トルコはオリーブオイルの生産量で世界第4位であり、世界生産量に占める平均シェアは7～10％である。 エーゲ海地域には、国内の8,500万本のオリーブの木の約76％が植えられている。しかし、一人当たりのオリーブオイル消費量に関しては、トルコは他の主要なオリーブオイル生産国に大きく後れを取っている。
スペイン、イタリア、ギリシャでは、1人当たりの年間オリーブオイル消費量がそれぞれ約10キログラム、12キログラム、25キログラムであるのに対し、これとは対照的に、トルコではわずか1キログラム程度にとどまっており、トルコ国内でオリーブオイルを普及させるためには、効果的なマーケティングおよび啓発キャンペーンを展開する必要があることを示している。
健康効果に対する認識の高まりにより、トルコの消費者は徐々にオリーブオイルへと移行しつつあるが、トルコオリーブオイル振興委員会のメティン・オルケン会長によれば、消費量の向上という点ではまだ長い道のりがあり、オリーブオイルの需要を喚起するためには本格的なマーケティング活動が必要である。
オルケン氏は、トルコ市場で無名のオリーブオイルが広く流通しているため、同国のオリーブオイル消費量を正確に把握することが困難であると指摘している。トルコの沿岸地域では伝統的にオリーブオイルの消費量が多かったが、現在ではアナトリアなどの内陸地域でも消費量が徐々に増加している。