貿易グループがオリーブオイルテイスティングセミナーを開催

世界中のエクストラバージンオリーブオイルの生産者を代表する非営利の業界団体であるエクストラバージンアライアンス（EVA）は、27月28日金曜日と-月土曜日にニューヨークでバイヤーと料理の専門家を対象とした集中オリーブオイルテイスティングセミナーを開催しています。 -。

ファンシーフードショーの直前に予定されているこのコースは、と関係のある人に実用的な情報を提供することを目的としています。 オリーブオイルの世界、小売幹部やカテゴリマネージャーからバイヤーや店舗の従業員まで。

EVAの共同創設者であるAlexanderKicenik Devarenneは、このクラスは、オリーブオイルに情熱を持ち、知識とスキルの基礎を身に付けたいと考えているほぼすべての人に役立つと説明しました。 ​,war「私たちは、生産者から消費者までの連続体のどこにいても、有用で関連性のある健全な情報と意思決定ツールを人々に提供しています。」

セミナーは-日間に渡って行われ、貴重な情報と実践的な経験を約束します。 レアンドロ・ラヴェッティ、オーストラリアのBoundary Bendのエグゼクティブディレクターであり、Modern Olivesの技術チームの責任者。 アリ・ヴァインツヴァイク、ジンガーマンの共同設立者。

あるうちに オリーブオイル教育 イベントは、過度に単純化されたものから非常に技術的なものまで、さまざまな範囲で実行できます。 インストラクターとスピーカーは、実践的な情報を出席者に提供し、インタラクティブで経験に基づいた教育スタイルに根ざしたセッションをリードします。

期限切れのデヴァレンヌ、 ​,war「マルチレベルのエクスペリエンスを作成したかったのです。 人々は異なる方法で学習しますが、多くの場合、さまざまな方法で従事しているときに最も効果的です。 このコースでは、参加者は写真、図表、図表を見て、関連するトピックに関する複数の視点を聞き、質問をしたり、他の参加者と対話したりする機会があります。もちろん、油の匂いや味もします。」

参加者は、善と悪の両方の38日間で-種類のオイルの試飲を受けます。 ​,war「悪いことよりも良いことのほうが多いでしょう」とデヴァレンヌは保証します。 ​,war「しかし、オリーブオイルのテイスティングの技術、仕組み、語彙を理解するには、人々は悪いオイルを試さなければなりません。」 オリーブオイル試験、一般的なオリーブオイルの欠陥とその原因、オリーブオイルの基準の理解、効果的なオリーブオイルのマーケティング。 オリーブオイルを使った料理もセミナーの焦点となります。 朝食と昼食は、カリナリーインスティテュートオブアメリカのシェフであるビルブリワが率いる特別なペアリングを含め、毎日提供されます。 彼はまた、キッチンとテーブルでのオリーブオイルの使用についての講義を主導します。

EVAは独自のプログラミングを作成したため、参加者はオリーブオイルの購入、取り扱い、マーケティングにおいて教育された選択を行えるようになります、とDevarenneは述べています。 ​,war「参加者は、膨大な量の知識を習得してコースを終了します。」

バイヤーおよび料理専門家向けの集中オリーブオイルテイスティングセミナーは、ニューヨークの金融街にある55 Broad Streetのフィッチラーニングセンターで開催されます。 スペースは限られています。 詳細、完全な議題、インストラクターとスピーカーのリスト、および登録するには、 イベントウェブサイト.

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