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Il progetto NYIOOC World Olive Oil Competition ha annunciato che proseguirà con un piano innovativo per giudicare a distanza le voci di quest'anno in mezzo alla crisi del coronavirus.

La giuria del più importante concorso mondiale sulla qualità dell'olio d'oliva, previsto per l'inizio di maggio, è composta da professionisti della degustazione provenienti da più di una dozzina di paesi, tra cui molte delle regioni più colpite dalla pandemia.

Curtis Cord, i NYIOOC presidente, ha dichiarato di aver iniziato a sviluppare il piano di emergenza con il suo team tecnico dopo che le restrizioni di viaggio sono entrate in vigore all'inizio di marzo.

"Anche se il mondo sta affrontando una terribile crisi, i produttori di olio d'oliva dipendono dal NYIOOC", Ha detto Cord. "Dobbiamo adempiere alla nostra responsabilità di riconoscere la loro dedizione e duro lavoro, anche in questi tempi difficili. ”

Cord ha detto che ha pesato rimandando la competizione, ma alla fine ha deciso di non farlo.

"Il posticipo è la via d'uscita più facile, ma non considera il produttore, che ha una finestra di tempo limitata per commercializzare il raccolto di quest'anno ”, ha detto. "Non ha senso spingere i premi in estate o in autunno, quando il prossimo raccolto sarà già alle porte. ”

Invece, i campioni delle voci del concorso verranno preparati seguendo un protocollo NYIOOC si è sviluppato in consultazione con i professionisti della sicurezza sanitaria e della manipolazione degli alimenti.

Ogni voce verrà trasferita in un contenitore di vetro scuro a prova di manomissione con spazio di testa zero e codice cieco. Verranno imballati e spediti in casse a temperatura controllata per proteggerli durante il trasporto e preservarne la qualità per l'analisi sensoriale.

Esperti di degustazione in tutto il mondo analizzeranno i campioni in concerto utilizzando NYIOOCl'applicazione di valutazione proprietaria e uno strumento di comunicazione integrato che consente loro di conferire con gli altri al panel, il presidente della competizione e il team tecnico.

Cord ha detto che i protocolli e la professionalità dei suoi esperti giudicatori garantiranno risultati accurati e l'amministrazione della competizione ai più alti standard, anche se il mondo si trova ad affrontare una crisi senza precedenti.

"Vorremmo che non fosse necessario farlo in questo modo ", ha detto Cord del programma pionieristico. "Ma siamo spinti dalla nostra missione di riconoscere l'impegno dei produttori di olio d'oliva, e questo è il modo migliore per farlo in queste condizioni. Hanno ancora prodotti da vendere e i consumatori devono ancora sapere quali acquistare. "

A partire dall'11 maggio^th, i NYIOOC svelerà i risultati della competizione in tempo reale, consentendo ai produttori e al pubblico di seguire i premi mentre si svolgono.

Allo stesso tempo, un completamente ridisegnato Miglior indice degli oli d'oliva verrà lanciato con un nuovo localizzatore di vendita al dettaglio che aiuterà tutti a trovare un olio premiato nelle vicinanze.

Olive Oil Times gli scrittori si adireranno in ogni regione per riferire sui produttori vincitori in articoli sulle ultime notizie ottimizzati per la condivisione e la diffusione.

Questa estate, il Best Olive Oils Marketplace sarà espanso in Canada ed Europa per aiutare i produttori e i distributori a ottenere i loro oli d'oliva di alta qualità in ancora più cucine dove meritano di essere.

"Stavamo già organizzando la competizione più inventiva dei nostri otto anni organizzando questo evento ”, ha dichiarato Cord. "Questa crisi richiede soluzioni creative ancora maggiori guidate dalla nostra promessa ai produttori che meritano ogni possibile sforzo per riconoscere la loro eccellenza ".

Registrazione per 2020 NYIOOC termina a mezzanotte, 1 aprile^st. I campioni sono previsti il ​​1 maggio^st.