スペインでは、家庭用オリーブオイルの販売量は減少している一方、総消費量は増加している

インフレの影響を受け、各家庭はオリーブオイルの購入を控えるようになった。しかし、パンデミック期の規制が解除されたことで、外食産業からの需要が増加した。

2022年の最初の10か月間、スペインにおける家庭用オリーブオイルの購入量は前年同期と比べてわずかに減少した一方で、世界最大の生産国である同国におけるオリーブオイルの消費量はわずかに増加した。

一見矛盾しているように見えるこれらの結果は、新型コロナウイルスのパンデミックに続き、ロシアによるウクライナ侵攻とそのマクロ経済的影響が相次いだことで、西ヨーロッパが直面している極めて特殊な経済状況を如実に示している。

スペイン農業・漁業・食品省の最新データによると、2022年8月までの12ヶ月間における一般家庭向けオリーブオイルの販売量は、前年同期比で11％減少した。

同省のデータは2022年の最初の8か月分のみを対象としているが、戦略コンサルタント会社フアン・ビラル・ストラテジック・コンサルタンツとスーパーマーケットチェーンのグルポ・アルマセンがスペイン全土の300以上のスーパーマーケットで実施した別の調査でも、一般家庭向けオリーブオイルの販売が減少しているという結論が出ている。

「生産コストの上昇、供給量の減少、そして地政学的状況により、コスト面において前例のない事態に直面しています……したがって、これらすべてが需要の明らかな減少として表れているのです」– 戦略コンサルタント、フアン・ビラル

調査によると、オリーブオイルの消費量が最も大幅に減少したのは中所得世帯であった。

等級別に見ると、今年1月から10月までの家庭向けバージンオリーブオイルの販売量は、2021年の同期間と比較して3.5％減少した。家庭向けエクストラバージンオリーブオイルの販売量は4.5％減少した。

一方、バージンオリーブオイルと非バージンオリーブオイルのブレンド製品（スペインでは、非バージンよりバージンの割合が多いものを「インテンソ」、その逆を「スアベ」と呼ぶ）は、それぞれ10％超、10％弱の減少となった。

唯一の例外は、5リットルを超える容器入りオリーブオイルの販売で、購入余裕のある消費者がまとめ買いをしたため、需要が12％増加した。

販売数量は減少したものの、同省は価格の大幅な上昇により、同期間の販売額は21％増加したと発表した。スペイン国立統計局（INE）によると、オリーブオイルの価格は2022年10月までの12ヶ月間で15.7％上昇した。

スペインのその他の食品業界全体では、INEの最新データによると、消費者の食品支出が2.8％減少しており、これは過去10年近くで最大の下落幅となった。

オリーブオイル業界の戦略コンサルタントであるフアン・ビラル氏は、『Olive Oil Times』に対し、オリーブオイルに対する家計需要の減少はインフレが原因である可能性が高いと語った。

欧州委員会のデータによると、スペインの年間インフレ率は6.6％でEU内でも最低水準にあり、夏場に2桁台に達して以来、大幅に低下している。

インフレがオリーブオイル価格に与える影響について、ビラル氏は、ディーゼル燃料、灌漑用水、肥料のコスト上昇を挙げた。これらはいずれも約20％上昇している。さらに、一部の植物保護剤の価格は2倍になったと付け加えた。

「投入資材の価格高騰、供給量の減少、そして地政学的状況により、コスト面では前例のない事態に直面しており、これが価格に転嫁されている。その結果、需要の明らかな減少という形で表れている」と彼は述べた。

「緩やかな下落であれば状況は元の状態に戻るだろうが、希少性効果を考慮しなければならない。つまり、干ばつや地政学的緊張のため、状況は明確には均衡点に戻らないだろう」と彼は付け加えた。

しかし、スペインオリーブオイル業界団体（Interprofessional Association of Spanish Olive Oil）の広報担当アントニオ・マルティネス・サンチェス氏は、『Olive Oil Times』に対し、スペインにおけるオリーブオイルの消費量は増加していると語った。

「スペインの収穫年度は、国内消費量が推定54万2,900トンで終了し、前シーズンより4.5％増加しました」と彼は述べた。

食用油工業包装・精製業者全国協会（Anierac）のデータも、この業界団体の見解を裏付けている。

同協会のプリミティボ・フェルナンデス理事は、会員企業が今年度最初の10ヶ月間で2億6,100万リットルのオリーブオイルを販売し、2021年の同時期より1.7％増加したと述べた。

さらに同氏は、2022年の最初の10ヶ月間のエクストラバージンオリーブオイルの販売量は前年同期比で3.6％増加し、バージンオリーブオイルの販売量は5.4％増加したと付け加えた。

マルティネス氏は、このデータが国内のオリーブオイル販売の回復を示唆していると指摘した。同省のデータもわずかな回復傾向を示しており、2022年8月の家庭向けオリーブオイル購入量は2022年7月と比較して2.1％増加し、4ヶ月続いた着実な減少傾向に歯止めがかかった。

しかし、ビラル氏とその研究は、こうした相反する傾向について異なる理由を指摘している。同氏は、スペインの観光再開とパンデミック関連のロックダウン終了が、外食産業における消費の急増をもたらしたと結論づけた。

パンデミック以前、レストラン、ホテル、ケータリングを合わせた飲食サービス部門は、スペインのオリーブオイル総消費量の約22％を占めていた。しかし、渡航制限や国内のロックダウンにより、2021年にはレストランや飲食サービス部門によるオリーブオイル消費の割合はわずか6％にまで低下した。

それ以降、フアン・ビラールの調査によると、ホスピタリティ部門におけるオリーブオイル消費は急回復し、2021年には430％増加し、今後も上昇を続ける兆しを見せている。ホスピタリティ部門の復活が、スペイン全体のオリーブオイル消費を確実に押し上げたことは間違いない。

過去の実績が将来の結果を保証するものではありませんが、欧州全域の消費者は、この冬を通じてインフレの打撃を受け続けると予想されます。

しかし、家庭向けオリーブオイルの販売と全体的なオリーブオイル消費量が、今後も乖離し続けるのか、それとも再び同調するようになるのかは、まだ不明だ。