Oldways guida i festeggiamenti per il “Mese della dieta mediterranea”

L'Oldways Preservation Trust ha creato un quiz online per chi desidera verificare se le proprie abitudini alimentari sono in linea con la dieta più sana al mondo.

Maggio è il Mese Internazionale della Dieta Mediterranea e, nell’ambito del programma di eventi educativi e informativi organizzati a sostegno dell’iniziativa, i consumatori possono ora partecipare a un breve ma divertente quiz online che mette a confronto le loro abitudini alimentari con una delle diete più salutari al mondo. Pesce fresco, fagioli e legumi, cereali integrali, abbondanti porzioni di frutta e verdura e olio d’oliva costituiscono le basi della dieta mediterranea.

Sara Baer-Sinnott, presidente di Oldways e una delle fondatrici del programma di riconoscimento mondiale, ha affermato che più di 1.000 persone hanno partecipato al quiz “Quanto è mediterranea la tua dieta?” già nella prima settimana dal suo lancio. Ha sottolineato i progressi compiuti dai consumatori statunitensi dal 1993, quando contribuì a introdurre per la prima volta questa dieta nel mercato americano. “All’epoca la gente aveva paura dei grassi”, ha detto. Ora non più.

Il quiz, ha spiegato, è «un nuovo modo per aiutare le persone a familiarizzare con i metodi per rendere la propria alimentazione più sana. Ogni settimana viene pubblicato un nuovo studio scientifico che dimostra perché questa dieta in particolare sia così (efficace). E poi è davvero deliziosa!»

Uno dei motivi principali è l’olio d’oliva. Baer-Sinnott ha citato la nutrizionista greca Antonina Trichopoulou, considerata da alcuni la madre della dieta mediterranea: «L’olio d’oliva rende le verdure più appetibili». Inoltre, nella sua forma più pura e fresca, contiene una serie di proprietà antiossidanti che prevengono e curano le malattie.

«È davvero entusiasmante», ha aggiunto Sinnott. «Ora ci sono tantissimi oli d’oliva diversi da provare e le persone stanno imparando che è possibile utilizzarne di diversi in cucina e nella preparazione, per insaporire a fine cottura e aggiungere un sapore straordinario. È divertente provare oli provenienti dagli Stati Uniti, ma anche da tutto il Mediterraneo e da paesi lontani come l’Australia, il Cile, il Giappone e oltre».

Oldways sta pubblicando interviste esclusive sotto forma di post sul blog dedicati al “Med Month” con esperti come l’autore Michael Pollen, Food Tank e Trichopoulou per approfondire ulteriormente i benefici e la bontà di questo approccio al cibo. Verranno offerti suggerimenti sui libri di cucina preferiti, ricette, consigli e altro ancora relativi a questa categoria, mentre un programma gratuito di 28 giorni basato sulla dieta mediterranea è disponibile per tutti coloro che partecipano al quiz.

Il 19 maggio, in collaborazione con la Harvard School of Public Health e altri partner della Mediterranean Food Alliance, Sinnott e Oldways organizzeranno un Twitter party.