フランスチーズ協会、「単純すぎる」と評されるニュートリスコアを拒否

フランスのロックフォールチーズの生産者たちは、この格付け制度が、彼らの有名な製品の健康上の利点を十分に考慮していないと述べた。

原産地呼称保護（PDO）認定を受けたフランスのチーズ生産者団体「ロクフォール総連合」は、伝統的な特産品を不当に扱っているとして、ニュートリスコアを非難した。

同連合によると、このパッケージ前面表示システムの評価は「懲罰的なアプローチ」であり、この有名なチーズはロゴの使用を免除されるべきだという。

「消費者への透明性確保への要望は、合理的かつ常識的なものでなければならない」――ステファン・マザール（フランス国民議会議員）

同連盟は、フランス政府が食品メーカーに対しニュートリスコアの表示を義務化する方針であることから、一部の選出された政治家や地方自治体関係者と共にこの立場を表明したと述べた。

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「これは逆説的だ」と、同連盟のセバスチャン・ヴィニェット事務局長はフランス紙『ル・フィガロ』に語った。「保存料を含む超加工食品が（ニュートリスコアで）AやBの評価を得ている一方で、非常に自然な地元の製品が烙印を押されているのだ」

ニュートリスコアの評価は、食品を5つの色と文字に分類する尺度に基づいており、最も健康的な選択肢とされる「グリーンA」から、「レッドE」までが設定されている。

これらの評価は、100グラムまたは100ミリリットルあたりのナトリウム、不飽和脂肪酸、カロリーといった基本的な栄養成分に基づいて決定される。すべてのチーズは、ナトリウムと飽和脂肪酸の両方が多いため、DまたはEの評価となっている。

ニュートリスコアが考慮する成分の種類により、人工甘味料入りのソフトドリンクを含む一部の飲料は、「グリーンA」や「ライトグリーンB」の評価を受けている。

しかし、この食品表示システムの創設者であるセルジュ・エルクベルグ氏は、2020年7月の『Olive Oil Times』とのインタビューで、この評価は同じカテゴリー内の食品を比較するためのものであると語った。例えば、ダイエットソフトドリンクの評価は、その製品が健康的であることを意味するのではなく、単に通常のソフトドリンクよりも健康的であることを示しているに過ぎない。

「これは不当な扱いだ。我々は製品の品質を保証する規定を備えた伝統的なレシピの継承者なのだ」とヴィニエット氏は述べ、さらに「複雑さやニュアンスがほとんど考慮されない時代」において、ニュートリスコアを「単純化されたロゴ」と評した。

ロクフォールが伝統的に生産されているアヴェロン選出のフランス国民議会議員、ステファン・マザール氏は、「事前の知識がない場合、AからEまでの評価があれば、私は常にAを選ぶだろう」と付け加えた。

「ロックフォールにとって、これは全く意味をなさない」と彼は付け加えた。「ラベル表示はすでに消費者に対する責任の表れである……消費者への透明性を求める姿勢は、合理的であり、常識に基づいたものでなければならない」

ヴィニエット氏は、同連盟が「市民に情報を提供する必要がある加工食品の分類にニュートリスコアが導入されることには反対していない」と強調した。「我々が反対しているのは、PDO（原産地名称保護）認定の特産品への適用だ。」

同連盟の声明は、イタリアの代表的な2つのPDOチーズ協同組合であるパルミジャーノ・レッジャーノとグラナ・パダーノによる同様の声明に続くものだ。両組織は共同声明で、ニュートリスコアが高品質なチーズの栄養プロファイルを考慮していないとして批判した。

しかし、ロクフォール総連合のこの動きに対し、フランス発祥のこの食品ロゴの初期からの支持団体である欧州消費者団体（BEUC）をはじめとするニュートリスコアの支持者たちからは非難の声が上がっている。

フランス、ロクフォール＝シュル＝スールゾン

「ロックフォールは脂肪、塩分、カロリーが高い製品であるため、パッケージ裏面の栄養成分表を確認したことのある人なら、この評価結果に驚くことはないでしょう」と、BEUCのシニア食品政策担当官カミーユ・ペラン氏はFood Navigatorに語った。

彼女はさらに、ニュートリスコアは単純化されたものではないとし、「パッケージ裏面に記載されている栄養成分表を、消費者がより理解しやすく、活用しやすい形に変換する」という意味で「シンプル」であると付け加えた。

フランスの消費者団体CLCVによると、「ロックフォールは美味しいが、脂質と塩分も高い。消費者は、それがDまたはE評価であるという情報を得る必要がある」という。

CLCVはさらに、「ニュートリスコアにより、消費者は同じ品目の製品同士の栄養価を一目で比較し、情報に基づいた選択ができるようになる。チーズにも適用してはどうだろうか」と付け加えた。

市場調査会社スタティスタ（Statista）のデータによると、フランスでは毎年約2万トンのロックフォールが生産されている。そのうち7,000トンがPDO（原産地名称保護）認定を受けており、その25％が海外へ輸出されている。

ニュートリスコアは、欧州連合（EU）の標準化された食品表示システムとして選定される最有力候補であり続けている。欧州委員会は、来年末までにパッケージ前面表示プラットフォームを選定する意向だ。