Scopri chi è la forza trainante del successo dei produttori montenegrini al NYIOOC ’22

I produttori montenegrini hanno vissuto un anno da record al Concorso mondiale dell'olio d'oliva NYIOOC 2022, aggiudicandosi tre premi su quattro prodotti presentati.

È stata la prima volta che i produttori del piccolo Stato balcanico, situato sulla costa adriatica a sud della Croazia, sono stati premiati al più grande concorso mondiale sulla qualità dell’olio d’oliva e solo la seconda volta che un produttore montenegrino vi ha partecipato dal 2014.

Si tratta di un momento storico perché, in questo modo, siamo entrati a far parte dei paesi avanzati che hanno a cuore la qualità dell’olio d’oliva.– Ćazim Alković, presidente dell’Associazione degli olivicoltori di Bar

Stevo Davidović, olivicoltore e produttore di olio di Buljarica, località situata a Budva sulla costa sud-occidentale, ha ottenuto un Gold Award per una miscela media.

Ha inoltre contribuito alla produzione del delicato Žutica di Barska Uljara, che ha ottenuto un premio d’argento. Anche Veselin Vulićević, della vicina Bar, ha ottenuto un premio d’argento per il suo Bjelica medio.

Vedi anche: Celebrare il frutto di un albero secolare in Montenegro

Dopo otto anni di assenza dal NYIOOC, il successo di quest'anno arriva grazie all'aiuto di Ćazim Alković, presidente dell'Associazione degli olivicoltori di Bar, che ha aiutato a organizzare i produttori. Ha inoltre convinto le amministrazioni locali e le organizzazioni a sostenere i produttori nel loro impegno di inviare l'olio extravergine di oliva montenegrino a New York.

Alković ha dichiarato a Olive Oil Times che quest'anno si è presentata l'occasione perfetta per inviare gli oli montenegrini dopo un raccolto favorevole.

Seguendo i consigli e l'esempio degli olivicoltori della regione croata meridionale della Dalmazia, Ćazim ha iniziato a parlare con i coltivatori di tutta la costa montenegrina.

Alković ha anche contribuito a formare il primo panel di analisi sensoriale montenegrino e ha scritto lettere ai leader dei comuni locali, spiegando l’importanza di partecipare al NYIOOC 2022.

I comuni di Bar, Budva, Kotor, Podgorica (la capitale montenegrina) e Tuzi hanno risposto alla lettera, offrendo sostegno finanziario per coprire i costi delle analisi e della spedizione degli oli extravergini di oliva dei produttori a New York.

"Siamo grati per il sostegno e la comprensione dell'importanza di partecipare a concorsi così importanti, perché il successo ottenuto porta molteplici benefici al Montenegro", ha affermato Alković.

Ha aggiunto che è stato organizzato un concorso locale per selezionare i migliori oli prima di inviare i campioni a New York.

Organizzato dall’Associazione degli olivicoltori di Bar, la facoltà di biotecnologia ha eseguito un’analisi chimica gratuita dei campioni, mentre la prima giuria di valutazione sensoriale montenegrina in assoluto ha degustato e classificato gli oli.

Alković si è detto lieto che la giuria di esperti del NYIOOC sia giunta a conclusioni simili a quelle della giuria montenegrina di recente costituzione.

"Le valutazioni della nostra commissione e della giuria del NYIOOC coincidono in larga misura", ha affermato. Gli oli extravergini di Davidović e Vulićević hanno ottenuto il punteggio più alto nel concorso interno montenegrino.

“È così che si conquista la fiducia nella credibilità delle nostre valutazioni”, ha affermato Alković, aggiungendo che i premi ottenuti a New York sono motivo di orgoglio per i produttori e per tutto il Montenegro.

“Un premio d’oro e due d’argento sono un grande successo per il piccolo Montenegro, e questo è un momento storico perché, in questo modo, siamo entrati a far parte dei paesi avanzati che hanno a cuore la qualità dell’olio d’oliva”, ha detto Alković.

“Inoltre, i premi rappresentano anche un’ottima promozione turistica per il Montenegro”, ha aggiunto.

I tre oli montenegrini sono stati ora inseriti nella Guida ufficiale ai migliori oli d’oliva del mondo, che secondo i responsabili del concorso è stata visualizzata più di un milione di volte dall’inizio di aprile.

I risultati sono stati seguiti anche sui social media da importatori, distributori, ristoratori, chef, giornalisti e consumatori.

Tuttavia, Alković ha affermato che non è questo il momento per i coltivatori e i produttori montenegrini di riposare sugli allori. Si aspetta che l’inaugurazione del nuovo frantoio di Stari Bar, che comprenderà anche un magazzino per etichettare e conservare correttamente gli oli e sale per seminari e conferenze didattiche, porti successo al Paese in futuro.

"L'abbondante fioritura di quest'anno promette un buon raccolto e fa sperare che l'anno prossimo ci sarà ancora più olio di alta qualità", ha detto. "Con il sostegno dei comuni e dello Stato, ci saranno ancora più premi nei concorsi internazionali".

---