カルフール、フランスのサプライヤーに対しニュートリスコア表示を義務化
同スーパーマーケットチェーンは、基準を満たさないサプライヤーについては、Nutri-Scoreの評価を算出すると述べた。
小売大手のカルフールは、まもなくフランス国内で販売されるほとんどの食品パッケージにニュートリスコア（Nutri-Score）のロゴを表示する予定だ。
550社以上の食品メーカー宛ての書簡の中で、カルフールはパッケージ前面表示（FOPL）の採用について3カ月の期限を設けた。
サプライヤーがこれに従わない場合、同社は顧客にその旨を通知し、当該製品のニュートリスコア評価を算出して、自社のウェブサイトおよびモバイルアプリに掲載すると述べた。
関連情報：ルーマニア、ニュートリスコアの導入に関する新たな規則を制定「カルフールで販売される各種商品のニュートリスコアを、当社のウェブサイトおよびカルフールモバイルアプリ上で公開いたします。ただし、貴社がこれに正式に異議を申し立てた場合はこの限りではなく、その旨は顧客に通知されます」 カルフールの会長兼最高経営責任者（CEO）であるアレクサンドル・ボンパール氏は、LinkedIn上で同社のサプライヤーに対しこのように記した。
小売業者がニュートリスコアに関してサプライヤーに対し、これほど断固とした姿勢を示したのは今回が初めてである。
フランスでは2017年にニュートリスコアが導入されたものの、パッケージへの表示は依然として任意であり、メーカーには法的義務はない。カルフールで販売されている7,000点以上の食品には、すでにこのラベルが表示されている。
ニュートリスコアは、5色の色と文字を組み合わせて、100グラムまたは100ミリリットルあたりの脂肪、糖分、 塩分、およびカロリー含有量に基づいて、その健康度を評価するものです。
「緑のA」は最も健康的な選択肢を示し、「赤」は最も不健康な選択肢を示します。すべてのグレードのオリーブオイルは「薄緑のB」と評価されています。
最近の研究によると、この表示制度を最初に導入したフランスにおいて、ニュートリスコアが食品の成分構成に影響を与えていることが示唆されています。
この研究によると、食品メーカーはパッケージ前面のラベルでより高い評価を得るために、製品の配合を見直しているという。
「糖分を含む製品に課税すべきかどうかを自問する前に、まずは消費者が何を摂取しているのかについて、顧客に完全な情報を提供することから始めましょう」とボンパール氏は述べた。
同氏は、カルフールの商品ラインナップにおけるニュートリスコアの導入拡大が、より広範な「食のための法（Act for Food）」イニシアチブの一環であることを強調した。
2018年に開始されたこのイニシアチブは、カルフールの商品のコストパフォーマンスを向上させると同時に、食品生産の透明性を高めることを目的としている。このプログラムでは、食品サプライヤーがこれらの取り組みに直接関与している。
「今日、私はさらに一歩踏み出し、販売する商品の栄養プロファイルに関する情報を顧客にさらに提供することで、より健康的で持続可能な消費につながる選択を顧客が行えるよう支援したい」とボンパール氏は記した。
この書簡の対象となったサプライヤーの中には、フランスの食品多国籍企業ダノンも含まれており、同社は最近、自社製品のパッケージにおけるニュートリスコアの使用を大幅に削減する計画を発表していた。
ダノンは、この決定の理由として、ニュートリスコアの基礎となるアルゴリズムが最近改訂されたことを挙げている。
「この変更は、飲料用乳製品および植物由来製品の栄養的および機能的な品質について誤った印象を与え、欧州の食品ベースの食事ガイドラインと整合しない」と同社は述べた。
ニュートリスコアは欧州のいくつかの国で採用されているが、いずれの場合も供給業者にとっては任意の制度にとどまっている。
カルフールのこの取り組みは、欧州におけるニュートリスコアの将来がますます不透明になっている中で行われたものである。
12月1日に新欧州委員会が任期を開始するにあたり、新健康・動物福祉担当委員のオリバー・ヴァルヘイ氏は、次期立法期間において、EU がニュートリスコアを欧州全域の公式 FOPL として採用することはないと明言しました。