Aceite de Madrid ottiene la Denominazione di Origine Protetta
L'olio extravergine di oliva, prodotto principalmente con olive delle varietà Manzanilla, Castellana e Cornicabra, diventa la 32ª DOP del Paese.
All'inizio di questo mese, i produttori di olio d'oliva di Madrid hanno ottenuto dall'Unione Europea la certificazione della Denominazione di Origine Protetta.
Dopo quattro anni di lavoro da parte delle autorità locali, i produttori che soddisfano i requisiti potranno iniziare a etichettare il loro olio extravergine di oliva con il certificato DOP ufficiale a partire dal 24 aprile.
"Abbiamo ottenuto un risultato positivo dimostrando all'Unione Europea che si tratta di un progetto concreto e con un futuro che rispetta l'ambiente", ha affermato Rafael Gómez, presidente della DOP.
Vedi anche: I ricercatori utilizzano l'intelligenza artificiale per identificare la provenienza dell'olio extravergine di oliva“Ora, quando le persone acquisteranno questo olio d’oliva, sapranno che è di buona qualità, con caratteristiche proprie e un processo di produzione rispettoso”, ha aggiunto.
Nella comunità autonoma di Madrid ci sono circa 4.500 coltivatori, 18 frantoi e oltre 20.000 ettari di oliveti, che producono tra i 3,7 e i 6,0 milioni di litri di olio d’oliva all’anno.
Le principali aree di coltivazione si trovano nelle regioni di Campiña, Suroccidental e Las Vegas, a sud-est della capitale.
Gli oli DOP “Aceite de Madrid” saranno prodotti principalmente con olive delle varietà Manzanilla, Castellana e Cornicabra. “Questo è ciò che ci permette di ottenere profili sensoriali che rendono unico questo olio”, ha affermato Esther Alonso, direttrice della DOP.
Gómez ha aggiunto che l’olio extravergine di oliva DOP Madrid è piccante, verde e amaro. Ha detto che ha anche un aroma potente.
Isabel Díaz Ayuso, presidente della Comunità di Madrid, si è congratulata con gli agricoltori e gli organizzatori che hanno presentato la domanda di DOP e hanno fatto pressione su Bruxelles affinché fosse inserita nel Registro delle Denominazioni di Origine Protette e delle Indicazioni Geografiche dell’UE.
“La campagna madrilena è fortunata”, ha twittato. “L’Unione Europea certifica la Denominazione di Origine dell’olio d’oliva di Madrid. Grazie agli agricoltori, ai frantoi e all’intero settore oleario. Insieme l’abbiamo reso possibile”.
La Spagna vanta 32 oli extravergini di oliva con lo status di Denominazione di Origine Protetta e Indicazione Geografica Protetta.
I produttori dell’Aceite Villuercas Ibores Jara in Estremadura, che hanno presentato domanda per la DOP nel febbraio 2022, sperano di essere i prossimi a diventare il 33° olio d’oliva spagnolo con status protetto.