Salute

Meccanismo potenziale per l'effetto cardioprotettivo di Extra Virgin Olio d'oliva sbrogliato

I ricercatori italiani lo hanno dimostrato extra virgin attività NOX2 down-regolata dell'olio d'oliva, indicando questo percorso enzimatico come un meccanismo che tiene conto dei suoi effetti antiossidanti.

Giu. 27, 2016
Di Negar Jamshidi

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In una serie di recenti studi clinici approvati dal comitato etico dell'Università di Roma La Sapienza, un gruppo di ricerca italiano ha fornito prove preliminari sull'effetto benefico a breve termine dell'olio extra vergine di oliva (EVOO), il segno distintivo del dieta mediterranea, sul profilo glicemico e lipidico postprandiale in adulti sani e pre-diabetici. Parallelamente, questo gruppo ha scoperto la regolazione dell'incretina come meccanismo sottostante plausibile per l'antiossidante EVOO e effetti cardioprotettivi.

Nonostante le solide prove cliniche che associano la dieta mediterranea, in particolare l'olio essenziale extra vergine di oliva (EVOO), con un minor rischio di malattie vascolari, fino ad ora non ci sono state indicazioni chiare su come possa esercitare i suoi effetti di protezione vascolare. Inoltre, la glicemia postprandiale è stata collegata a una maggiore prevalenza di esiti cardiovascolari nella popolazione generale.
Guarda anche: Benefici per la salute dell'olio d'oliva
Nella prima serie di studi pubblicati in Aterosclerosi, il gruppo italiano ha dimostrato non solo il "effetto protettivo di EVOO su numerosi marcatori di stress ossidativo ”, ma anche "ha dimostrato per la prima volta che l'olio extra vergine di oliva ha regolato in modo discendente l'attività NOX2, indicando questo percorso enzimatico come meccanismo che spiega l'attività antiossidante dell'olio extra vergine di oliva ".

Gli autori hanno sottolineato la possibilità che EVOO possa esercitare il suo effetto attraverso altre vie enzimatiche nel controllo dello stress ossidativo postprandiale.

L'anno scorso, il gruppo di ricerca ha fatto un ulteriore passo avanti e ha dimostrato in volontari adulti sani che un pasto con EVOO aggiunto è associato a una riduzione postprandiale lo stress ossidativo e migliorata glicemia postprandiale tramite meccanismo regolatorio di incretina.

Ormoni dell'incretina come il peptide-1 simile al glucagone (GLP1) e il peptide insulinotropico glucosio-dipendente (GIP) sono noti per indurre la secrezione di insulina e influenzare significativamente il controllo glicemico postprandiale. Queste incretine vengono rapidamente disattivate dall'enzima ubiquitario dipeptidil-peptidasi-4 (DPP ‑ 4), riducendo così la secrezione di insulina.

I risultati dell'ultima ricerca pubblicati in Nutrizione Clinica ha inoltre rivelato che l'aggiunta di una piccola quantità di EVOO (10 g) a un pasto ha migliorato il profilo glicemico e lipidico postprandiale questa volta nei pazienti pre-diabetici. Rispetto al controllo, i pasti contenenti EVOO hanno comportato una riduzione di quasi il 20 percento della glicemia postprandiale e un aumento del 40 percento nella produzione di insulina.

Analogamente ai loro precedenti risultati, l'evidenza ha supportato il coinvolgimento dell'ormone incretinico in particolare il GLP1 nella regolazione del glucosio postprandiale. Gli studi in vitro hanno dimostrato che EVOO ha provocato l'attivazione di entrambi gli ormoni della incretina con concomitante inibizione dell'attività del DPP-4.

Gli autori hanno concluso che inclusione di EVOO nei pasti migliora il glucosio postprandiale e il profilo lipidico nei pazienti pre-diabetici riducendo gli effetti dannosi di zucchero e colesterolo elevati sul sistema vascolare. Riconoscono inoltre che ulteriori ricerche in questo gruppo alterato del metabolismo del glucosio sono giustificate per valutare gli effetti a lungo termine della supplementazione di EVOO.

Il messaggio di questi studi rafforza l'idea che la prevenzione contro una serie di disturbi cronici è semplice quanto l'aggiunta di un cucchiaio di EVOO ai pasti su base giornaliera.



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