Vi presentiamo l'uomo che sta cercando di rivoluzionare il settore olivicolo in Francia
Yannick Masmondet sta collaborando con gli agricoltori per piantare 50.000 ettari di oliveti su terreni agricoli inutilizzati, con l'obiettivo di aumentare la produzione nazionale e diversificare al contempo le attività degli agricoltori.
Yannick Masmondet si è prefissato l’obiettivo di diversificare i redditi degli agricoltori piantando nuovi oliveti in Francia, e gli agricoltori hanno accolto con favore l’iniziativa.
Il team di Masmondet organizza incontri con gli agricoltori che desiderano diversificare la propria attività e adattarsi alle condizioni di mercato e ai cambiamenti climatici. Il suo progetto, Oil’ive Green, è attivo in tutti i dipartimenti della Francia meridionale.
L’idea non è quella di sostituire vaste aree di terreno già coltivato con oliveti, ma di piantare gradualmente in piccoli appezzamenti, sfruttando al meglio i terreni agricoli.
Ex enologo di Bordeaux, Masmondet si è trasferito in Marocco, dove ha scoperto l’olio d’oliva. Dieci anni dopo, è tornato in Francia durante la pandemia di Covid-19 e ha lanciato il progetto Oil’ive Green.
“Quando è arrivato il Covid-19, ho dovuto ricominciare tutto da zero. Ho accettato la proposta di assumere la gestione di una tenuta vinicola a Carcassonne per ristrutturare il vigneto”, ha dichiarato Masmondet a Olive Oil Times.
Vedi anche: In Francia si prevede ancora una ripresa della produzione dopo un raccolto altalenante“È stato allora che mi sono reso conto che in Francia non esisteva un settore olivicolo industriale come in Marocco o in Spagna”, ha aggiunto. “Inizialemente, ho considerato l’idea di avviare un’attività nel setto enovicolo a Carcassonne, ma mi sono reso conto ben presto che, sebbene in Francia esistesse una certa produzione artizanale di olio d’oliva, non c’era un setto olivicolo industriale.”
Il progetto ha già avuto un impatto considerevole, sebbene sia relativamente nuovo.
“Il progetto è stato lanciato nel marzo 2023 ed è cresciuto rapidamente perché abbiamo potuto constatare un’enorme crisi agricola in Francia, dove gli agricoltori stanno cercando di diversificare ma hanno poche opzioni per farlo”, ha detto Masmondet. “C’è un problema anche con i viticoltori che cercano di diversificare.”
“L’obiettivo era quello di creare un nuovo modello agricolo”, ha aggiunto. “Vogliamo fornire agli agricoltori una soluzione di diversificazione con un modello sicuro. Di fronte all’imprevedibilità, ci siamo resi conto che diversificare le colture nelle aziende agricole poteva portare reddito agli agricoltori.”
Con l’inversione di tendenza del mercato nel settore del cognac e le crescenti difficoltà nella maggior parte dei settori agricoli, gli agricoltori francesi sono alla ricerca di nuovi percorsi di produzione per rafforzare i propri profitti.
L’ex enologo Yannick Masmondet vuole trasformare la Francia in un importante produttore di olio d’oliva.
Solo il mese scorso, in Charente, nel sud-ovest della Francia, il progetto Oil’ive Green di Masmondet ha organizzato un incontro con gli agricoltori sulla diversificazione delle colture. Laëtitia Plumat era una di loro. Enologa con 54 ettari, sta valutando la possibilità di produrre olio d’oliva per diversificare il proprio reddito.
“Il progetto Oil’ive Green stipula un contratto con gli agricoltori, poi collabora con loro per piantare gli ulivi”, ha detto Masmondet. «Li supportiamo anche con il marketing e la raccolta. Gli agricoltori mantengono la proprietà dei loro terreni, ma noi garantiamo loro un profitto dalla produzione di olio d’oliva ogni anno».
“In altre parole, siamo legati alle aziende agricole tramite un contratto di base e non deteniamo partecipazioni azionarie, né operiamo secondo un modello cooperativo”, ha aggiunto. “Gli agricoltori hanno il controllo delle loro aziende agricole, mentre noi li supportiamo negli aspetti commerciali e di consulenza. Poiché collaboriamo con gli agricoltori e lavoriamo sui loro terreni, questo riduce i costi generali immediati, rendendo il nostro progetto economicamente sostenibile.”
Vedi anche: Il cambiamento climatico spinge alcuni produttori di vino di Bordeaux a piantare ulivi“L’idea non è quella di sostituire vaste aree di terreno già coltivato con oliveti, ma di piantare gradualmente in piccole aree di terreno, sfruttando al meglio i terreni agricoli”, ha continuato Masmondet. “Il nostro obiettivo è portare gli agricoltori verso una maggiore autonomia. Per farlo, li sosteniamo durante tutto l’anno.”
Secondo Masmondet, il progetto Oil’ive Green ha stretto accordi con più di 100 agricoltori in diversi settori, tra cui cereali, vino e frutta. Tuttavia, il progetto deve affrontare alcune sfide.
“Acquistiamo i nostri ulivi da vivai in Spagna e Marocco, ma sta diventando sempre più difficile procurarsi queste piante a causa della scarsità dovuta alla siccità”, ha affermato. “Acquistare le piante in Francia sarebbe troppo costoso. Il costo va da 1,60 a 2,50 euro per pianta proveniente dalla Spagna o dal Marocco, mentre in Francia costa 7 euro.”
Oltre a piantare alberi, Masmondet e Oil’ive Green Project stanno anche costruendo due frantoi a Carcassonne e Bordeaux in vista del raccolto del 2026.
I sostenitori del programma ritengono che la Francia potrebbe produrre una quantità significativamente maggiore di olio d’oliva grazie a piantagioni intensive.
“Stiamo inoltre acquisendo due appezzamenti di terreno grazie a una joint venture con un gruppo spagnolo di energia verde chiamato Iberdrola”, ha affermato. “Insieme, puntiamo a coltivare 50.000 nuovi ettari di oliveti entro la fine del decennio installando impianti agrivoltaici.”
“Questo tipo di energia proteggerà gli oliveti e ridurrà la necessità di irrigazione, poiché preserva le piante dal calore eccessivo dovuto all’esposizione al sole e dalla siccità”, ha aggiunto.
“Sono molto ottimista riguardo al mercato, che ha un potenziale di 90 milioni di litri per la vendita globale e interna a un prezzo compreso tra 15 e 17 euro al litro”, ha concluso Masmondet. «Abbiamo un mercato significativo in Francia, che importa il 95% del proprio consumo di olive».