L'eccellenza dell'olio d'oliva adriatico protagonista del prestigioso simposio di Postira
Un simposio di grande rilievo, in programma a Postira nel mese di settembre, metterà in luce l'impegno della regione a favore della qualità dell'olio d'oliva, dell'innovazione e del patrimonio culturale attraverso un programma di degustazioni, laboratori e dibattiti condotti da esperti.
Questo settembre, la città costiera di Postira accoglierà professionisti e appassionati dell’olio d’oliva provenienti da tutto il mondo per un evento di grande rilievo dedicato alla celebrazione della qualità, innovazione e il patrimonio culturale degli oli d’oliva della Croazia e dei paesi adriatici limitrofi.
Il Simposio Internazionale sugli Oli d’Oliva della Croazia e della Costa Adriatica è organizzato da Olive Oil Times in collaborazione con l’Ente Turistico di Postira. Il patrocinio è del Ministero del Turismo e dello Sport della Repubblica di Croazia. Tra gli sponsor dell’evento figurano la Contea di Spalato-Dalmazia, l’Ente Nazionale Croato per il Turismo, l’Ente Turistico della Contea di Spalato-Dalmazia, il Comune di Postira e Jadran Crikvenica d.d.
Il simposio metterà in risalto l’impersuabile impegno della regione verso l’eccellenza nella coltivazione e nella produzione dell’olivo. Si aprirà martedì 16 settembre con un ricevimento di benvenuto organizzato dal caporedattore di Olive Oil Times, Curtis Cord, e dal Ministro del Turismo e dello Sport della Croazia, Tonči Glavina. Nei due giorni successivi, i partecipanti saranno coinvolti in un programma accuratamente curato che prevede lezioni di degustazione, workshop professionali, visite guidate alle aziende agricole, presentazioni di esperti e dimostrazioni culinarie dal vivo.
Istruttori di spicco ed esperti del settore approfondiranno argomenti quali lo sviluppo di marchi premium, le pratiche agricole sostenibili e l’impatto dei cambiamenti climatici sulla produzione di olio d’oliva. I partecipanti potranno inoltre godersi escursioni coinvolgenti negli uliveti di Brač e apprezzare in prima persona le ricche tradizioni agricole e gastronomiche dell’isola.
Le sessioni e i ricevimenti si terranno presso il Grand Hotel View, una struttura situata in posizione centrale e nota per la sua combinazione di design contemporaneo e fascino isolano.
L’evento si concluderà con una cerimonia di chiusura festosa in onore dei produttori d’eccellenza e per celebrare la crescente importanza della regione adriatica nel mondo dell’olio extravergine di oliva.
Situata sulla costa settentrionale di Brač, Postira è un piccolo villaggio di pescatori con profonde radici agricole e un legame di lunga data con la coltivazione dell'olivo. Le colline circostanti sono costellate di uliveti secolari, terrazzamenti in pietra e architettura tradizionale che riflettono il rapporto duraturo dell’isola con la terra.
Brač, una delle isole più grandi del Mare Adriatico, ha da tempo un ruolo centrale nel patrimonio oleario della Croazia. Il suo terreno accidentato e il clima favorevole l’hanno resa ideale per la coltivazione dell’olivo e oggi l’isola produce alcuni degli oli extravergini di oliva più caratteristici del paese.
Non a caso, Postira ospita anche l’annuale Campionato mondiale di raccolta delle olive, un evento vivace che onora le tradizioni della regione e i legami comunitari con la raccolta.
Organizzando il simposio a Postira, gli organizzatori sottolineano l’importanza del luogo nella storia dell’olio d’oliva croato — una storia plasmata da generazioni di produttori locali e dal carattere unico della costa dalmata. Il simposio offrirà una rara opportunità di collaborazione internazionale e condivisione di conoscenze in una regione storica per la coltivazione dell’olivo.
Le iscrizioni sono ora aperte su postira.oliveoiltimes.com. A causa della capacità limita, si consiglia di prenotare in anticipo.