来秋、イタリアにグルメテーマパークがオープン

世界初のグルメ・テーマパーク「FICO Eataly World」が、2017年9月にイタリアでオープンする。ボローニャの田園地帯に広がる、20エーカーの広さを誇るこの「イタリア料理のディズニーランド」は、年間600万人のイタリア料理愛好家を呼び込むことを目指している。Eataly Worldを訪れる人々は、イタリアの食材の生産、加工、調理にまつわる秘密や伝統に触れることができる。

「イータリー・ワールド」は、エンターテインメント、教育、食が融合した空間となる。来場者は、放牧される家畜を観察したり、1万平方メートルを超える広大な敷地で、オリーブ畑や、ナス、メロン、アーモンドの木が実る果樹園など、豊かな動植物を堪能することができる。

「FICO イータリー・ワールドに対する私たちのビジョンは、誰もがイタリアの偉大な遺産を発見できる、広大で喜びに満ちた場所です」―ティツィアーナ・プリモーリ

スリルを求めるグルメ愛好家たちは、買い物かご付きの500台のビアンキ三輪車に乗って施設内を探索し、9,000平方フィートのフードマーケットからグルメな品々を集めることができます。美食家にとっての「目玉」は、チョコレートファウンテンです。

「イータリー・ワールド」には、魚・肉・卵、乳製品、穀物、果物・野菜、飲料・ドレッシング、デザートの6つの主要エリアがあります。40種類のワークショップでは、オイルやワインの製造を含む「畑から食卓へ」のプロセスが紹介されます。

イータリー・ワールドではオリーブオイルのラグーンに浸かることはできませんが、6つのバーチャルリアリティ体験に没頭したり、ビール工場で憂さを晴らしたりすることは可能です。この食通のファンタジーランドへの旅は、間違いなく食欲をそそることでしょう。3つのバーでアペリティフを楽しみ、「チンチン」と乾杯した後、イータリー・ワールド内の25軒のレストランのいずれかで食事を楽しむことができます。

イータリー・ワールドは、食通たちが集い、食事をし、買い物をし、学ぶ場となることを目指しています。このテーマパークのCEO、ティツィアーナ・プリモーリ氏は次のように説明しています。「FICOイータリー・ワールドに対する私たちのビジョンは、誰もがイタリアの偉大な遺産を発見できる、広大で喜びに満ちた場所です。イタリア国内はもちろん、世界中を見渡しても、これほど多岐にわたる食品加工や調理の工程を一か所で見て、探求できる場所は他にありません。」

イータリー・ワールドは、このイタリアの食品複合施設が都市部の大型店舗の外へ進出する初めての試みではありません。2013年、イータリーは海へと進出し、イタリアのクルーズ船「MSCプレツィオサ」と「MSCディヴィーナ」にレストランをオープンしました。

イータリーはイタリア人のオスカー・ファリネッティによって設立された。彼は2003年の日曜日の昼食の席で、「イート・イタリア（Eat Italy）」というビジョンを発表した。ファリネッティは2007年にトリノに最初のイータリーをオープンした。オープンから最初の6ヶ月間で、150万人の顧客がファリネッティの店舗に殺到した。

現在、イータリーはイタリア、日本、トルコ、ドバイ、ブラジル、韓国、米国など、世界中に27店舗以上のメガストアを展開しています。イータリーのイタリアンマーケットは、ハロッズに匹敵するグルメフードホールであると同時に、観光名所としても親しまれています。

ファリネッティは、「高品質なイタリア食品を、誰もが適正な価格で、買い物や試食、学びができる環境の中で楽しめるようにすること」を目指した。イータリーの逸品には、小規模な伝統的な農場から仕入れたものを含む、約100種類のイタリア産エキストラバージンオリーブオイルが並ぶ。

ファリネッティ氏は、「買い物、食事、学びを同時に楽しめるという点が、顧客をイータリーに魅了させている」と語る。「イータリー以前には、これら3つの活動を同じ大きな場所で、誰もが利用できる形で提案する形態は存在しなかった」

イータリー・ワールドでの1日だけではイタリア料理への欲求が満たされないという方には、2018年に200室のホテルが追加される予定だ。

イータリー・ワールドには、高品質な製品を提供する小規模企業を含む2,000の事業者が集結する予定だ。この環境に配慮したプロジェクト（2年間の遅延に見舞われた）には、再生木材と44,000枚のソーラーパネル（欧州の単一施設としては最多）が採用されている。プロジェクトの総費用は1億ユーロで、現地で700人の雇用創出が見込まれている。

イータリー・ワールドへの入場は無料です。

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