Il Consiglio dell'Olivo avvia uno studio sulle tendenze globali dei consumi

Il Consiglio oleicolo internazionale ha annunciato che avvierà uno studio per comprendere meglio le tendenze di consumo a livello mondiale.

Negli ultimi trent’anni il consumo mondiale di olio d’oliva è quasi raddoppiato, passando da 1,7 milioni di tonnellate nella campagna 1990/91 a 3,2 milioni di tonnellate nel 2019/20, secondo i dati del Consiglio Oleicolo Internazionale (COI).

Tuttavia, questa crescita non è stata uniforme e la popolarità dell'olio d'oliva ha subito alti e bassi in diverse parti del mondo, il che rende più difficile tracciare un quadro delle tendenze di consumo e del mercato globale dell'olio d'oliva nel suo complesso.

A tal fine, l'IOC ha annunciato un progetto di ricerca che raccoglierà informazioni specifiche e disponibili a livello locale, coinvolgendo enti pubblici e privati, nonché i consumatori.

"Lo studio consisterà in una revisione di tutte le informazioni pubblicate fino ad oggi sul consumo di oli e grassi a livello sia nazionale che internazionale e nell'analisi di informazioni secondarie provenienti da fonti pubbliche e private", ha scritto l'IOC. "Si baserà inoltre su un'indagine rappresentativa condotta tramite un questionario strutturato rivolto ai consumatori nei paesi interessati".

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Analizzando i dati registrati negli ultimi decenni, il COI sottolinea come i paesi non membri abbiano registrato un aumento costante del consumo di olio d’oliva, passato dal 14 al 30 per cento del consumo globale totale.

Gli esempi più significativi di questa crescita sono gli Stati Uniti e il Brasile. Tra il 1990/91 e il 2019/20, il consumo di olio d’oliva negli Stati Uniti è cresciuto da circa 88.000 tonnellate a 400.000 tonnellate. Nello stesso periodo, il consumo in Brasile è salito da 18.500 tonnellate a 104.000 tonnellate.

Nel frattempo, in Cina, per la quale il COI ha iniziato a raccogliere dati solo nel 2008, il consumo di olio d’oliva è cresciuto in modo spettacolare, passando da 12.000 tonnellate a 57.500 tonnellate nel 2019/20.

D'altra parte, il consumo all'interno dell'Unione Europea, dove viene prodotto circa il 70% dell'olio d'oliva mondiale, si è notevolmente ridotto.

Mentre nel 2004/05 l’UE rappresentava il 70% del consumo mondiale, tale cifra è scesa al 50% nel 2019/20.

"Quando il consumo ha iniziato a diminuire nell'UE, è aumentato nel resto del mondo", ha scritto il COI. "Per questo motivo, lo studio sul comportamento dei consumatori è stato ritenuto necessario per analizzare le variabili coinvolte nel consumo e comprendere cosa abbia causato il suo declino in alcuni paesi".

A causa delle attuali misure di emergenza relative al Covid-19 che interferiscono con le normali operazioni e attività nella maggior parte dei paesi coinvolti, il COI ha spiegato che il progetto di ricerca sarà avviato ufficialmente “il prima possibile, dopo la pandemia”.