Oldways conduce la celebrazione del "mese della dieta medica"

The Oldways Preservation Trust ha creato un quiz online per coloro che vogliono vedere come le loro abitudini si accumulano contro la dieta più sana del mondo.

Può. 11, 2016
Di Wendy Logan

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Maggio è Mese internazionale per la dieta mediterranea e come parte della lista di eventi educativi e informativi che si svolgono a sostegno del programma, i consumatori possono ora prendere un breve ma divertente quiz online che impila i propri schemi alimentari contro una delle diete più sane del mondo. Pesce fresco, fagioli e legumi, cereali integrali, frutta e verdura abbondante e olio d'oliva forniscono le basi per la dieta medica.

Sara Baer-Sinnott, presidente di Oldways e uno dei fondatori del programma di riconoscimento mondiale, ha affermato che oltre 1,000 persone hanno preso il "Quanto è mediterranea la tua dieta? ”Quiz entro la prima settimana dal suo lancio. Ha notato fino a che punto i consumatori statunitensi sono arrivati ​​dal 1993, quando ha contribuito a introdurre la dieta sul mercato americano. "La gente aveva paura del grasso allora ", ha detto. Non più.

Il quiz, ha detto, è "un nuovo modo di aiutare le persone a familiarizzare con i modi per rendere la loro dieta più sana. Ogni settimana viene pubblicato un altro studio scientifico che mostra perché questa dieta particolare è così (di grande impatto). E poi è così delizioso! ”

Un motivo centrale è l'olio d'oliva. Baer-Sinnott cita la nutrizionista greca Antonina Trichopoulou considerata da alcuni la madre della dieta mediterranea: "L'olio d'oliva fa scendere le verdure ". Contiene anche, nella sua forma più pura e fresca, una sfilza di proprietà antiossidanti che prevengono e curano le malattie.

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"È così eccitante ”, ha aggiunto Sinnott. "Ora ci sono così tanti diversi oli di oliva da provare e le persone stanno imparando che puoi usarne di diversi in cucina e preparazione, finitura e aggiunta di sapore immenso. È divertente provare oli provenienti dagli Stati Uniti ma anche a livello internazionale da tutto il Mediterraneo e da paesi lontani come Australia e Cile, Giappone e oltre. ”

Oldways pubblica interviste esclusive come "Med Month ”con esperti come l'autore Michael Pollen, Food Tank e Trichopoulou per approfondire ulteriormente i benefici e le prelibatezze di questo approccio al cibo. Offriranno suggerimenti per i libri di cucina preferiti, le ricette, i suggerimenti e altro ancora che si riferiscono alla categoria e un piano di dieta mediterranea di 28 giorni gratuito è disponibile per tutti coloro che rispondono al quiz.

A maggio 19, in collaborazione con la Harvard School of Public Health e altri partner della Mediterranean Food Alliance, Sinnott e Oldways ospiteranno un Twitter partito.

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