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Durante l'iniziativa NYIOOC World Olive Oil Competition ha annunciato che andrà avanti con un piano innovativo per giudicare le voci di quest'anno da remoto nel mezzo della crisi del coronavirus.

La giuria per il concorso di qualità dell'olio d'oliva più importante al mondo, in programma all'inizio di maggio, è composta da professionisti della degustazione provenienti da più di una dozzina di paesi, comprese molte delle regioni più colpite dalla pandemia.

Curtis Cord, i NYIOOC presidente, ha detto di aver iniziato a sviluppare il piano di emergenza con il suo team tecnico dopo che le restrizioni di viaggio sono entrate in vigore all'inizio di marzo.

"Anche se il mondo sta affrontando una terribile crisi, i produttori di olio d'oliva dipendono dal NYIOOC", Ha detto Cord. "Dobbiamo adempiere alla nostra responsabilità di riconoscere la loro dedizione e il duro lavoro, anche in questi tempi difficili ".

Cord ha detto che ha pesato rimandando la competizione, ma alla fine ha deciso di non farlo.

"Il posticipo è la via d'uscita più facile, ma non considera il produttore, che ha una finestra di tempo limitata per commercializzare il raccolto di quest'anno ”, ha detto. "Non ha senso rimandare i premi in estate o in autunno, quando il prossimo raccolto sarà già alle porte ".

Invece, i campioni delle voci del concorso verranno preparati seguendo un protocollo NYIOOC si è sviluppato in consultazione con professionisti della sicurezza sanitaria e della manipolazione degli alimenti.

Ogni voce verrà trasferita in un contenitore di vetro scuro antimanomissione con spazio di testa zero e codificato alla cieca. Verranno imballati e spediti in casse a temperatura controllata per proteggerli durante il trasporto e preservarne la qualità per l'analisi sensoriale.

Esperti di degustazione in tutto il mondo analizzeranno i campioni in concerto utilizzando NYIOOCL'applicazione di valutazione proprietaria e uno strumento di comunicazione integrato che consente loro di conferire con gli altri membri della giuria, il presidente della competizione e il team tecnico.

Cord ha detto che i protocolli e la professionalità dei suoi esperti giudicanti garantiranno risultati accurati e l'amministrazione della competizione ai più alti standard, anche se il mondo si trova di fronte a una crisi senza precedenti.

"Vorremmo che non fosse necessario farlo in questo modo ", ha detto Cord del programma pionieristico. "Ma siamo guidati dalla nostra missione di riconoscere l'impegno dei produttori di olio d'oliva, e questo è il modo migliore per farlo in queste condizioni. Hanno ancora prodotti da vendere e i consumatori devono ancora sapere quali acquistare ".

A partire dall'11 maggio^th, i NYIOOC svelerà i risultati del concorso in tempo reale, consentendo ai produttori e al pubblico di seguire i premi mentre si svolgono.

Allo stesso tempo, un completamente ridisegnato Miglior indice degli oli d'oliva verrà lanciato con un nuovo localizzatore di vendita al dettaglio che aiuterà tutti a trovare un olio premiato nelle vicinanze.

Olive Oil Times gli scrittori si apriranno a ventaglio in ogni regione per riferire sui produttori vincenti in articoli di ultime notizie ottimizzati per la condivisione e la diffusione.

Questa estate, il Best Olive Oils Marketplace sarà esteso al Canada e all'Europa per aiutare i produttori e i distributori a portare i loro oli d'oliva di alta qualità in ancora più cucine dove meritano di essere.

"Stavamo già organizzando la competizione più inventiva dei nostri otto anni organizzando questo evento ”, ha dichiarato Cord. "Questa crisi richiede soluzioni creative ancora maggiori guidate dalla nostra promessa ai produttori che meritano ogni sforzo possibile per riconoscere la loro eccellenza ".

Registrazione per 2020 NYIOOC termina a mezzanotte, 1 aprile^st. I campioni sono previsti il ​​1 maggio^st.