Basilicata, l'olivo selvatico del Sud Italia
Si aprono nuove opportunità per scoprire gli oli d'oliva della Basilicata, una terra selvaggia che ha ispirato grandi artisti.
Terra di uva, olive e di una bellezza tragica, la Basilicata è una delle regioni più piccole d’Italia e il suo olio d’oliva non è così conosciuto come quello di altre regioni.
Situata nel cuore del Mezzogiorno, questa regione gode di un clima perfetto per la coltivazione dell’olivo. Le varietà di olive più diffuse qui sono: Ogliarola del Vulture, Ogliarola del Bradano, Majatica di Ferrandina e Farasana.
Sebbene solo l’Ogliarola del Vulture abbia la denominazione DOP, tutte le varietà locali producono oli apprezzati per il loro gusto equilibrato e fruttato.
Molti degli oliveti della Basilicata si trovano su colline difficili da raggiungere e da raccogliere. In generale, la produzione di olio d'oliva è meno organizzata, ben lontana dai sistemi moderni che si trovano nelle regioni circostanti, come la Puglia o la Calabria.
Questa frammentazione della produzione scoraggia gli investimenti nel settore. La metà dei frantoi qui utilizza ancora le presse, spesso mescolando olive di condizioni molto diverse tra loro.
Questi fattori rendono difficile per l’olio d’oliva della Basilicata distinguersi. Con il 90% della produzione extra-vergine, e per lo più proveniente da agricoltura biologica, gli oli della Basilicata sono ancora tipicamente venduti senza marchio e quasi nessuno (3%) viene esportato.
Ciononostante i lucani, come vengono chiamati in italiano gli abitanti della Basilicata, sono incoraggiati perché nuove opportunità sono in arrivo. Matera è stata recentemente nominata Capitale Europea della Cultura 2019 — un’occasione di grande visibilità per far conoscere il potenziale dell’olio d’oliva della Basilicata.
Nel frattempo, la prossima settimana, il sindaco di Matera incontrerà il sindaco di Siena, nella città toscana, in occasione dell’assemblea nazionale dell’associazione dei comuni dell’olio, Città dell’Olio, per rafforzare la collaborazione tra queste città in nome dell’olivo e dell’olio extravergine di oliva.
I produttori si stanno preparando per questi eventi, pronti a valorizzare l’oro liquido proveniente da questa terra selvaggia che in passato ha ispirato grandi artisti tra cui Pasolini e Carlo Levi.