L'Uruguay si aspetta un raccolto migliore dopo quello disastroso

Si prevede che la produzione registri una ripresa dopo il raccolto deludente dello scorso anno, ma non raggiungerà i livelli massimi della campagna 2018/19.

Dopo un raccolto storicamente scarso, i produttori uruguaiani prevedono un anno decisamente migliore nel 2021, secondo quanto riferito dal Ministero dell’Allevamento, dell’Agricoltura e della Pesca del Paese.

"L'attuale raccolto nel nostro Paese (2020/21) dovrebbe essere buono", ha scritto il ministero nel suo rapporto annuale sul settore agricolo. "Si stima che il volume di produzione sia superiore a quello dell'ultimo raccolto, ma senza raggiungere i livelli record del 2019".

La campagna agricola 2018/19 ha battuto ogni record nel piccolo paese sudamericano, situato tra Argentina e Brasile, con una produzione che ha superato le 2.500 tonnellate. Il raccolto eccezionale è stato attribuito sia alla maturazione di molti alberi giovani sia alle condizioni climatiche favorevoli.

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A questo è seguito un minimo storico nella stagione successiva, in cui sono state prodotte solo 295 tonnellate di olio d’oliva, in calo rispetto alle stime iniziali di circa 700 tonnellate. Le basse temperature e il gelo al momento della fioritura hanno aggravato un anno di scarso rendimento nel ciclo produttivo.

Quest'anno, tuttavia, è più promettente per gli olivicoltori del Paese, grazie alle migliori condizioni climatiche durante il periodo di fioritura e alle piogge giunte al momento giusto per gli alberi.

Come era prevedibile, il rapporto del ministero ha evidenziato anche un calo significativo delle esportazioni di olio d’oliva uruguaiano nel 2020. Sebbene il Paese abbia esportato solo 116 tonnellate di olio d’oliva verso destinazioni estere, il valore di tale olio è quasi raddoppiato rispetto al 2019.

Da gennaio a novembre, l’Uruguay ha venduto all’estero il proprio olio extravergine di oliva a un prezzo medio di 5,318 dollari (4,34 euro) al chilogrammo, rispetto ai 2,559 dollari (2,09 euro) al chilogrammo del 2019 e appena al di sopra della media dei cinque anni precedenti – 5,0128 dollari (4,09 euro) al chilogrammo.

Nelle ultime stagioni di raccolta, in Uruguay si è registrata una rinnovata attenzione alla qualità. La stragrande maggioranza dei produttori del Paese vede questa come l’unica via per competere con le nazioni produttrici più grandi in mercati redditizi, come Brasile e Stati Uniti, verso i quali è destinata oltre l’80% delle esportazioni uruguaiane.

"Abbiamo una produzione limitata, ma di altissima qualità", ha dichiarato Paula Ferrera, rappresentante dell'Associazione Olivicola Uruguaiana, in un'intervista rilasciata a Olive Oil Times nel 2018. "La qualità è l'unico modo in cui possiamo competere con i grandi produttori, come l'Argentina, ma non possiamo competere in termini di volume".