In che modo gli acidi grassi presenti nell'olio extravergine di oliva potrebbero attenuare le malattie legate all'invecchiamento
Gli acidi grassi monoinsaturi presenti nell'olio d'oliva sono stati associati a un invecchiamento più sano se abbinati al digiuno e all'esercizio fisico
Un gruppo di ricerca dell'Università del Minnesota afferma di aver scoperto come il digiuno, l'attività fisica e la limitazione dell'apporto calorico possano aumentare la durata della vita delle persone che consumano regolarmente olio extravergine di oliva.
Questo lavoro fornisce nuove informazioni su come i nutrienti regolano l'invecchiamento e speriamo che porti a progressi nello sviluppo di farmaci.
Gli scienziati hanno scoperto che gli effetti benefici dei grassi monoinsaturi si manifestano una volta che questi sono stati scomposti, motivo per cui il digiuno e l'esercizio fisico sono essenziali per ottenere maggiori benefici.
Vedi anche: Benefici per la salute dell'olio d'oliva"Abbiamo scoperto che il modo in cui questo grasso agisce è che deve prima essere immagazzinato in strutture microscopiche chiamate goccioline lipidiche, che è il modo in cui le nostre cellule immagazzinano il grasso", hanno affermato i ricercatori in un comunicato stampa. "Quando il grasso viene scomposto durante l'esercizio fisico o il digiuno, ad esempio, è allora che si realizzano la segnalazione e gli effetti benefici".
"Gli effetti che abbiamo osservato sono dovuti agli acidi grassi monoinsaturi (MUFA), che possono provenire da altre fonti, ma l'olio d'oliva è la fonte di grassi più ricca di MUFA", ha dichiarato il ricercatore capo Doug Mashek a Olive Oil Times.
Il team ha scoperto un processo attraverso il quale viene attivata una proteina chiamata SIRT1, o Sirtuina 1, uno specifico regolatore cellulare associato al controllo dello stress e alla longevità.
"Nei topi, la SIRT1 favorisce caratteristiche che ricordano la restrizione calorica, come una diminuzione dell'incidenza di malattie legate all'età, tra cui il diabete, i disturbi cardiovascolari e le malattie neurodegenerative", hanno affermato i ricercatori.
"Questo lavoro fornisce nuove intuizioni su come i nutrienti regolano l'invecchiamento e speriamo che porti a progressi nello sviluppo di farmaci", ha aggiunto Mashek. "Tuttavia, questo lavoro evidenzia anche l'importanza dell'interazione tra dieta e digiuno, o potenzialmente esercizio fisico, come fattori che possono agire in sinergia per promuovere un invecchiamento sano".
Precedenti studi condotti dagli scienziati del Minnesota hanno evidenziato gli effetti benefici del resveratrolo — un composto presente nel vino rosso — compresi i suoi effetti sulla durata della vita.
La prossima fase di ricerca presso l’Università del Minnesota si concentrerà sui meccanismi biologici alla base della loro nuova scoperta per aprire la strada a nuovi farmaci o regimi alimentari.
"Vogliamo comprendere la biologia e poi tradurla nell'ambito umano, sperando di cambiare il paradigma dell'assistenza sanitaria, in cui una persona si rivolge a otto medici diversi per curare i propri otto disturbi diversi", ha affermato Mashek. "Si tratta di malattie legate all'invecchiamento, quindi curiamo l'invecchiamento".