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Il governo dello stato indiano del Rajasthan sta esplorando la possibilità di produrre tè con le foglie dell'olivo. Sono in corso test clinici su campioni di foglie di olivo per testare la qualità di un tale tè e il suo potenziale per essere commercializzato come una miscela ricca di antiossidanti.

Rajasthan ha iniziato un progetto ambizioso coltivare olive in 2007 con l'assistenza tecnica fornita dagli esperti israeliani.

La coltivazione dell'olivo è stata promossa in questo stato desertico nell'India nord-occidentale perché richiedeva meno acqua rispetto ad altre colture e produce un prodotto di alto valore. Oggi ci sono undici fattorie statali in sette distretti dello stato. Una delle fattorie di Lunkaransar nel distretto di Bikaner avrebbe prodotto litri 8,000 di petrolio.

Se i test iniziali supportano la fattibilità della produzione di tè in foglie di ulivo, il governo del Rajasthan ha in programma di creare un impianto per la produzione di tè in olive. “Il tè alle olive ha grandi benefici per la salute ed è considerato il tre percento più benefico del normale tè verde. Abbiamo inviato foglie di ulivo ad alcune fabbriche per esperimenti. Loro (le fabbriche) hanno già preparato alcuni campioni di tè. Ora sono in corso ulteriori test per valutare i loro benefici per la salute ", ha dichiarato Prabhu Lal Saini, ministro dell'agricoltura del Rajasthan al quotidiano Hindustan Times.

Il governo del Rajasthan potrebbe essere interessato a qualcosa. Il tè alle foglie di olivo è già una bevanda popolare in alcuni paesi d'Europa, Giappone, Corea e Stati Uniti dove si trova consumato per i suoi benefici per la salute. Vendere foglie di ulivo ai produttori di tè è un altro modo per i coltivatori di aumentare i guadagni.

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