`Quell'olio d'oliva è nel tuo cocktail? - Olive Oil Times

Quell'olio d'oliva è nel tuo cocktail?

Gennaio 15, 2015
Tracy Kaler

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Dal momento che il movimento dei cocktail artigianali ha scosso una tempesta, stai per notare l'olio d'oliva che si insinua nei bar, se non l'hai già fatto. La graffetta da cucina è stata utilizzata per soffriggere, friggere, condire, cuocere al forno, intingere e altro, quindi perché non la mixology?

EVOO può facilmente miscelarsi con vodka e bevande a base di gin per aggiungere un tocco fruttato e gustoso. Per andare ancora oltre, prova a mescolare oli infusi con alcolici e porta una semplice bevanda a un nuovo livello.

L'uomo non può sopravvivere solo con le bevande, tuttavia, e un cocktail di olio d'oliva può completare meravigliosamente i cibi. Pensa al basilico e limone abbinati a una pizza bianca, oppure al rosmarino e sale per accompagnare una ricetta classica come Duck à l'Orange.

Marvel Bar's Oliveto

Anche se puoi facilmente sperimentare a casa con le tue preparazioni di olio d'oliva, i ristoranti e le bevande di tutto il paese hanno colto la mania del cocktail di olio d'oliva.

Favorito mediterraneo Fico e Oliva a New York, Chicago e Los Angeles, vanta la sua bevanda omonima creata combinando vodka infusa con cetriolo, olio di oliva arancia rossa, albume d'uovo, sciroppo semplice, sedano, succo di lime e purea di arancia rossa. Sembra abbastanza buono da mangiare.

At Marvel Bar a Minneapolis, i baristi mescolano il salato "Oliveto ”, a base di olio d'oliva, albume d'uovo crudo, limone, Licor 43 e Gordon's. Nota come entrambe le bevande contengono albumi, che agiscono come emulsionante con acqua e olio.

Altri ingredienti che si mescolano bene con EVOO sono frutta, zucchero e amari aromatizzati.

Fino al compito a casa? Avrai bisogno di un po 'di muscoli per portare la bevanda completa nel tuo bicchiere - - è necessario un frullato abbondante per amalgamare bene il cocktail e portarlo a una consistenza schiumosa. Per finire, versa l'olio d'oliva nella pentola che preferisci e sorseggia.

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