A Lucca, un mese dedicato all'olio extravergine di oliva di qualità

Per il secondo anno consecutivo, nell’antico foro romano, Lucca ha ospitato Extra Lucca Summer Edition, uno spin-off di Extra Lucca, l’evento annuale dedicato agli oli extravergini di oliva di alta qualità.

Dal 1° luglio, ogni giorno fino al tramonto, 24 produttori italiani hanno esposto la qualità e la varietà delle cultivar presenti in tutta Italia, dalla Casaliva al Frantoio, dalla Rotondella campana al Gentile di Chieti, dalla Coratina all’Ottobratica, mentre 12 esperti dell’Accademia Maestrod’olio hanno introdotto il pubblico, dai neofiti agli esperti, alla degustazione dell’olio d’oliva con due presentazioni giornaliere in italiano e in inglese.

“Vogliamo mettere in risalto la qualità vera e genuina degli OEV premiati con le Corone di Maestrod’olio nella nostra guida Terred’Olio 2016, in abbinamento ad alcune eccellenze tipiche del territorio”, ha dichiarato Fausto Borella, presidente dell’Accademia Maestrod’olio e ideatore dell’evento.

“Molti connazionali e turisti stranieri non riescono ancora a riconoscere la differenza tra un olio d’oliva difettoso, che inevitabilmente rovina il cibo, e un ottimo olio extravergine di oliva, benefico per la salute e fondamentale per esaltare la buona cucina”.

La missione dell’Accademia Maestrod’olio è quella di far conoscere gli innumerevoli benefici degli oli extravergini di oliva di alta qualità. Con questo obiettivo, hanno coinvolto l’industria agroalimentare locale che ha aderito all’evento: la Cremeria Opera, con il suo gelato all’olio extravergine di oliva, il caseificio Marovelli di San Romano Garfagnana e La Dispensa di Caino, ristorante due stelle Michelin di Montemerano; vini e spumanti rosati; la birra del birrificio artigianale Birroir e l’acqua ufficiale Acqua Silva.

In linea con la promozione di abitudini salutari, un’area fitness è stata dedicata alle lezioni di ginnastica, mentre le note di Giacomo Puccini risuonano tra le volte della galleria grazie all’Associazione Puccini presieduta dal Maestro Andrea Colombini.

“L’evento, dopo tre settimane, mi ha dato grande soddisfazione”, ha dichiarato Fausto Borella. “È impagabile vedere l’espressione sui volti di centinaia di turisti giunti in città, dopo la degustazione degli eccellenti oli extravergini d’oliva presenti all’ExtraLucca Summer Edition. Circa 5.000 uomini, donne e bambini sono stati piacevolmente sorpresi da grandi aromi e sapori. E tra pochi giorni, avrò aggiunto un nuovo tassello al mosaico che è la mia missione: comunicare l’olio extravergine d’oliva di qualità”.