Gli scolari festeggiano la "Giornata dell'Andalusia" con una colazione tradizionale a base di pane tostato e olio d'oliva
In occasione della Giornata dell'Andalusia, la regione distribuisce migliaia di bottiglie di olio d'oliva alle scuole, incoraggiando i bambini a gustare uno dei piatti più tradizionali della colazione spagnola: il toast con olio d'oliva.
Venerdì scorso, circa 150.000 studenti in tutta l'Andalusia hanno trascorso l'ora di lezione gustando la colazione più tradizionale della regione: fette di pane tostato condite con olio extravergine di oliva locale. L'evento faceva parte della Giornata dell'Andalusia, una festa che celebra la regione con musica, balli e tanto olio d'oliva.
Quando si parla di colazione in Andalusia, non c'è forse nulla di più caratteristico di una tostada con aceite
, spesso condita con uno strato di pomodoro schiacciato. Infatti, in tutta la Spagna è comune per la gente del posto entrare in qualsiasi bar, caffetteria o persino nel ristorante di una stazione di servizio e ordinare l'iconico piatto per iniziare la giornata, che di default viene servito ricoperto di olio d'oliva.
Questo mette in risalto una delle cose che sappiamo fare meglio in Andalusia, ovvero la produzione di alimenti di alta qualità.
Quindi, naturalmente, nel giorno che esalta tutto ciò che riguarda l'Andalusia — la regione leader mondiale nella produzione di olio d'oliva — l'oro liquido è una parte importante del programma scolastico. L'obiettivo, secondo il governo andaluso, è quello di educare e contribuire a preservare la tradizione agricola della regione avvicinando le classi ai prodotti locali, in particolare all'olio d'oliva.
A tal fine, il Ministero dell'Agricoltura ha fornito alle scuole di tutta l'Andalusia 7.650 bottiglie di olio extravergine di oliva proveniente dalla regione della Sierra Mágina, situata nella provincia di Jaén.
La ministra dell’Agricoltura, della Pesca e dello Sviluppo rurale, Carmen Ortiz, in una scuola di Huelva.
L'iniziativa, ha spiegato la presidente dell'Andalusia Carmen Ortiz, “dimostra un modo sano di alimentarsi, che include la dieta mediterranea, e mette in risalto una delle cose che sappiamo fare meglio in Andalusia, ovvero la produzione di alimenti di alta qualità”.
Questa iniziativa fa parte di un programma chiamato Creciendo en Salud, ovvero Crescere in salute, portato avanti dal Ministero dell’Istruzione. Il suo obiettivo generale è quello di incoraggiare una serie di abitudini salutari, tra cui una buona alimentazione. Oltre all’olio d’oliva, il programma promuove anche il consumo di frutta e verdura locale.
L’olio d’oliva è un elemento chiave nelle celebrazioni della Giornata dell’Andalusia in tutta la regione; dalle scuole ai menu speciali degli ospedali, fino alle degustazioni nei centri ricreativi pubblici per anziani.