イタリアの生産者たちが市場の不安定さに苦慮している

イタリアのオリーブオイル生産量は着実に減少している。不確実性が高まっている現状において、この減少傾向はイタリアのオリーブオイル業界全体に懸念を広げている。

「今年もまた、気候危機が、国内のオリーブ生産量の3分の2を占める南部地域に深刻な影響を与えています」 と、全国生産者団体アッシトール（Assitol）のアンドレア・カラッシ事務局長は『Olive Oil Times』に語った。

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「しかし、中北部地域では豊作が見込まれていますが、残念ながら南部での減産を相殺するには不十分です」と彼は付け加えた。

「この状況に加え、2024/25年度は『不作年』となり、生産量は平均を大幅に下回ります。その結果、必要量の75％以上を輸入せざるを得なくなるでしょう」とカラッシ氏は指摘した。

国際オリーブ評議会（IOC）の過去のデータによると、1990年代、イタリアのオリーブオイルの年間平均生産量は約50万トンでした。

その後の 10 年間で、その平均は 60 万トン近くまで上昇しました。2010 年から 2019 年の間、年間平均生産量は 35 万 7000 トン弱まで落ち込みました。過去 5 年間で、生産量が 30 万トンを超えたのは 2 回のみでした。

2024/25年産期の予測は今年も低水準にとどまっており、生産者はオリーブ在庫の深刻な減少にも直面している。

ICQRF-Frantoio Italia によると、2024年10月末のイタリア産エクストラバージンオリーブオイルの在庫は70,300トンに達し、その43%はイタリア産でした。

これらの数値は、前年同期に報告された 10 万トン近くという数字よりも大幅に減少している。

こうした状況の中、イタリア統計局は最近、オリーブオイル価格の上昇がイタリア産オリーブオイルの輸出額を押し上げたことを強調した。2024年の最初の8ヶ月間で、その額は20億ユーロを超え、2023年の総額を上回った。

農業食品市場サービス公社（Ismea）は最新の報告書で、イタリアは依然として世界第2位のオリーブオイル輸出国であり、最大の消費国であると指摘した。

「スペインを中心とする他の地中海諸国からの供給が、我々の需要の50％近くを占めており、国内生産の運命は海外市場と密接に結びついており、 特に価格変動に関しては」と報告書は述べている。

全国オリーブオイル製造業者協会（Aifo）のエリア・ペレグリーノ会長によると、低収量の予測は過度に楽観的だったという。

「9月の時点からこの事態は予見できており、数週間にわたり繰り返し述べてきました。収量は前年比で70％、あるいは75％も減少するだろうと。昨年比でわずか30％の減少と予測していた推計値よりも、はるかに低い水準です」と、ペレグリノ氏は『Olive Oil Times』に語った。

また彼は、自家消費に回されるオリーブオイル生産量の割合についても言及した。「おそらく総収穫量の30％程度になるだろう」と彼は指摘した。

「つまり、市場に出回るイタリア産オリーブオイルの量は大幅に不足することになる。本物のイタリア産オリーブオイルの価格はそれに伴い上昇し、高止まりするだろう」とペレグリノ氏は付け加えた。

ISMEAのデータによると、最大の生産国であるスペインでは価格が下落傾向にある一方、南イタリアの市場では着実に上昇している。

大手生産者たちは最近、シーズンが進むにつれて、主要市場で大幅な価格下落が見込まれると予測している。

多くのイタリアの生産者は、今後数ヶ月で価格が大幅に下落するのではないかと懸念しています。

このような価格下落は、厳しい天候、低収量、人手不足、搾油・瓶詰め・物流コストの上昇など、さまざまな要因によってすでに圧迫されている利益率にさらなる打撃を与えることになるだろう。

オリーブオイル生産者協会「Unaprol」の会長であるデビッド・グラニエリ氏は、「大手多国籍企業が、我々の『緑の黄金』の価値を半減させようとしている」と警告した。

「底値で売られるオリーブオイルは、イタリア産でもなければ品質も保証されません。イタリア産エキストラバージンオリーブオイルは、困難な状況にもかかわらず優れた品質を確保しているオリーブ農家や搾油業者を守るため、最低価格を維持しなければなりません」と彼は述べた。

「サプライチェーンは生産者に対する公正な価値を認識しなければならない。彼らなしには、イタリア産エクストラバージンオリーブオイルの未来はない」とグラニエリ氏は付け加えた。

コンファグリコルトゥーラ（Confagricoltura）のオリーブオイル連盟会長であるウォルター・プラチダ氏は、この業界は、地域特有の品種や商業的価値の低い品種の生産者を保護するために協力しなければならないと付け加えた。 

「すべてを単なる代数的な計算に還元してはならない」と彼は述べた。 「今シーズンほど、イタリア産オリーブオイルが希少で高貴なものだったことはかつてない。特に、極端な作柄の変動や深刻な気候変動によって生産が壊滅的な打撃を受けた今シーズンにおいて、これほど評価に値する時はない」

「イタリア産エキストラバージンオリーブオイルの真の価値は、認められなければならない」とプラチダ氏は付け加えた。 「投機や価格引き下げの試みに細心の注意を払い、機関の支援を得て、サプライチェーンに関わるすべてのステークホルダーに対し、責任ある行動を求める必要があります。」

現在、業界全体が現在の状況に対処するために動き出している。

プーリア州の農家、生産者、搾油業者は最近、「倫理協定」と呼ばれる文書に署名した。

この協定は、オリーブ栽培農家をはじめとする生産チェーンのすべての関係者が公正な収入を得られるよう確保すると同時に、価格の投機的変動を最小限に抑えることを目的としている。

イタリア政府は最近、農業・食糧主権・林業省の政令により、「オリーブオイルおよび食用オリーブに関する円卓会議」を設立した。

この取り組みには、国および地方自治体の政府関係者、公的農業機関、ならびに農家、搾油業者、瓶詰め業者、生産者の代表者が参加しており、多くのステークホルダーから歓迎されている。

その目的は、この分野の発展に向けた優先事項と政策を概説した包括的な国家計画を策定することです。

消費者向けのオリーブオイルの価格決定において、大手食品小売業者が果たす役割は極めて重要であり、多くの団体が、これらの主要な市場プレーヤーとの対話の強化を求めています。

「公式データを見ると、数ヶ月前まで、長年の苦難を経て、生産者への報酬は過去最高水準に達し、これはこれまで前例のないことでした」とカラッシ氏は述べた。 「しかし、アッシトルが長年指摘してきた『過小評価』要因は依然として残っており、その中でも最大の課題は価格の過小評価である。」 

「我々が長年にわたり批判してきた継続的なプロモーションは、この製品を単なる商品のように扱い、その価値を低下させ、サプライチェーン全体に影響を及ぼしている。その結果、サプライチェーン全体が、特に農業部門において、公正な対価を得られないまま運営を余儀なくされている」 特に農業部門において」とカラッシ氏は警告した。

彼は、こうしたプロモーションによって、消費者の心の中でオリーブオイルが単なる安価な調味料の一つになってしまっていることを懸念している。

「幸い、前回のキャンペーンによって、この見方は少なくとも部分的には変化しました。私たちは過去 1 年の経験から学び、大幅な値引きの蔓延を避け、オリーブオイルがようやくその価値に見合った評価を得られるよう努めるべきです」と、カラッシ氏は述べた。

『オリーブオイル・タイムズ』はイタリアの大手食品小売業者数社に取材を申し込んだが、掲載までに回答を得られなかった。

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