Nutrienti chiave nella dieta mediterranea legati all'invecchiamento cerebrale sano

I ricercatori dell'Illinois scoprono che i nutrienti da pesce grasso, cereali integrali, noci, semi, frutta e verdura lavorano sinergicamente per migliorare la salute del cervello.

Gennaio 31, 2019
Di Mary West

Notizie recenti

Un nuovo studio ha esaminato i nutrienti 32 trovati nel Dieta mediterranea che la ricerca precedente ha associato a una migliore funzione cerebrale negli anziani.

Ha scoperto che livelli più elevati di diversi nutrienti chiave erano collegati ad una maggiore connettività cerebrale e performance cognitiva.

Il nostro studio suggerisce che la dieta e la nutrizione moderano l'associazione tra efficienza della rete e prestazioni cognitive.- Aron Barbey, professore di psicologia presso l'Università dell'Illinois

"La domanda di base che ci ponevamo era se la dieta e l'alimentazione fossero associate a un sano invecchiamento del cervello ", ha affermato Aron Barbey, professore di psicologia dell'Università dell'Illinois presso il Beckman Institute for Advanced Science and Technology.

Vedi anche: Notizie sulla salute dell'olio d'oliva

I ricercatori hanno valutato 116 anziani sani di età compresa tra 65 e 75 anni, utilizzando alcuni dei metodi più accurati per valutare l'assunzione di nutrienti e la funzione cerebrale. Invece di fare affidamento sui questionari sull'assunzione di cibo, che potrebbero contenere imprecisioni a causa del ricordo imperfetto dei partecipanti, hanno misurato i biomarcatori dei nutrienti nel sangue. Oltre ai test cognitivi, hanno utilizzato la risonanza magnetica (MRI) per accertare l'efficienza delle prestazioni della rete cerebrale.

"E invece di dedurre la salute del cervello da un test cognitivo, abbiamo esaminato direttamente il cervello utilizzando l'imaging cerebrale ad alta risoluzione ", ha detto Barbey. La risonanza magnetica può mostrare l'efficienza delle reti cerebrali, ha spiegato.

La qualità conta.
Trova i migliori oli d'oliva del mondo vicino a te.

Diversi nutrienti si sono rivelati particolarmente importanti per migliorare le prestazioni cognitive e sembravano funzionare in modo sinergico. Questi nutrienti e le loro fonti di cibo sono i seguenti:

  • Acidi grassi Omega-3 da pesce azzurro, cavoletti di Bruxelles e noci.
  • Acidi grassi omega-6 da semi di zucca, semi di lino e pinoli.
  • Licopene di anguria e pomodori.
  • Alfa e beta-carotenoidi di carote e patate dolci.
  • Vitamina B (folato, riboflavina e B12) da verdure a foglia verde scura, legumi e cereali integrali.
  • Vitamina D da pesce azzurro.

Le scansioni hanno mostrato che una maggiore efficienza della rete cerebrale era legata agli acidi grassi omega-3, agli acidi grassi omega-6 e al carotene. Inoltre, diversi nutrienti sono stati associati a una migliore efficienza in specifiche reti cerebrali. Per illustrare, gli acidi grassi omega-3 erano collegati a una rete coinvolta nell'intelligenza generale, mentre gli acidi grassi omega-6 e il licopene erano collegati a una rete coinvolta nella funzione esecutiva.

"L'efficienza ha a che fare con il modo in cui le informazioni vengono comunicate all'interno della rete ", ha affermato Barbey. "Abbiamo guardato 'efficienza locale " quanto bene le informazioni vengono condivise all'interno di un insieme di regioni del cervello limitate nello spazio - e anche 'efficienza globale ", che riflette quanti passaggi sono necessari per trasferire le informazioni da una qualsiasi regione a qualsiasi altra regione della rete".

"Se la tua rete è configurata in modo più efficiente, dovrebbe essere più facile, in media, accedere alle informazioni rilevanti e l'attività dovrebbe richiedere meno tempo ", ha aggiunto.

Per esaminare la stabilità dei biomarcatori dei nutrienti nel tempo, il team di ricerca ha riesaminato 40 partecipanti due anni dopo. I risultati sono stati simili a quelli ottenuti nei primi test.

"Il nostro studio suggerisce che la dieta e la nutrizione moderano l'associazione tra efficienza della rete e prestazioni cognitive ", ha detto Barbey. "Ciò significa che la forza dell'associazione tra l'efficienza della rete cerebrale funzionale e le prestazioni cognitive è associata al livello dei nutrienti ".

Jason Priest è un'infermiera registrata e fondatore di DadBodHealth. Non ha partecipato allo studio, ma ha detto Olive Oil Times che i risultati avevano molto senso per lui poiché il consumo di cibi ricchi di nutrienti per un lungo periodo di tempo è collegato a una salute migliore, in generale.

"La dieta mediterranea è composta da molti alimenti ricchi di nutrienti, in particolare grassi sani, che hanno dimostrato di avere un impatto estremamente positivo su funzioni cognitive come memoria, concentrazione e attenzione ", ha detto. "È ragionevole credere che il consumo di questi alimenti per un lungo periodo possa offrire un modo per prolungare la salute ottimale del cervello ".

"Mentre molti altri fattori influenzano le funzioni cognitive, noi siamo ciò che mangiamo ", ha aggiunto Priest.

Lo studio è stato pubblicato sulla rivista NeuroImage.





Related News

Feedback / suggerimenti