豊作により、スロベニアとボスニア・ヘルツェゴビナで過去最高の収穫量を記録
バルカン半島の2つの小国の生産者たちは、実り多い収穫を収め、世界大会で過去最多の受賞を果たした。
2021年NYIOOC世界オリーブオイルコンペティションに関する特別特集の続きです。
バルカン半島各地の生産者にとって、2021年NYIOOC世界オリーブオイルコンペティションは記録的な成果を収めた年となりました。
受賞数が最も多かったのはクロアチアの生産者でしたが、スロベニアやボスニア・ヘルツェゴビナからの出展者も、世界で最も権威あるオリーブオイル品質コンペティションにおいて、過去最多の受賞数を記録しました。
「感謝の気持ちでいっぱいです。この受賞は
私たちが正しい方法でオリーブオイルを生産している証です。これまでの努力が報われたのです」
この中欧の小国が過去最高に近い収穫量を記録したことを受け、7つのスロベニア産オリーブオイルが同コンペティションで金賞を受賞した。
国際オリーブ評議会のデータによると、スロベニアは2020/21年の収穫年度に800トンのオリーブオイルを生産した。これは過去2番目の高水準であり、過去5年間の平均値を約42％上回っている。スロベニアのオリーブオイル生産は、ほぼイストリア半島とゴリシュカ地方に限定されている。
今年のコンテストの受賞者の中には、ヴィラ・エヴァも名を連ねた。ジュリアン・アルプスとアドリア海に挟まれたこの家族経営の農園は、オーガニックのミディアム・ビアンケラで金賞を獲得した。
関連記事：スロベニアの最高級オリーブオイルヴィラ・エヴァのルーツは、1920年に一族の曾祖母が設立した農場と併設の店舗を、3人の女性が経営していたことに遡ります。それ以来、同社は有機オリーブオイルの生産に注力する一方、敷地内のヴィラを観光客に貸し出しています。
写真：ティモン・ブラタシェヴェツ
オリーブ畑は、イタリアとの国境沿いの丘陵地帯に位置し、オリーブ栽培に理想的な微気候を誇るゴリシュカの絵のように美しい風景の中にあります。
この一族の先人たちは、この地域で「イストルスカ」と「ビエリツァ」の品種が良く育つことを見出しました。ビエリツァ品種は豊かな香りが特徴であるのに対し、イストルスカ・オリーブはスパイシーでほのかな苦味があります。一族は量より質を重視し、特に在来種のオリーブに力を入れています。オリーブ畑では、ドロブニツァ、チュルニツァ、イストルスカ・ビエリツァの木が主流を占めています。
「このような重要なコンテストで注目を浴びることができ、大変嬉しく、誇りに思います」と、ヴィラ・エヴァの共同オーナーであるティモン・ブラタシェヴェック氏は『オリーブオイル・タイムズ』に語りました。「私たち家族全員と従業員にとって、これは大きな評価であり、私たちが正しい方向で取り組んでいることの証です。NYIOOCでの受賞は、将来に向けた新たな力とエネルギーを与えてくれます。」
「この評価が、世界における新たな販売の機会も切り開いてくれると確信しています」と彼は付け加えた。「私たちは長年にわたりコンテストに応募してきましたが、今や極めて良い結果を出せるようになりました。」
ヴィラ・エヴァは2019年、開花と成熟を阻害する悪天候に見舞われ、収穫量が激減するという壊滅的な収穫に直面した。幸いなことに、昨年はオリーブミバエの被害が広範囲に懸念されたものの、自然は素晴らしい結果をもたらしてくれた。
オリーブの開花は6月中旬まで続くため、今年の収穫を予測するにはまだ少し早いかもしれませんが、ブラタシェヴェック氏は今年も豊作になることを期待しています。
「開花が終われば、天候が引き続き良好で、我々の天敵であるオリーブミバエの影響を受けなければ、収穫がどのようなものになるかがもう少し明確になるでしょう」とブラタシェヴェック氏は語った。
ゴリシュカ地方のヴィラ・エヴァのオリーブ園からほど近い場所に位置する「クメティヤ・ドルノヴシェック・エステート」の生産者たちも、NYIOOC（ニューヨーク・インターナショナル・オリーブオイル・コンペティション）で苦労の末の勝利を収めた。
クメティヤ・ドルノフシェック・エステートでのオリーブの収穫。写真：マテイ・ドルノフシェック
同社は2020年に1,800リットルのオーガニック・エクストラバージンオリーブオイルを生産し、力強い味わいのオーガニック「ビエリカ」で金賞を受賞した。
「感謝の気持ちでいっぱいです。この賞は、私たちが正しい方法でオリーブオイルを生産している証です」と、オーナーのマテイ・ドルノヴシェック氏は『Olive Oil Times』に語った。「これは私たちの努力に対する報いです」
ドルノヴシェック氏は2000年にオリーブオイルの生産を開始し、特に在来種の「チュルニツァ」と「ドロブニツァ」に注力してきたが、他にも4品種を植栽している。この地域の他の多くの生産者と同様、彼は、それ以外は非常に実りの多い収穫であったものの、最大の課題としてオリーブミバエの防除を挙げた。
「私たちの主な課題は、適切な剪定を行い、監視を徹底し、有機的な方法でオリーブを保護することで、オリーブミバエを管理することでした」とドルノフシェック氏は語った。
ゴリシュカの南約60キロメートル、イストリア半島北端に位置する「エイギダ（Aegida）」の生産者たちは、世界大会での初優勝を祝った。
「この受賞は私たちにとって大きな意味があり、大変嬉しく思っています」と、共同オーナーのアンドレイ・カルーザ氏は『Olive Oil Times』に語った。「高品質なオイルを生産することは挑戦ですが、私たちは自分たちの木を愛しており、それが大きな助けになっています」
カルーザ氏と妻は2013年にオリーブ園を設立し、50年以上も放置されていた園地を再生させ、現在ではイストルスカ・ビエリツァ、レッチーノ、レッチョ・デル・コルノの品種計500本を栽培している。同生産者は、レッチョ・デル・コルノの単一品種オイルで金賞を獲得した。
エイギダのオリーブ園からほど近い場所では、モーガン・キュヴェの生産者たちが、NYIOOCでの5度目の金賞受賞を祝った。
2018年、自身の農園でオリーブの収穫を行うモーガン家。OOTアーカイブ
「私たちは非常に興奮し、嬉しく思っています。そして何よりも、素晴らしい仕事をした私たちのオリーブオイルと家族を誇りに思います」と、共同オーナーのフランク・モーガンとジェニー・モーガンは『Olive Oil Times』に語りました。「スロベニアは世界的に良質なオリーブオイルで知られているため、この受賞は間違いなく私たちのブランドだけでなく、スロベニア産オリーブオイル全体にも良い影響を与えるでしょう。」
モーガン夫妻は、その成功の要因として、懸命な努力に加え、スロベニアのイストリア半島の地理的条件も挙げた。
「おそらく（私たちのオイルが際立っている）主な理由は、地理的な位置にあるでしょう。私たちのオリーブの木は海抜230メートルというかなり高い場所にあり、地元の丘の日当たりの良い側に位置しているため、それがオイルの味に影響を与えています」と彼らは語った。「その味は、苦味、フレッシュさ、スパイシーさという点で独特です」
他の多くのスロベニアの生産者と同様、モーガン夫妻も豊作に恵まれ、約3,000リットルのオリーブオイルを生産し、前年比15％増となりました。
「他の生産者と同様、私たちも天候に左右されます」と彼らは語った。「昨年は天候が比較的安定しており、木々から最高のものを引き出すことができました。」
「また、オリーブハエの被害もそれほど激しくなく、その結果、オリーブは正常に成熟し、それが優れた品質のオリーブオイルにつながりました」と二人は付け加えた。
ダルマチアのすぐ東、ヘルツェゴビナのなだらかな丘陵地帯に位置するボスニア・ヘルツェゴビナの2人の生産者も、2021年NYIOOCでの成功を祝った。
関連記事：ボスニア・ヘルツェゴビナ産の最高級オリーブオイルこの2人の生産者が獲得した金賞と銀賞の合計は、この内陸国にとって過去最高の受賞数となった。
シュケグロ・ファミリー・ワイナリーは、手摘みのオブリツァ、ペンドリーノ、カサリヴァ、ラストフカ、レヴァンティンカ、レッチーノ、チプレッシーノのオリーブをブレンドしたミディアムブレンド「Krš」ブランドで、4年連続の金賞を獲得しました。
収穫中のバリサ・シュケグロと家族
すでにワインで名高いこの一家は、クロアチア国境のすぐ東にあるリュブシュキの敷地内に、300本のオリーブの木を所有している。
収穫期には、家族全員がオリーブオイルの製造工程の最初から最後まで携わります。バリサ・シュケグロ氏は、オリーブ畑が丘陵地にあるため栽培は困難だと述べつつも、家族の努力が質の高いオリーブオイルという形で報われていると付け加えました。
シュケグロ家は前回の収穫で200リットルのオリーブオイルを生産し、新型コロナウイルスのパンデミックによる不確実性がもたらした困難を乗り越えました。シュケグロ氏は、これまでの天候が良好であることから、今年の収穫についても楽観視していると付け加えました。
「通常の生産活動を停止せざるを得なかった新型コロナウイルスのパンデミックにもかかわらず、私たちの努力が認められたことを誇りに思い、喜びでいっぱいです」と彼は語った。