I greci discutono di impegno e dedizione NYIOOC trionfi

Competere con gli oli di oliva 903 dei paesi 26 al 2019 NYIOOC World Olive Oil Competition, Gli oli extra vergini di oliva greci hanno ricevuto 18 Gold Awards e 17 Silvers.

In questo impegnativo anno del raccolto, alcuni dei migliori vincitori greci hanno discusso dei loro metodi, sforzi ed emozioni Olive Oil Times.

Tenuta Goutis è stato il più grande vincitore greco a NYIOOC, portando a casa due ori e due argenti per i loro oli extra vergine di oliva amaro, Metron, Bella Vista e Fresh, rispettivamente.

Nonostante il difficili condizioni climatiche e parassiti in Grecia quest'anno, ha detto Nicolas Lambropoulos Olive Oil Times che questo successo è arrivato dal team di Goutis Estate "rigorosi protocolli di coltivazione, produzione, estrazione e commercializzazione, attenzione esauriente alla qualità su tutta la linea, passione per la migliore qualità ”e rispetto reciproco e per la natura.

"Quando la natura ti sfida, devi stare calmo ", ha detto. "È necessario distribuire tutte le risorse disponibili, l'esperienza consolidata e le capacità di gestione delle crisi. ”Queste implementazioni si sono dimostrate efficaci.

Un altro pluripremiato dalla Grecia è stato Papadopoulos Olive Oil - Mediterre, il cui Mythocia Olympia IGP Organic ha vinto un Gold Award, mentre Mediterre Alea Biologico ed Onfacio ha affermato Silvers.

Eva Papadopoulou ha detto Olive Oil Times che il principale vincitore del premio greco dell'anno scorso NYIOOC, Papadopoulos Olive Oil Mill, sta ora passando a una collaborazione "sotto l'ombrello di Mediterre International SA. "

Il mastro mugnaio e l'assaggiatore di olio d'oliva Konstantinos Papadopoulos rimane responsabile degli oli extra vergine di oliva che da diversi anni vincono numerosi premi in vari concorsi, dimostrando "la nostra stabilità in termini di qualità e affidabilità per i nostri clienti. "

Papadopoulou ha sottolineato che la loro coltivazione precisa e "un attento metodo di produzione, insieme alle appropriate condizioni di conservazione, portano all'eccellenza ”che viene riconosciuta anno dopo anno.

Aziende agricole elleniche è stato ancora un altro vincitore pluripremiato greco, portando a casa sia un Gold Award per ACAIA Organic che un Silver per i loro oli extra vergini di oliva ACAIA prodotti convenzionalmente.

Ellie Tragakes ha detto Olive Oil Times lei e il suo team sono stati nuovamente entusiasti di essere stati riconosciuti come uno dei migliori oli d'oliva al mondo.

"Questo è il quinto anno consecutivo che ACAIA è stata premiata in questo prestigioso concorso di olio d'oliva ", ha affermato. "Questo è estremamente gratificante per noi, motivandoci a continuare il nostro duro lavoro per produrre olio d'oliva di alta qualità e aiutandoci a portare il riconoscimento mondiale a Lesbo, la nostra isola natale nell'Egeo, dove ha origine l'olio di oliva Kolovi. "

Tragakes ha aggiunto che ACAIA "ha un sapore insolitamente sottile, con un eccellente equilibrio tra fruttato, amaro e piccante insieme a un contenuto di antiossidanti molto elevato che contribuisce a renderlo particolarmente sano. "

Eftychios Androulakis ha ricevuto un Gold Award per il suo molto sano, più robusto Pamako Monovarietale Mountain Bio, un olio extra vergine di oliva Tsounati biologico di proprietà unica Creta.

Come ha sottolineato Androulakis, "siamo veramente ossessionati dalla creazione di un gourmet olio d'oliva biologico ogni anno, attraverso una costante sperimentazione e un'attenta osservazione di come ogni stagione finirà ”.

Quest'anno, lui e il suo partner, vincitore del Silver Award Michele Maracas, ha introdotto gli essiccatori dopo il lavaggio, ha sperimentato la deposizione prima della frantumazione e ha aggiunto l'argon del gas inerte al malaxer.

Felicissimi dei loro ultimi riconoscimenti ma mai appoggiati sugli allori, lo sono ora "preparare gli esperimenti della prossima stagione e nuovi modi per produrre un olio d'oliva migliore ”- il loro obiettivo e progetto eterno.

Un altro vincitore di Creta, George Proestakis di Ziro Sitia, ha spiegato che i premi incoraggiano anche il proseguimento della sua squadra "tenacia e pazienza, e una costante ricerca di miglioramento, sia nei metodi di coltivazione che di estrazione ”, nonché un'attenta conservazione.

Apprendono gli ultimi metodi utilizzati in Italia, quindi li adattano alle condizioni locali di Creta. Anche la sua squadra è determinata a "produrre un prodotto puro privo di tutto ciò che sarebbe considerato dannoso per l'uomo o la natura ", anche un bambino, nel senso "nessuna traccia di sostanze chimiche in qualsiasi fase della produzione, dal campo alla nave ”, compresa la plastica che non tocca i loro oli.

Il risultato: la sua squadra è "lieti del Gold Award di New York, ai nostri occhi l'apice di tutte le competizioni internazionali di olio d'oliva. ”

Nel frattempo, Diamantis Pierrakos ha dichiarato di aver vinto un Gold Award a NYIOOC, Uno dei "gli Oscar nel mondo dell'olio d'oliva ", per la sua famiglia Laconico olio extravergine d'oliva "è la nostra conferma e riconoscimento che produciamo un ottimo olio d'oliva ".

"Il premio di quest'anno è stato particolarmente importante per noi, con tutte le sfide che abbiamo dovuto superare, per dimostrare che nel nostro sesto anno consecutivo ricevere un premio non è un caso e che possiamo produrre un ottimo olio d'oliva anche nelle peggiori condizioni, "Ha aggiunto Pierrakos. "Questo è stato un anno in cui il nostro appassionato impegno per la qualità e il pensiero fuori dagli schemi dovevano entrare in gioco per superare i numerosi ostacoli che ci venivano presentati ".

Anche il vincitore del Gold Award Peter Liokareas ha riflettuto sulle sfide extra di quest'anno di raccolta. Ha detto che si sentiva orribile per i produttori che stavano lottando, ma ha anche provato un grande senso di orgoglio per Messinia e Laconia nel Peloponneso.

Era orgoglioso che gli agricoltori con cui aveva parlato non avessero rinunciato alla produzione di questo grande prodotto per il quale la regione è conosciuta, ma dimostrato una determinazione incredibile, una dedizione alla qualità e un lavoro molto duro.

"Tutto inizia con la famiglia, la tradizione e l'esperienza ", ha detto Liokareas. "Lo facciamo da oltre 150 anni e cinque generazioni e ogni anno impariamo qualcosa di nuovo. Partecipiamo con attenzione a ogni fase della produzione, supervisionando che tutto sia eseguito correttamente. "

Molti fattori hanno contribuito al successo di NYIOOCi migliori vincitori di quest'anno. Nicolas Lambropoulos di Goutis Estate ha offerto una spiegazione che può essere applicata a molti di loro.

"La perfezione ha bisogno di devozione. La devozione ha bisogno di passione ", ha detto. Ma la tecnologia in rapida evoluzione e le scoperte scientifiche sono più facilmente accessibili che mai "il loro utilizzo dipende dalla nostra passione per la qualità e dalla combinazione di conoscenze accumulate, definizione chiara degli obiettivi e pianificazione strategica ".