`New World Labs rilascia l'ultimo Jab su oli d'oliva importati

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New World Labs rilascia l'ultimo Jab su oli d'oliva importati

Aprile 13, 2011
Olive Oil Times STAFF

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In un punto di la scorsa estate di sbattere gli oli d'oliva importati, l'UC Davis Olive Center e l'Australian Oils Research Laboratory hanno nuovamente collaborato per offrire una valutazione critica della qualità di alcuni dei marchi di olio d'oliva più venduti in America, che si trovano sugli scaffali dei supermercati in California.

Rapporto di oggi, Valutazione dell'olio extra vergine di oliva venduto in California, mostra i ricercatori hanno preso in considerazione almeno alcuni dei critica dei metodi dell'anno scorso tracciando un campione molto più ampio di oli d'oliva importati più venduti e utilizzando test accreditati dal Consiglio oleicolo internazionale.

Gli oli d'oliva importati testati erano Colavita, Star, Bertolli, Filippo Berio, pompeiano e un marchio premium, Lucini. Sono stati confrontati con California Olive Ranch (COR) e Proprietà di Cobram- i maggiori produttori di olio d'oliva americani e australiani.

Il rapporto è stato concluso "I test di laboratorio hanno scoperto che i marchi importati più venduti di 'l'olio extra vergine di oliva venduto negli Stati Uniti e acquistato in punti vendita in tutta la California spesso non ha rispettato gli standard sensoriali del CIO per l'olio extra vergine di oliva ".

Tuttavia, non sono state tutte buone notizie per l'Australia e la California. Undici percento del californiano e tutti i degli oli di oliva australiani ha fallito il "Test di PPP (pirofitaftina) che indicavano che erano esposti al calore e alla luce o adulterati con oli raffinati. In un dichiarazione sul sito Web California Olive Ranch, Il vicepresidente del marketing Claude S. Weiller ha espresso delusione per il fatto che due bottiglie COR non hanno superato il test PPP. "Il nostro investimento in tecnologia che ci consente di identificare le olive utilizzate per produrre il nostro olio dovrebbe aiutarci a comprendere ciò che è accaduto ai due botticelli che non hanno superato la raccolta ', ha scritto.

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Lo studio è stato condotto dal Università della California a Davis 'Olive Center che è supportato dal California Olive Oil Council, i cui membri trarranno vantaggio dal discredito dell'olio di oliva importato. I produttori di olio d'oliva della California forniscono circa l'uno percento dell'olio d'oliva consumato negli Stati Uniti, ma stanno sviluppando la capacità di fornire molto di più.

È l'ultimo capitolo di quella che è diventata un'industria controversa, sempre più divisa in produttori del Nuovo e del Vecchio Mondo che perseguono un vantaggio per catturare un crescente appetito degli americani per l'olio d'oliva.

Vedi anche: Il Consiglio delle olive rilascia una dura risposta al secondo studio di Davis sugli oli di oliva importati

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