Restituire dignità alle terre della mafia

Agosto, per gli italiani, significa una cosa sola: vacanze. La costa è affollata di turisti provenienti da ogni parte del mondo che si godono giornate spensierate e rilassanti in spiaggia, da nord a sud. Tuttavia, lo staff di Libera Terra è al lavoro fino a tarda ora nei propri uffici in Sicilia per gestire la produzione e la distribuzione dei prodotti Libera Terra che, dal 2008, coniugano qualità e impegno etico.

“Libera. Associazioni, nomi e numeri contro le organizzazioni mafiose” è una rete che coinvolge oltre 1.600 associazioni, gruppi e scuole a livello regionale impegnati a costruire sinergie politico-culturali e a diffondere una cultura della legalità. È stata creata nel 1995 da padre Luigi Ciotti con lo scopo di sostenere la società civile nella sua lotta contro la criminalità organizzata.

Nel 2012 Libera è stata inserita nella lista delle cento migliori ONG stilata da “The Global Journal” — l’unica organizzazione italiana di empowerment della comunità e la prima organizzazione no profit della lista.

Da questo primo progetto del 2008 è nata Libera Terra Mediterraneo, un consorzio senza scopo di lucro che coinvolge cooperative sociali e altri operatori che condividono i principi di legalità ed equità. Gestisce i beni confiscati alla mafia ai sensi della Legge n. 109/96 sull’utilizzo dei beni immobili confiscati alla criminalità organizzata.

L’obiettivo di Libera Terra è restituire dignità ai territori caratterizzati da una forte presenza mafiosa, attraverso la creazione di cooperative autonome e autosufficienti, al fine di fornire nuovi posti di lavoro e creare un sistema economico positivo e virtuoso basato sulla legalità e sulla giustizia sociale.

Professionisti altamente qualificati provenienti da diversi ambiti lavorano per produrre e vendere prodotti di qualità, con un ottimo rapporto qualità-prezzo, tra cui vino, pasta, miele, conserve dolci e salate, mozzarella di bufala e olio extravergine di oliva.

Le cooperative possono essere visitate secondo i criteri del turismo responsabile e sono accessibili a centinaia di persone ogni anno attraverso campi di volontariato che offrono formazione ambientale e agricola, oltre a una formazione etica basata sulla responsabilità condivisa, l'impegno civico e la lotta alla corruzione. Quest'estate sono attivi 52 campi di questo tipo in tutta Italia.

Tre diversi oli extravergini di oliva vengono prodotti e venduti nei canali di distribuzione più prestigiosi, sia in Italia che in molti paesi esteri.

In Sicilia, gli agricoltori di Libera Terra curano giovani oliveti composti da Nocellara del Belice, Biancolilla e Nocellara Etnea situati tra la provincia di Catania e quella di Palermo, precisamente nell’area dell’Alto Belice Corleonese. A queste varietà aggiungono la Cellina di Nardò, l’Ogliarola Salentina e il Leccino del Salento, per creare l’olio extravergine di oliva Libera Terra.

Un uliveto secolare composto da Ogliarola Salentina e Cellina di Nardò, coltivato nel terreno sabbioso e calcareo della zona di Brindisi, è dedicato esclusivamente alla produzione dell’olio extravergine di oliva “Libera Terra Secular”.

Il prodotto di punta è il DOP Valle del Belice Libera Terra, dedicato, secondo il sito web di Libera Terra, a Barbara Rizzo, Giuseppe e Salvatore Asta, uccisi da un'autobomba destinata ad assassinare un giudice. È prodotto con giovani piante di Nocellara del Belice provenienti dal terreno tufaceo di Castelvetrano, in Sicilia.

Gli oliveti sono tutti coltivati in condizioni di terreno arido e il sistema agricolo è chiaramente biologico, secondo i principi fondamentali del progetto.

Questa straordinaria unione di etica e qualità trasmette il grande messaggio che è possibile raggiungere un'elevata qualità attraverso un approccio equo e corretto. Come a dire che il successo può essere raggiunto se le risorse e i metodi sono equi e onesti.