I produttori israeliani festeggiano un anno da record al concorso mondiale

Parte della nostra speciale copertura dedicata al Concorso mondiale dell'olio d'oliva NYIOOC 2022.

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Per il secondo anno consecutivo, gli olivicoltori e i produttori di olio israeliani hanno festeggiato un anno da record al Concorso mondiale dell'olio d'oliva NYIOOC.

Nella decima edizione del più grande concorso al mondo dedicato alla qualità dell’olio d’oliva, i produttori israeliani hanno ottenuto sei premi su nove candidature, superando il record dello scorso anno in entrambi i casi.

"Ogni vittoria è una sensazione fantastica", ha detto Hani Ashkenazi, amministratore delegato di BVS Jerusalem Olive Oil, che ha ottenuto due premi d'oro.

"Il lavoro svolto durante tutto l'anno, l'impegno, le riflessioni e le attività che abbiamo intrapreso si fondono in un unico momento", ha aggiunto. "Il momento della vittoria è una sensazione meravigliosa. È lì che capisci di aver fatto qualcosa di buono e giusto".

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Il produttore ha ottenuto i premi per due miscele medie, i marchi Heart Notes e Sunrise Early Harvest. “Sapere che l’olio che produci è annoverato tra i migliori al mondo è emozionante, ogni volta”, ha detto Ashkenazi.

Lo storico successo dei produttori israeliani nella competizione è arrivato nonostante Israele abbia registrato il peggior raccolto dell’ultimo decennio.

Secondo i dati del Consiglio Oleicolo Internazionale, Israele ha prodotto solo 12.000 tonnellate di olio d’oliva nella campagna 2021/22, quasi il 29% in meno rispetto alla media quinquennale.

"Il raccolto del 2021 in Israele è stato scarso a causa di un inverno fuori stagione, caratterizzato da condizioni di siccità e temperature massime superiori alla media", ha affermato Ido Tamir, proprietario della Tamir Farm, che ha ottenuto un Silver Award per il suo marchio Ptora Midnight, una miscela media di Picholine.

"Ciò ha comportato un volume ridotto di produzione di olio d'oliva in tutto il Paese", ha dichiarato a Olive Oil Times. "Le difficili condizioni climatiche ci hanno costretti a dedicare maggiore impegno al perfezionamento della raccolta dei frutti per la nostra linea di oli d'oliva premium".

“Quest’anno, più che mai, sono orgoglioso di poter dire che, nonostante le circostanze difficili, siamo riusciti a mantenere i nostri standard professionali, producendo un olio d’oliva fenomenale, che ha vinto questo premio”, ha aggiunto Tamir.

Tamir conosce il valore di una produzione costante di olio extravergine di oliva di alta qualità. La sua azienda agricola è stata la prima produttrice israeliana a vincere un premio al Concorso Mondiale nel 2015.

“Siamo felici di mantenere questa costanza, proponendo ogni anno un olio d’oliva pluripremiato”, ha affermato.

Tamir ritiene che la vittoria al concorso aumenti il valore del loro marchio sul mercato internazionale.

Ha attribuito questo successo a molti fattori, tra cui la regione unica in cui si trovano le aziende agricole, che permette loro di produrre una varietà di olive. Inoltre, avere il controllo completo sulla raccolta è un altro fattore che consente loro di produrre olio d’oliva di alta qualità.

"Continueremo a lavorare sodo per produrre un olio extravergine di oliva israeliano di alta qualità, all'altezza dei migliori marchi di olio d'oliva al mondo", ha affermato. "Abbiamo piantato altri alberi, ampliando i nostri oliveti, e non vediamo l'ora di affrontare un altro anno di duro lavoro e di grande successo".

Ashkenazi della BVS Jerusalem Olive Oil ha attribuito il successo della sua azienda a un processo lungo e ponderato volto a capire cosa i clienti desiderano dall’olio extravergine di oliva.

"Il nostro olio d'oliva si differenzia dagli altri marchi per qualità e aspetto", ha affermato. "Abbiamo dedicato molta attenzione alla preparazione dell'olio d'oliva per soddisfare con precisione il palato dei consumatori e dei clienti alla ricerca di qualità e, naturalmente, alla progettazione di un packaging adeguato. È questo che ci contraddistingue rispetto agli altri marchi".

Ashkenazi ritiene che il riconoscimento globale del suo marchio stia crescendo grazie ai risultati ottenuti al NYIOOC.

"Non c'è dubbio che la vittoria esponga il nostro marchio a un nuovo pubblico di riferimento in tutto il mondo", ha affermato.

Neanche le continue difficoltà sociali ed economiche causate dalla pandemia di Covid-19 sono riuscite a scalfire lo spirito del marchio e hanno solo offerto ulteriori opportunità per rafforzarlo durante questo periodo difficile.

“Abbiamo dovuto essere estremamente creativi e ricalcolare la nostra direzione, ma quel periodo ci ha insegnato a cambiare le nostre abitudini”, ha detto Ashkenazi.

Situati nel nord di Israele, appena a ovest del Mar di Galilea, i produttori dietro Sindyanna of Galilee hanno celebrato una seconda stagione consecutiva di successo al NYIOOC.

“Vincere un premio al NYIOOC è la sfida professionale più importante per il team di Sindyanna”, ha dichiarato Hadas Lahav, amministratore delegato del gruppo, a Olive Oil Times. “Vincere un premio per due anni di fila è il risultato di un enorme sforzo e di un grande investimento nella formazione e nel miglioramento dell’intera filiera produttiva”.

“Si vince non perché si è più forti, più ricchi o più grandi, ma perché si è prodotto un olio d’oliva di così alta qualità che è amato da tutti in ogni parte del mondo”, ha aggiunto.

Per Hadas, la vittoria al NYIOOC conferma la validità del progetto del suo team e offre un'eccellente visibilità internazionale a potenziali clienti e visitatori.

“Siamo felici di vedere il numero di visitatori in costante crescita”, ha detto. “Speriamo che il nostro riconoscimento internazionale e in particolare il premio del NYIOOC ci aiutino ad attirare più visitatori e a rafforzare l’impatto sociale e la stabilità economica dell’associazione”.

Sebbene questi premi dimostrino che la loro produzione di olio d’oliva è di prim’ordine, Hadas ha affermato che l’olio d’oliva è ben lungi dall’essere l’unica cosa che le sta a cuore. L’obiettivo principale è promuovere lo sviluppo sostenibile, la cooperazione tra israeliani e palestinesi e creare posti di lavoro dignitosi per le donne locali.

"Con i soldi guadagnati dalla vendita dell'olio d'oliva, l'associazione investe in progetti ambientali, piantando ulivi, aiutando gli agricoltori a ottenere la certificazione del commercio equo e solidale e del biologico e installando sistemi di irrigazione nei loro oliveti tradizionali", ha detto.

“Abbiamo aderito al progetto dell’Unione Europea ARTOLIO e installato il primo sistema di irrigazione negli oliveti biologici della famiglia Hussein nella valle di Deir Hanna”, ha aggiunto Hadas.

Sindyanna of Galilee ha inoltre recentemente avviato alcuni progetti di agricoltura urbana utilizzando la coltura idroponica. “Le partecipanti sono donne arabe della nostra comunità e studentesse delle scuole materne e delle scuole locali”, ha affermato.

Non lontano a nord da dove Sindyanna produce il suo olio extravergine di oliva, anche i produttori di KeremZait hanno ottenuto un grande successo al loro debutto al NYIOOC, aggiudicandosi due premi d’oro.

“Sono davvero entusiasta di aver raggiunto questo obiettivo”, ha dichiarato a Olive Oil Times Nimrod Azulay, co-proprietario di KeremZait. “La nostra azienda agricola trae ispirazione dall’avere sogni ambiziosi, come vincere i premi d’oro al Concorso Mondiale dell’Olio d’Oliva NYIOOC, e poi impegnarsi a fondo per realizzarli”.

"Questo dimostra la qualità del nostro prodotto e sottolinea il successo della nostra strategia di produzione dell'olio d'oliva end-to-end", ha aggiunto.

Azulay ha attribuito il suo successo all’alta qualità e alla tecnologia all’avanguardia e ha affermato che il premio aprirà le porte a grandi opportunità sul mercato.

"Per noi, questo crea una direzione e un percorso chiari per i prossimi anni, per continuare a produrre questi prodotti di alta gamma, continuando a far crescere l'azienda e a migliorare la nostra tecnologia", ha detto.

Sebbene la pandemia di Covid-19 abbia creato numerose sfide per i produttori a livello globale, Azulay ha affermato che essa ha dimostrato la resilienza della sua azienda di fronte alle avversità.

"Nonostante la pandemia, abbiamo continuato a sviluppare e a gestire la nostra azienda agricola; abbiamo sfruttato questo periodo per concentrarci su una nuova strategia aziendale volta a monetizzare l’attività e a garantirne la solidità", ha dichiarato.

"Il periodo della pandemia ci ha mostrato la forza della nostra strategia su più fronti", ha concluso Azulay. "Nel prossimo futuro, abbiamo in programma di far crescere la nostra attività, aprire nuovi mercati e continuare a garantire prodotti di altissima qualità".

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