Un'oliva al giorno: 7 modi per ravvivare la tua settimana
Le olive non sono solo un frutto delizioso, ma offrono anche numerosi benefici per la salute. Esistono centinaia di varietà e altrettanti modi per inserirle nella propria alimentazione.
Tutti conoscono il vecchio detto «una mela al giorno toglie il medico di torno»: beh, vale lo stesso anche per le olive. Anche se si tratta solo di uno spuntino, inserire le olive nella propria dieta può aiutare a migliorare la salute generale. Scopri questi modi originali per arricchire la tua alimentazione con le olive, quali varietà utilizzare e i benefici per la salute che ne trarrai.
Lunedì
Le olive sono un'ottima aggiunta a un'insalata verde fresca. La Kalamata è un'oliva greca che si distingue dalla maggior parte delle altre per il suo colore viola intenso. Solitamente conservate in salamoia e sott'aceto, hanno un sapore ricco e dolce. Come tutte le olive, la Kalamata è un'ottima fonte di grassi monoinsaturi, che possono aiutare ad abbassare il colesterolo e ridurre il rischio di ictus o infarto.
Martedì
Se a metà giornata vi viene voglia di sgranocchiare qualcosa, fate uno spuntino con delle olive Manzanilla. Questa oliva verde di dimensioni medio-piccole viene coltivata in Spagna e in California. Di solito è farcita con peperoni o aglio. Solo cinque olive Manzanilla contengono un grammo di vitamina E, quindi uno spuntino salutare può avvicinarvi alla dose giornaliera raccomandata di 15 grammi, aiutandovi a combattere batteri e virus e aumentando il vostro livello di antiossidanti.
Mercoledì
Prepara una salsa gustosa aggiungendo olive tritate finemente al tuo guacamole. Le olive Lugano sono un'ottima scelta. Sono originarie della Svizzera ma vengono coltivate in Italia. Sono nere e hanno un sapore amaro e salato. Come molte olive, sono ricche di idrossitirosolo, che è stato associato alla prevenzione del cancro al seno.
Giovedì
Dai un tocco in più al tuo piatto italiano preferito con alcune olive Ponentine affettate. Si tratta di un'oliva italiana nera conservata in salamoia. Ha un sapore delicato che si presta bene alla pasta. Contiene vitamine A, E e K, oltre a calcio e ferro, e contribuisce al benessere del sistema immunitario e alla salute di denti e ossa.
Venerdì
Aggiungi un sapore leggero e nocciolato al tuo pane fatto in casa aggiungendo olive nizzarde. Si tratta di un'oliva nera francese di piccole dimensioni che aggiunge la consistenza e il sapore perfetti al pane morbido. Non solo queste olive hanno i benefici sopra menzionati, ma aiutano anche a stimolare i processi digestivi e a scomporre i carboidrati.
Sabato
La Picholine è un'altra delle preferite dai francesi. Questa oliva verde viene salata in salamoia e poi messa sott'aceto. Ha un sapore delicato e salato che la rende un'ottima aggiunta all'insalata nizzarda. Come altre varietà di olive, le Picholine potrebbero ridurre il rischio di demenza e Alzheimer.
Domenica
Date il meglio di voi con una tapenade di olive, preparata frullando le olive in un frullatore insieme a succo di limone, prezzemolo fresco, capperi e olio d'oliva. Servite questa prelibatezza cremosa con pane tostato o cracker. Potete sperimentare con una combinazione di olive per questa ricetta e godere dei benefici di un antipasto ricco di vitamine e minerali che migliorerà la salute del vostro cuore, favorirà la digestione e ridurrà il rischio di malattie infiammatorie.
Non dimenticare che puoi godere di tutti i benefici per la salute delle olive utilizzando l'olio d'oliva in cucina.