なぜスペインではオリーブオイルの価格が高いのか

スペインのオリーブオイル価格は、2020年半ば以降、かつてない水準まで急騰している。

2022/23年の収穫期に史上最悪の不作に見舞われたにもかかわらず、スペインは依然として他を圧倒する世界最大の生産国であるにもかかわらず、価格は他の西ヨーロッパの生産国よりもはるかに高くなっている。

9月8日に、非営利の消費者価格監視団体であるスペイン消費者・利用者機構（OCU）が発表した調査によると、スペインのエクストラバージンオリーブオイルの小売価格は、フランス、イタリア、ポルトガルよりも依然として高いことが確認された。

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20のオンラインスーパーマーケットチェーンを対象とした調査に基づき、OCUは、スペインにおけるプライベートブランドのエクストラバージンオリーブオイルの平均価格が1リットルあたり8.72ユーロであるのに対し、イタリアでは8.21ユーロ、フランスでは7.52ユーロ、ポルトガルでは6.86ユーロであることを明らかにした。

さらに、この調査対象となったポルトガルのプライベートブランドはスペイン産のエクストラバージンオリーブオイルであったため、その価格が 27% も安いという結果は、研究者たちにとってさらに驚くべきものとなった。

OCU の研究者やその他の専門家たちは、スペインのオリーブオイル価格が他の西ヨーロッパの生産国よりも高いままである理由について、いくつかの要因を挙げています。

その主な理由の一つは、スペインの文化や食文化に深く根付いたオリーブオイルに対する膨大な需要です。

過去 5 収穫年度（2017/18 年から 2021/22 年、完全なデータセットが入手可能な最後の年）において、 スペインの年間平均消費量は53万トンに達し、人口4,800万人の同国は世界最大の消費国となっている。

他の油脂とは異なり、オリーブオイルはスペイン料理においてかけがえのない食材であり、需要が常に高い水準で維持されている要因となっている。

オリーブオイル業界の戦略コンサルタントであるフアン・ヴィラル氏によると、消費者は価格が上昇しても代替品を探すことはなく、代わりにオリーブオイルの消費量を減らすことを選ぶという。

その結果、供給が減少しても小売業者からのオリーブオイルの需要は安定しており、他の国には見られない不均衡が生じている。

スペインと他の西ヨーロッパの生産国との間でオリーブオイルの価格に違いが生じるもう一つの理由は、大手小売業者によるオリーブオイルの購入時期の違いです。

ワールド・オリーブオイル・エキシビションの最高経営責任者、オティリア・ロメロ・デ・コンデス氏によると、スペイン以外の多くの小売業者は、価格がはるかに低かった 2022/23 収穫年の初めに、オリーブオイルを大量に購入しました。

対照的に、スペインの小売業者は、ブローカーを介さず、年間を通じて製油所から直接、少量ずつ購入しているため、現在店頭で販売されているオリーブオイルは、小売業者にとってより高価なものとなっている。

「スペインはこの製品にとって、非常に回転の速い市場です」と、スペインオリーブオイル輸出・産業・商業協会（Asoliva）のラファエル・ピコ・ラプエンテ事務局長はエル・ペリオディコ紙に語った。

「つまり、オリーブオイルのボトルは店頭に15日以上置かれることはないということです」と彼は付け加えた。「他の国々では、オリーブオイルの消費量はそれほど多くありません。この製品のボトル、ブリックパック、あるいは缶は、店頭に1年以上置かれることもあります。」

しかし、OCUが指摘するスペインでの価格高騰の最も重要な理由の一つは、課税に関連している。

スペインでは、エクストラバージンオリーブオイルには5％の付加価値税（VAT）が課されており、これは米国の売上税に類似している。一方、ポルトガルではオリーブオイルに対するVATが撤廃されており、これが価格の大きな格差の一因となっている。 イタリアでは、エクストラバージンオリーブオイルに対するVATは4％である。

より一般的に言えば、専門家たちは、地中海沿岸地域で続く干ばつが、10月1日に正式に始まった2023/24年の収穫年に影を落としていることから、世界のオリーブオイル価格は上昇し続けると予想しています。

スペイン当局は、生産量が 100 万トンを下回り、前例のない 2 年連続の不作になると予想しています。

他の主要生産国での収穫状況次第では、世界的に再び需要が供給を上回る事態となり、2024年を通じて価格が上昇し続ける可能性がある。

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• カデナ・セル
• ABCセビリア

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