Negli Stati Uniti è in vendita l'olio d'oliva alla cannabis
I produttori di "Pot d'Huile" affermano che chi utilizza il loro olio d'oliva alla cannabis può «sfruttare la propria creatività in cucina per preparare piatti sani e deliziosi che offrano anche l'esperienza con la cannabis che stanno cercando».
Pot d’Huile mira a soddisfare le voglie culinarie sia dei buongustai che degli intenditori di cannabis. Per produrre Pot d’Huile, l’olio extravergine di oliva certificato viene infuso con estratto di cannabis. Chi lo utilizza può controllare il dosaggio e l’effetto.
L'olio d'oliva infuso alla cannabis, che può essere utilizzato al posto del normale olio d'oliva, è garantito per dare un tocco di brio anche al piatto più insipido. Carolyn Insley, coordinatrice commerciale di Pot d'Huile, promette: "Gli utenti sentiranno sicuramente gli effetti della cannabis".
L’olio d’oliva di Pot d’Huile è prodotto con olive Hojiblanca e Arbequina provenienti da un’azienda agricola a conduzione familiare nel nord della California. L’estratto di cannabis deriva dai “Gorilla Cookies” prodotti in California.
Alla domanda su come consiglierebbe di utilizzare il prodotto, Insley ha dichiarato a Olive Oil Times: «Pot d’Huile si presta a una vasta gamma di ricette, tra cui condimenti per insalate, hummus, torte all’olio d’oliva e biscotti. Invece di affidarsi ai prodotti malsani (e spesso poco gustosi) attualmente sul mercato, gli utenti possono dare sfogo alla propria creatività culinaria per sviluppare cibi sani e deliziosi che offrano anche l’esperienza della cannabis che stanno cercando».
Insley ha aggiunto: “Grazie al sapore neutro e al dosaggio semplice di Pot d’Huile, il prodotto ha una vasta gamma di utilizzi sia per i cuochi casalinghi che per i professionisti della cucina. In sostanza, può essere utilizzato come qualsiasi altro olio d’oliva. È importante notare, tuttavia, che l’olio non deve essere riscaldato oltre i 160 °C per mantenere la sua potenza, quindi tecniche di cottura come la frittura e il soffritto non sono raccomandate”.
Pot d’Huile è stata fondata nel 2015, ma i suoi creatori hanno dovuto superare grandi sfide per perfezionare il prodotto. Yannick Crespo, la mente dietro Pot d’Huile, ha ammesso: “Il nostro primo tentativo aveva un sapore orribile”. È stata intrapresa una ricerca approfondita per trovare un modo efficace per neutralizzare il sapore erbaceo della cannabis ed eliminare le sostanze chimiche indesiderate, mantenendo al contempo un dosaggio preciso. Numerose macchine di estrazione sono state scartate perché non riuscivano a produrre un prodotto soddisfacente.
La biochimica Allison Comiso Bordsen è stata infine assunta dalla start-up. Ha ideato un metodo di lavorazione di successo che garantisce ai consumatori di ottenere i massimi benefici dal prodotto. Il processo è un segreto gelosamente custodito, ha detto Insley. Pot d’Huile non può essere brevettato poiché la cannabis rimane illegale secondo la legge federale.
Insley ha affermato che Pot d’Huile è stata fondata come risposta alla situazione deludente dei prodotti commestibili in una cultura alimentare che valorizza gli ingredienti di qualità. “Allineando la cultura alimentare californiana alla cultura della cannabis californiana, PDH mira a dare agli utenti la possibilità di controllare il dosaggio e l’esperienza, offrendo al contempo un prodotto di alta qualità alla pari con altri prodotti gastronomici apprezzati nel mercato californiano.”
I produttori di Pot d’Huile sostengono: “Siamo l’unico olio d’oliva con dosaggio specifico e sapore neutro”. Un quinto di cucchiaino di Pot d’Huile fornisce un milligrammo di tetraidrocannabinolo (THC). La dose raccomandata per i consumatori occasionali di cannabis è di due-quattro milligrammi, che ha un effetto simile a quello di un bicchiere di vino. I consumatori abituali di cannabis possono assumerne da cinque a dieci milligrammi, l’equivalente di tre bicchieri di vino.
Pot d’Huile sarà in vendita al prezzo di 42,50 dollari per una bottiglia da 100 ml. Ogni bottiglia contiene 100 grammi di THC e l’intera gamma dei terpeni della pianta. Ciò garantisce ai consumatori di beneficiare dei suoi effetti “medicinali”. La potenza dell'olio può essere ridotta mescolandolo con olio d'oliva normale. Pot d'Huile può essere conservato fino a 6 mesi in un luogo fresco e asciutto.
L'uso medico della marijuana è legale in 30 stati degli Stati Uniti. L'uso ricreativo è consentito in Alaska, California, Colorado, Maine, Oregon, Nevada, Massachusetts, Washington e Washington DC. Complessivamente, circa il 20% degli americani può accedere alla cannabis per uso medico o ricreativo.
Pot d’Huile sarà in vendita questo mese a San Francisco.