Marzo 26, 2020
Olive Oil Times STAFFil colore del pollice NYIOOC Concorso mondiale dell'olio d'oliva ha annunciato che proseguirà con un piano innovativo per giudicare a distanza le voci di quest'anno in mezzo alla crisi del coronavirus.
Il rinvio è la via d'uscita facile, ma non considera il produttore, che ha un lasso di tempo limitato per commercializzare il raccolto di quest'anno.
La giuria del più importante concorso mondiale sulla qualità dell'olio d'oliva, previsto per l'inizio di maggio, è composta da professionisti della degustazione provenienti da più di una dozzina di paesi, tra cui molte delle regioni più colpite dalla pandemia.
Curtis Cord, il NYIOOC presidente, ha dichiarato di aver iniziato a sviluppare il piano di emergenza con il suo team tecnico dopo che le restrizioni di viaggio sono entrate in vigore all'inizio di marzo.
"Anche se il mondo sta affrontando una terribile crisi, i produttori di olio d'oliva dipendono da NYIOOC", Ha detto Cord. "Dobbiamo adempiere alla nostra responsabilità di riconoscere la loro dedizione e duro lavoro, anche in questi tempi difficili. ”
Cord ha detto che ha pesato rimandando la competizione, ma alla fine ha deciso di non farlo.
"Il rinvio è la via d'uscita facile, ma non considera il produttore, che ha un lasso di tempo limitato per commercializzare il raccolto di quest'anno ”, ha detto. "Non ha senso spingere i premi in estate o in autunno, quando il prossimo raccolto sarà già alle porte. ”
Invece, campioni delle voci del concorso saranno preparati seguendo un protocollo NYIOOC si è sviluppato in consultazione con i professionisti della sicurezza sanitaria e della manipolazione degli alimenti.
Ogni voce verrà trasferita in un contenitore di vetro scuro a prova di manomissione con spazio di testa zero e codice cieco. Saranno imballati e spediti in scatole a temperatura controllata per proteggerli durante il trasporto e preservare la loro qualità per l'analisi sensoriale.
Gli esperti di degustazione in tutto il mondo analizzeranno i campioni in concerto usando NYIOOCl'applicazione di valutazione proprietaria e uno strumento di comunicazione integrato che consente loro di conferire con gli altri al panel, il presidente della competizione e il team tecnico.
Cord ha detto che i protocolli e la professionalità dei suoi esperti giudicatori garantiranno risultati accurati e l'amministrazione della competizione ai più alti standard, anche se il mondo si trova ad affrontare una crisi senza precedenti.
Questa crisi richiede soluzioni creative ancora maggiori guidate dalla nostra promessa ai produttori che meritano ogni possibile sforzo per riconoscere la loro eccellenza.
"Vorremmo che non fosse necessario farlo in questo modo ", ha detto Cord del programma pionieristico. "Ma siamo spinti dalla nostra missione di riconoscere l'impegno dei produttori di olio d'oliva, e questo è il modo migliore per farlo in queste condizioni. Hanno ancora prodotti da vendere e i consumatori devono ancora sapere quali acquistare. "
A partire dall'11 maggioth, i NYIOOC svelerà i risultati della competizione in tempo reale, consentendo ai produttori e al pubblico di seguire i premi mentre si svolgono.
Allo stesso tempo, completamente ridisegnato Miglior indice degli oli d'oliva lancerà con un nuovo localizzatore di negozi che aiuterà tutti a trovare un olio premiato nelle vicinanze.
Olive Oil Times gli scrittori si adireranno in ogni regione per riferire sui produttori vincitori in articoli sulle ultime notizie ottimizzati per la condivisione e la diffusione.
Questa estate, il Il miglior mercato di oli di oliva sarà espanso in Canada ed Europa per aiutare i produttori e i distributori a ottenere i loro oli d'oliva di alta qualità in ancora più cucine dove meritano di essere.
"Stavamo già organizzando la competizione più inventiva dei nostri otto anni organizzando questo evento ”, ha dichiarato Cord. "Questa crisi richiede soluzioni creative ancora maggiori guidate dalla nostra promessa ai produttori che meritano ogni possibile sforzo per riconoscere la loro eccellenza ".
Registrazione per il 2020 NYIOOC termina a mezzanotte, 1 aprilest. I campioni devono essere consegnati il 1 ° maggiost.
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Non è giusto trattenere i nostri oli per mesi prima di assaggiare una competizione e la situazione del viaggio è impossibile. Buona decisione, sig. Cord
Sono d'accordo - il covid sta ancora peggiorando nella maggior parte dei luoghi, anche qui negli Stati Uniti - passeranno molti mesi prima che sarà sicuro far volare tutti qui. Questa è la cosa aggressiva ma logica da fare.
Una decisione difficile ma a mio avviso necessaria. Io per primo non voglio aspettare l'estate per i risultati della nostra entrata quando ci fa poco bene. Mi congratulo con questa soluzione creativa.