ヨーロッパ

ニュートリスコアはイタリアの農民からの反対にもかかわらず牽引を獲得

イタリアの農民グループ、コルディレッティは、物議を醸しているフランスの食品表示システムに反対し、オリーブオイルの健康効果を過小評価していると述べています。
写真提供:The RedBurn。
7月7、2020
パオロ・デアンドレイス

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フランスの食品評価システムNutri-scoreがヨーロッパでますます普及しているため、イタリアの農家やオリーブオイル生産者はその実施に反対し続けています。

2017年に開発され、ヨーロッパの他のXNUMXか国で採用されたこのシステムは、食品の栄養素プロファイルに基づいて、食品にAからEまでの等級を付けます。

公衆衛生の推奨事項では、制限なしにオリーブオイルを摂取することを推奨していませんが、他の植物油、特に動物性脂肪よりもオリーブオイルを好むように勧めています。-Serge Hercberg、共同開発者、Nutri-score

目標は、消費者が食品の栄養価を比較できるようにすることです」とパリ大学の栄養学教授であり、Nutri-scoreを考案したチームの責任者であるSerge Hercbergは語った Olive Oil Times.

Nutri-scoreは、食品および飲料の100グラムあたりの栄養素含有量を考慮した栄養素プロファイリングシステムの計算を使用しています。 ​,warそれは重大な懸念、好ましくない栄養素の内容に従って悪い点を割り当てます:砂糖、飽和脂肪酸およびナトリウム。 果物、野菜、ナッツ、繊維、タンパク質、オリーブ、菜種、ナッツ油の含有量に良いポイントが割り当てられます。」

詳細を見る: ドイツがニュートリスコアを導入

ニュートリスコアはエクストラバージンオリーブオイルをCでグレード化し、Cから批判を集めています Coldiretti、イタリアの主要な農業協会。 しかし、ヘルクバーグ氏は、格付けは驚くべきものではないと述べた。

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「[オリーブオイルのCは]脂肪を追加した場合、さらには植物油の場合でも、最高のスコアです」と彼は言いました。 ​,war公衆衛生勧告は示唆していない オリーブオイルを消費する 制限はありませんが、他の植物油よりも、特に動物性脂肪よりもそれを好むよう消費者に勧めています。」

より多くの国がニュートリスコアスキームを実装することを選択するにつれて、民間企業もそれに追随しています。

食品大手のネスレは、南ヨーロッパ全域で食品パッケージにニュートリスコアを採用すると発表しました。

ネスレのヨーロッパ、中東、北アフリカ最高経営責任者(CEO)のマルコ・セッテンブリは、スペインとポルトガルとともに、大陸全体でニュートリスコアを特徴とする7,500のネスレ製品を提供することになります。 ​,warさらなる研究により、私たちが信じていることを確認しました。Nutri-scoreはヨーロッパの消費者と連携しており、EU全体のシステムになる可能性があります。」

コルディレッティは、製品にニュートリスコアをさらに実装するというネスレの決定は、 ​,war早すぎると間違っています。」

[ニュートリスコア]は誤解を招きやすく、差別的で不完全です。 そのパラドックスは、真の含有量が不明な場合がある人工製品を支持する一方で、健康的で自然な食品にペナルティを課すことです。-エットレプランディーニ、コルディレッティ

協会の会長であるエットーレプランディーニは ​,war肥満と闘い、よりよい食生活を促進するために設計された一般的な食品表示システムの最終的な導入について、EUで進行中の議論に影響を与えることを目指しています。

「[ニュートリスコア]は誤解を招きやすく、差別的で不完全です」と彼は言った。 ​,warそのパラドックスは、真の含有量が不明な場合がある人工製品を支持する一方で、健康的で自然な食品にペナルティを課すことです。」

私たちは、砂糖の代わりに甘味料を含むジャンクフードを宣伝するリスクがありますが、エキストラバージンオリーブオイルなどの命を救う食品は、 地中海式ダイエット」と彼は付け加えた。 ​,war栄養バランスは、XNUMX日の食物摂取量の差異化の結果であり、特定の製品だけの結果ではありません。」

しかし、ヘルクバーグはこれらの議論を以前に聞いたことがあり、特別利益団体は、その栄養含有量に基づいて食品を格付けすることを目的としたあらゆるタイプのシステムに反対するだろうと述べました。

XNUMX年前に…食品の栄養価を消費者に知らせるために、XNUMX段階に分類された要約されたXNUMX色の包装のラベルのアイデアを提案したとき、私たちは経済運営者から即座に一般的な抗議を受けました。 ​,warこの公衆衛生対策の実施を防ぐために、ほとんどすべてが強力なロビーによって行われました。」

ヘルベルクはニュートリスコアは科学的研究の確固たる基盤に基づいていると述べました。

国際的な査読付きジャーナルに発表された40以上の研究が、その計算の根底にあるアルゴリズムを検証した」と彼は言った。

パリの研究者は、このシステムは同じカテゴリーにある食品の比較として意図されていると付け加えました(つまり、エクストラバージンオリーブオイルとバターの場合)。 異なるブランドのXNUMXつのオプションや、同様の方法で調理されたXNUMX種類の食品など、消費者が同様の製品を比較して、どちらが最適かを判断するのに役立つと彼は主張しました。

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システムを擁護しているのはヘルベルクだけではない。

ニュートリスコアが導入以来世界保健機関内で集めてきた支持を引用して、食品安全と栄養に関するスペイン当局は、消費者がより健康的な食習慣を採用するのを助ける多面的な戦略の一部としてニュートリスコアを採用すると発表しました。

フランスも熱意を持ってこのシステムを採用しており、税法にその側面を組み込むことができます。 数週間前に、上院は立法案を進め、採用された場合、DまたはEのラベルが付いた製品に特別な税金を支払うことを要求しました。

2019年には、ドイツ当局も 廃棄計画 Nutri-scoreの実装を支持して、独自の食品表示システムを制定する。

EU自体は、議論がまもなく終了する可能性があることをほのめかしています。

欧州議会の環境、公衆衛生および食品安全に関する委員会の最後の会議中に、アレクサンドラニコラコプロウ、食品安全局のメンバー 欧州委員会、EUは ​,war持続可能な食糧システム。」

また、今後XNUMX年以内に加盟国にその導入を義務付けることを目標として、ラベル表示システムの採用が必要になると付け加えた。

欧州委員会はまだそのような論争の的となる措置を正式に提案していないが、その考えは当然イタリアで懐疑論に出会った。

それはばかげている」とプランディーニはイタリアの新聞に言った イル・ジョルナーレ. ​,war肥満が蔓延している国のモデルに報いる一方で、日本とともに世界最大の平均寿命を誇る国のXNUMXつであるイタリアにペナルティを課すというのがこの発想です。」

プランディーニ氏はまた、イギリスでのラベル表示システムの導入は、イタリアのオリーブオイル市場で少なくとも30%の損失を意味すると述べた。

エキストラバージンオリーブオイルに匹敵するものではないオイルを支持して失われた」と彼は言った。 (菜種油とクルミ油もNutriスコアによってCで等級付けされ、大豆、ヒマワリ、トウモロコシ油はすべてDに等級付けされ、バターはEを受け取ります。)

イタリアは、少なくともNutri-scoreをサポートしているヨーロッパのパートナーに、 保護された原産地指定、高品質で伝統的な食事に欠かせない料理です。

イタリア政府はまた、それと呼ばれている代替のラベル表示システム、Nutrinform Battery、 ​,warXNUMX食分あたりのカロリー、脂肪、砂糖、塩に焦点を合わせて、パッケージ化された食品の栄養価について消費者に警告する「バッテリーインジケーター」。

農業大臣のテレサベラノバを含むイタリアの政府当局者は、いかなる種類の表示プログラムも一方的に加盟国に課してはならないことを強調しています。

しかし、イタリアの生産者と政府当局者はすでに強い流れに逆らっています。 Hercbegによると、Nutri-scoreはすでに採用されている国で効果的で人気があることが証明されています。

Hertri氏は、Nutriスコアのラベルが食品購入の全体的な栄養価の大幅な改善につながったことを示す、実際の条件で行われたいくつかの研究の結果を示しています。

一方、消費者の受容に関する調査では、フランス人の91%が食品パッケージにあるNutri-scoreロゴを支持していることが示されています。 91%は理解しやすいと考えています。 70%はNutriスコアを表示しているブランドのイメージが良く、87%はNutriスコアが必須であると信じている」と彼は付け加えた。





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