia portata del consumo di alcol, che includono problemi che vanno dalla disidratazione all’infiammazione, dai danni cerebrali alla funzionalità epatica».
Flynn ha aggiunto che la premessa di base alla base dell’affermazione è errata, sottolineando che lo stomaco è pieno di acido cloridrico, che scompone il cibo e i liquidi per la digestione, quindi nessuna singola sostanza “riveste” lo stomaco.
«Lo stomaco non è vuoto come un contenitore di plastica, quindi l’olio non lo “rivestirebbe”», ha detto. “È possibile che se qualcuno bevesse una tazza o poco più di un qualsiasi olio – altri oli farebbero la stessa cosa che si afferma per l’olio d’oliva – ciò potrebbe rallentare l’assorbimento dell’alcol, ma è un grande ‘potrebbe’”.
Tuttavia, Flynn ha sottolineato che i cibi grassi consumati insieme all’alcol possono aiutare a diluirlo e forse rallentarne l’assorbimento. “È questa l’idea alla base del servire formaggio con l’alcol”, ha detto.
«Non c’è alcun danno nel consumare olio d’oliva, ma nessun beneficio per i postumi di una sbornia», ha concluso Flynn.