ニュートリスコアはイタリアの農民からの反対にもかかわらず牽引を獲得

イタリアの農民グループ、コルディレッティは、物議を醸しているフランスの食品表示システムに反対し、オリーブオイルの健康効果を過小評価していると述べています。
写真提供:The RedBurn。
7月7、2020
パオロ・デアンドレイス

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フランスの食品評価システムであるニュートリスコアがヨーロッパでますます普及するにつれて、イタリアの農家とオリーブオイルの生産者はその実施に反対し続けています。

2017年に開発され、その後ヨーロッパの-か国で採用されたこのシステムは、栄養素プロファイルに基づいて食品にAからEまでのグレードを与えます。

公衆衛生の推奨事項では、制限なしにオリーブオイルを摂取することを推奨していませんが、他の植物油、特に動物性脂肪よりもオリーブオイルを好むように勧めています。--Serge Hercberg、共同開発者、Nutri-score

目標は、消費者が食品の栄養価を比較できるようにすることです」と、パリ大学の栄養学教授でニュートリスコアを考案したチームの責任者であるセルジュ・ヘルクバーグ氏はオリーブオイルタイムズに語った。

ニュートリスコアは、食品および飲料の100グラムあたりの栄養素含有量を考慮した栄養素プロファイリングシステムの計算を使用します」と彼は付け加えました。 ​,war重大な懸念事項、好ましくない栄養素(砂糖、飽和脂肪酸、ナトリウム)の内容に応じて、悪い点を割り当てます。 果物、野菜、ナッツ、繊維、タンパク質、オリーブ、菜種、ナッツオイルの含有量には良い点が割り当てられています。」

関連項目: ドイツがニュートリスコアを導入

ニュートリスコアは、エクストラバージンオリーブオイルをCで等級付けします。 Coldiretti、主要なイタリアの農業協会。 しかし、Hercberg氏は、この評価は驚くべきことではないと述べた。

品質が重要です。
お近くの世界最高のオリーブオイルを見つけてください。

「[オリーブオイルのCは]脂肪の添加、さらには植物油でも可能な限り最高のスコアです」と彼は言いました。 ​,war公衆衛生勧告は示唆していない オリーブオイルを消費する 制限はありませんが、消費者が他の植物油、特に動物性脂肪よりもそれを好むように促しています。」

より多くの国がニュートリスコアスキームを実施することを選択するにつれて、民間企業もそれに続いています。

食品大手のネスレは、南ヨーロッパ全体の食品パッケージにニュートリスコアを採用すると発表しました。

ネスレのヨーロッパ、中東、北アフリカ最高経営責任者(CEO)のマルコ・セテンブリは、スペインとポルトガルとともに、大陸全体でニュートリスコアを特徴とする7,500のネスレ製品を提供することになります。 ​,warさらなる研究により、私たちが信じていることが確認されました。ニュートリスコアはヨーロッパの消費者と協力し、欧州連合全体のシステムになる可能性があります。」

コルディレッティは、製品にニュートリスコアをさらに実装するというネスレの決定は、 ​,warタイムリーで間違っています。」

[ニュートリスコア]は誤解を招きやすく、差別的で不完全です。 そのパラドックスは、真の含有量が不明な場合がある人工製品を支持する一方で、健康的で自然な食品にペナルティを課すことです。-Ettore Prandini、Coldiretti

協会の会長であるエットーレプランディーニは ​,war肥満と闘い、より良い食生活を促進するように設計された一般的な食品表示システムの最終的な導入について、EUで進行中の議論に影響を与えようとしています。

「[ニュートリスコア]は誤解を招きやすく、差別的で不完全です」と彼は言った。 ​,warそのパラドックスは、健康的で自然な食品にペナルティを課し、真の内容が不明な場合がある人工製品を支持することです。」

私たちは、砂糖の代わりに甘味料を含むジャンクフードを宣伝するリスクがありますが、エキストラバージンオリーブオイルなどの命を救う食品は、 地中海ダイエット」と彼は付け加えた。 ​,war栄養バランスは、特定の製品自体ではなく、差別化された毎日の食物摂取の結果です。」

しかし、Hercbergは以前にこれらの議論を聞いており、特別利益団体は栄養価に基づいて食品を格付けすることを目的としたあらゆる種類のシステムに反対すると述べた。

-年前、私が消費者に食品の栄養価を知らせるために、要約された段階的な-色のフロントオブパックラベルのアイデアを提案したとき、私たちは経済事業者からすぐに一般的な抗議を受けました」と彼は言いました。 ​,warこの公衆衛生対策の実施を防ぐために、ほとんどすべてが強力なロビー活動によって行われました。」

Hercbergは、ニュートリスコアは科学的研究の確固たる基盤に基づいていると述べました。

国際的な査読付きジャーナルに発表された40以上の研究が、その計算の基礎となるアルゴリズムを検証しました」と彼は言いました。

パリの研究者は、このシステムは同じカテゴリーの食品(つまり、エクストラバージンオリーブオイルとバター)の比較を目的としていると付け加えました。 彼は、消費者が同様の製品(異なるブランドの-つのオプションや、同様の方法で調理された-種類の食品など)を比較して、自分に最適なものを決定するのに役立つと主張しました。

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このシステムを支持しているのは、ヘルクバーグだけではありません。 

ニュートリスコアが導入以来世界保健機関内に集められた支持を引用して、スペイン食品安全栄養局は、消費者がより健康的な食習慣を採用するのを助けるための多面的な戦略の一部としてニュートリスコアを採用すると述べた。

フランスも熱意を持ってこの制度を採用しており、その側面を税法に組み込む可能性があります。 数週間前、上院は、採択された場合、DまたはEのラベルが付いた製品に特別税を支払うことを要求する立法案を提出しました。

2019年には、ドイツ当局も 廃棄計画 Nutri-scoreの実装を支持して、独自の食品表示システムを制定する。

EU自体は、議論がまもなく終わる可能性があることをほのめかしています。 

欧州議会の環境、公衆衛生および食品安全に関する委員会の最後の会議中に、アレクサンドラニコラコポウロウ、の食品安全事務所のメンバー 欧州委員会、EUは ​,war持続可能なフードシステム。」 

彼は、これには、今後-年以内に加盟国にその導入を義務付けることを目的としたラベリングシステムの採用が必要になると付け加えた。

委員会はまだそのような物議を醸す措置を公式に提案していませんが、その考えは当然のことながらイタリアで懐疑的な見方をしました。

それはばかげている」とプランディーニはイタリアの新聞に言った 新聞. ​,war肥満が蔓延している国のモデルに報いる一方で、日本と並んで平均余命が最も長い国の-つであるイタリアにペナルティーを科すという考えです。」

プランディーニ氏はまた、英国でのラベリングシステムの導入は、英国のイタリアのオリーブオイル市場で少なくとも30パーセントの損失を意味すると述べた。

エクストラバージンオリーブオイルに匹敵するものではないオイルを支持しなくなった」と述べた。 (菜種油とクルミ油もニュートリスコアによってCに格付けされ、大豆、ヒマワリ、コーン油はすべてDに格付けされ、バターはEに格付けされます。)

イタリアは、少なくともNutri-scoreをサポートするヨーロッパのパートナーに、 保護された原産地指定、高品質で伝統的な食事に欠かせない料理。

イタリア政府はまた、それがダブリングした代替のラベル表示システム、Nutrinform Battery、 ​,warカロリー、脂肪、砂糖、塩分に焦点を当て、パッケージ食品の栄養価を消費者に警告する「バッテリーインジケーター」。

農業大臣のテレサ・ベラノバを含むイタリア政府当局者はまた、いかなる種類のラベリングプログラムも加盟国に一方的に課されてはならないことを強調しました。

しかし、イタリアの生産者と政府当局者はすでに強い流れに逆らって泳いでいます。 Hercbegは、Nutri-scoreは、すでに採用されている国で効果的で人気があることが証明されていると述べました。

ニュートリスコアラベルが食品購入の全体的な栄養価の大幅な改善につながったことを示す、実際の条件で実施されたいくつかの研究の結果があります」とHercberg氏は述べています。

一方、消費者の受け入れに関する調査によると、フランス人の91%が食品パッケージにあるニュートリスコアのロゴを支持しています。 91%が理解しやすいと考えています。 70%はニュートリスコアを表示しているブランドのより良いイメージを持っており、87%はニュートリスコアが必須であると信じています」と彼は付け加えました。





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