Gli australiani superano una vendemmia fredda e piovosa e trionfano a New York

I produttori australiani hanno ottenuto 15 premi e hanno raggiunto la loro seconda percentuale di successo più alta, pari all’88%, al Concorso mondiale dell’olio d’oliva NYIOOC 2023. Questo risultato positivo è arrivato dopo una vendemmia caratterizzata da temperature fresche e problemi di manodopera.

Ricevere questo riconoscimento in un prestigioso concorso internazionale come il NYIOOC è incredibilmente prezioso per il nostro marchio. - Leandro Ravetti, co-CEO, Cobram Estate

Il clima più fresco ha avvantaggiato i pro­duttori del Paese, consentendo di ot­tenere oli di alta qualità da frutti che sono maturati lentamente.

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“Congratulazioni ai coltivatori australiani che continuano a produrre olio extravergine di oliva di alta qualità anno dopo anno”, ha dichiarato a Olive Oil Times Jan Jacklin, direttore generale dell’Australian Olive Oil Association. “È stato un anno altalenante per i coltivatori in termini di resa, ma la maturazione più lenta dei frutti ha contribuito alla qualità dell’olio”, ha aggiunto.

Il più grande pro­duttore au­stra­liano, Cobram Estate, ha ot­tenuto due premi d’oro per i suoi marchi Coratina e Koroneiki e tre premi d’argento per gli oli d’oliva extra ver­gini Hojiblanca, Frantoio e Picual.

“Siamo incredibilmente felici per i cinque premi vinti quest’anno e orgogliosi che la qualità e la costanza dei nostri oli extravergini di oliva continuino a essere riconosciute tra le migliori al mondo”, ha dichiarato a Olive Oil Times Leandro Ravetti, co-amministratore delegato e capo oleario di Cobram Estate.

“Ricevere questo riconoscimento in un prestigioso concorso internazionale come il NYIOOC è incredibilmente importante per il nostro marchio. Mette in risalto tutto il duro lavoro, l’esperienza, la competenza tecnica e la passione che stanno dietro alla produzione di ogni bottiglia di olio extravergine di oliva Cobram Estate”, ha aggiunto.

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Ravetti ha affermato che un inverno e una primavera piovosi e freddi hanno ritardato la fioritura e abbreviato il periodo di sviluppo dei frutti.

“Questa situa­zione, unita a una produzione superiore alla media, ha portato a un rapporto polpa/nocciolo più basso e a frutti più verdi del normale, che hanno conferito ai nostri oli un’amarezza e una piccantezza decise ed equilibrate, accompagnate da note dominanti di verde, erba e erbe aromatiche”, ha affermato.

Cape Schanck Olive Estate, della penisola di Mornington in Australia, anch’essa nello Stato di Victoria, ha ottenuto due premi d’oro per i suoi oli di media intensità Picholine e Picual.

Stephen Tham, comproprietario dell’azienda insieme alla moglie Sui, ha dichiarato a Olive Oil Times di essere entusiasta che i loro oli continuino a soddisfare gli standard e i palati dei giudici.

“Abbiamo avuto un ottimo andamento finora con il numero di medaglie da quando abbiamo partecipato al nostro primo concorso NYIOOC nel 2016, e la pressione è quella di cercare di mantenere questo slancio”, ha detto Tham. “Personalmente, è una sorta di incoraggiamento a continuare così, a dimostrazione che stiamo facendo un buon lavoro, dalla cura degli alberi alla lavorazione delle olive”, ha aggiunto. “Dal punto di vista commerciale, ci aiuta con il riconoscimento del marchio. Ci conferisce ‘credibilità’ come produttori di olio d’oliva affidabili e conferma la qualità dei nostri oli.”

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Il recente raccolto di Cape Schanck, che ha prodotto i loro oli premiati, è stato freddo e umido, ha detto Tham.

“Nelle cinque settimane precedenti la raccolta, pensavamo che le nostre olive non sarebbero mai maturate”, ha detto. “Abbiamo dovuto rimandare la raccolta il più a lungo possibile e pensavamo che i nostri oli sarebbero stati troppo ‘verdi’, ma sorprendentemente si sono rivelati piuttosto equilibrati, con un bel palato medio e un buon finale”, ha detto.

“Come si dice, un lungo periodo di maturazione può dare oli di qualità migliore”, ha detto. “Ma spero che non ci capiti mai più un tempo così inclemente”.

Nel frattempo, un altro produttore del Victoria, Grassy Spur Olives, ha ottenuto due premi d’oro per i suoi monovarietali Frantoio e Picual.

“È sod­dis­fa­cente sa­re che il nostro olio d’oliva è ric­on­os­ciuto come di alta qual­ità e appre­zato dai giu­di­ci”, ha detto a Olive Oil Times Peter Wright, co-proprietario di Grassy Spur Olives.

“Il riconoscimento di questi premi è un’attestazione della qualità dei prodotti che coltiviamo nel South Gippsland e di come questi possano attirare ogni tipo di buongustaio sulle verdi colline ondulate della nostra regione”, ha dichiarato Peter Wright, co-proprietario di Grassy Spur Olives, a Olive Oil Times.

“Nella nostra regione, molti oliveti producono olio extravergine di oliva di alta qualità, quindi ci sentiamo parte di un gruppo privilegiato di coltivatori che si aiutano a vicenda piuttosto che distinguersi”, ha aggiunto.

Dall’altra parte del Mar di Tasman, un altro produttore dell’Oceania, Loopline Olives della regione di Wairarapa nell’Isola del Nord della Nuova Zelanda, ha vinto un Silver Award per il suo Picual di media intensità.

“Siamo lieti di aver raggiunto quest’anno uno standard degno di riconoscimento internazionale, in par­ti­cu­lare considerando che il raccolto del 2023 è stato così scarso”, ha dichiarato il proprietario Stephen Howard Davies a Olive Oil Times. “La Nuova Zelanda ha avuto un’estate e un autunno eccezionalmente piovosi, il che ci ha regalato alberi carichi di frutti ma una resa molto scarsa e un olio molto delicato rispetto al solito olio intenso di Loopline”.

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“Nonostante la bassa resa, abbiamo mantenuto i nostri principi di privilegiare la qualità rispetto alla quantità”, ha detto Davies. “Un fattore significativo per quella qualità è la spremitura dei frutti entro sei ore dalla raccolta.”

Emma Glover, amministratore delegato di Olives New Zealand, ha espresso le sue congratulazioni. “Dopo una stagione piovosa e difficile, è emozionante vedere Loopline Olives aggiudicarsi un meritato premio nell’edizione dell’emisfero meridionale del NYIOOC”, ha affermato.

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