Si prevede che la produzione in Spagna sarà inferiore alle stime iniziali

Le stime di produzione oscillano tra le 680.000 e le 755.000 tonnellate per la campagna agricola 2023/24, un dato inferiore alle previsioni formulate all'inizio della raccolta.

Secondo una stima preliminare delle Cooperativas Agro-alimentarias spagnole, la campagna agricola 2023/24 ha soddisfatto le aspettative, seppur di poco.

In un bollettino di mercato pubblicato alla fine di dicembre, il principale sindacato agricolo del Paese ha stimato che la produzione sarebbe salita a 755.000 tonnellate entro la fine dell’attuale raccolta.

A mio parere, raggiungeremo circa 680.000 tonnellate o, nella migliore delle ipotesi, 710.000 tonnellate. Dato che siamo già a gennaio, aggiungere altre 100.000 tonnellate alla quantità già raccolta è molto difficile. - Juan Vilar, CEO, Vilcon

Tuttavia, l’ultimo dato è inferiore alle 766.362 tonnellate previste in ottobre dal Ministero dell’Agricoltura, della Pesca e dell’Alimentazione spagnolo.

Nonostante le previsioni promettenti, alcuni esperti dubitano che la produzione raggiungerà le 755.000 tonnellate a causa delle rese di olio inaspettatamente basse ottenute dalle olive già molite.

Vedi anche: Aggiornamenti sul raccolto 2023

In un recente articolo di opinione, César Lumbreras, direttore della rivista di attualità agricola Agropopular, ha scritto che “la resa dell’olio d’oliva è inferiore alle attese, quindi sarà difficile raggiungere una produzione finale di 700.000 tonnellate”.

Secondo Lumbreras, le rese di olio d’oliva spagnole sono “fortemente influenzate dalla siccità e dalla mancanza d’acqua, e richiederebbero piogge durante tutto l’inverno e la primavera affinché gli alberi si riprendano dallo stress idrico che hanno subito nelle ultime due stagioni”.

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Anche Juan Vilar, amministratore delegato della società di consulenza in materia di agricoltura e olio d’oliva Vilcon, dubita che la produzione raggiungerà le 755.000 tonnellate.

Ha dichiarato all’Olive Oil Times che, dato che la campagna di raccolta e molitura delle olive era quasi terminata, era altamente improbabile che la Spagna raggiungesse rese così elevate.

“A mio parere, raggiungeremo circa 680.000 tonnellate o, nella migliore delle ipotesi, 710.000 tonnellate”, ha affermato Vilar. “Dato che siamo già a gennaio, aggiungere altre 100.000 tonnellate alla quantità già raccolta è molto difficile”.

“La produzione totale già raccolta, fino ad ora, è inferiore a 600.000 tonnellate”, ha aggiunto. “Se dobbiamo raggiungere le 755.000 tonnellate, abbiamo bisogno di almeno 150.000 tonnellate questo gennaio, e il mese è quasi finito. Circa l’85 percento degli agricoltori ha già finito la raccolta.”

Indipendentemente da come si concluderà il raccolto 2023/24, supererà la resa record negativa della campagna precedente, quando la Spagna ha prodotto 664.033 tonnellate.

Il leggero risalita della produzione è duramente all’effetto della siccità storica della penisola iberica, in parte attenuata dalle piogge.

Tuttavia, le grandi regioni produttrici di olivo, tra cui l’Andalusia e la Castiglia-La Mancha, con stime di 550.600 tonnellate e 86.000 tonnellate a ottobre, hanno registrato un calo del 30 e del 23 percento, rispettivamente.

Sebbene non siano stati conteggiati tutti i dati sul raccolto per queste regioni, le stime attuali sono scoraggianti. A gennaio 2024, secondo il Ministero dell’Agricoltura, della Pesca e dell’Alimentazione, il raccolto totale conteggiato era di 584.780 tonnellate.

“Avremo un quadro più chiaro a febbraio, una volta che il restante 15% degli agricoltori avrà completato il raccolto”, ha affermato Vilar. “Tuttavia, non supereremo le 720.000 tonnellate”.

Le ragioni di questi due raccolti consecutivi al di sotto della media sono da ricercarsi nella siccità senza precedenti che ha colpito la Spagna e nelle alte temperature registrate a maggio, che hanno danneggiato molti olivi nel periodo della fioritura impedendo loro di produrre frutti.

“A causa della siccità, le olive prodotte in questa stagione sono più piccole del 2,5 percento rispetto alla media globale”, ha detto Vilar. “Quest’anno sono stati colpiti tutti i 66 paesi olivicoli. Mentre la Spagna ha visto i propri frutti ridursi del 2,5%, la Tunisia e il Portogallo hanno registrato una riduzione rispettivamente dell’1,6% e dell’1,5%.”

Sul mercato, le basse rese hanno colpito duramente i prezzi. Il prezzo al dettaglio dell’olio d’oliva in Spagna ha registrato un aumento di quasi il 55% nel 2023 rispetto all’anno precedente, secondo i dati dell’indice dei prezzi al consumo dell’Istituto Nazionale di Statistica spagnolo.

Dati separati di NielsenIQ hanno rilevato che gli aumenti dei prezzi nel 2023 sono stati distinti per le diverse qualità di olio d’oliva, con il prezzo degli oli extravergini, vergini e non vergini aumentato rispettivamente del 79, 69 e 60 per cento. (La media complessiva è stata abbassata a causa degli aumenti di prezzo molto più modesti dell’olio di sansa di oliva)

“Il prezzo dell’olio d’oliva è molto alto e questa tendenza al rialzo continuerà per alcuni mesi”, ha affermato Vilar. “Ci sono tre ragioni principali: la prima è che la produzione è bassa. La seconda è il tempo. A meno che non migliori con più pioggia, i prezzi non cambieranno. In terzo luogo, i prezzi al supermercato si riferiscono all’ultimo lotto proveniente dall’azienda agricola.”

“L’olio d’oliva arriva al supermercato dalla sua origine in lotti o partite, e il prezzo è già stato fissato a 9 euro”, ha aggiunto. “Pertanto, i prezzi non cambieranno fino a quando la partita non sarà esaurita.”

In altre parole, i prezzi all’origine sono influenzati dalle scorte di olio d’oliva, dall’andamento della raccolta e dal confronto tra la realtà e le aspettative e le previsioni meteorologiche.

Nel frattempo, i prezzi al dettaglio riflettono i prezzi all’origine al momento dell’effettuazione degli ordini di acquisto, più il margine aggiunto da imbottigliatori, grossisti e dettaglianti, oltre all’imposta sul valore aggiunto.

“Le vendite di olio d’oliva sul mercato interno sono diminuite in modo significativo a causa dell’aumento dei prezzi al consumo”, ha scritto Lumbreras. “Allo stesso modo, le vendite all’estero sono diminuite per lo stesso motivo. Ci aspettano quindi mesi difficili nel settore olivicolo”.

Vilar ha convenuto che i prezzi più alti hanno influito sui consumatori. “Questo ha cambiato il comportamento degli acquirenti”, ha affermato. “Il consumo è diminuito del 47%. I clienti spagnoli continuano ad acquistare, ma ora in quantità minori e in bottiglie più piccole. Acquistano settimanalmente anziché mensilmente”.

Alcuni speculatori hanno ipotizzato che le previsioni più alte del Ministero dell’Agricoltura, della Pesca e dell’Alimentazione possano essere un modo per il ministero di stimolare l’ottimismo dei consumatori riducendo al contempo i prezzi sul mercato interno.

In occasione di un recente evento, Luis Planas, ministro dell’Agricoltura, ha esortato «i produttori a mantenere i loro sforzi e gli operatori del mercato a fidelizzare i consumatori e a mantenere prezzi stabili, in modo che i consumatori non smettano di richiedere l’olio d’oliva».