新コーナー：イタリアン・ゾーン・ダイエットはオリーブオイルとパスタを推奨

世界中のダイエット法は、減量成功の秘訣を掲げています。「ゾーン・ダイエット」や「サウスビーチ・ダイエット」、「アトキンス・ダイエット」など、数え切れないほどのダイエット法が、健康的で栄養バランスの取れた食事を維持しながら、余分な体重を落とす手助けをすることを目指しています。

イタリアの新聞『コリエーレ・デラ・セラ』によると、米国で考案されたゾーン・ダイエットに似た新しいダイエット法が登場したとのことですが、そこには違いがあります。それは、パスタとオリーブオイルが推奨されている点です。

「ヌオーヴァ・ゾーナ（Nuova Zona）」、あるいは「ゾーナ・イタリアーナ（Zona Italiana）」とも呼ばれるこのダイエット法は、ゾーンダイエットと同じコンセプト（毎食および間食で摂取できる炭水化物、タンパク質、脂質の割合を40-30-30とする）を採用していますが、伝統的な地中海式ダイエットにすでに組み込まれている要素の多くを含んでいる点が異なります。

このイタリア版では、実際に食品の重さを量るのではなく、炭水化物、タンパク質、脂質を、ダイエット実践者が覚えやすい「構成要素」に分類しています。各構成要素は、良質な炭水化物（ごく一部の例外を除き、ほぼすべての野菜や果物）と悪質な炭水化物を区別しています。パスタ好きの方には朗報です。

米国の「ゾーン・ダイエット」とは対照的に、イタリアの栄養士ジリオラ・ブラガ氏は、インスリン値を適正に保つためには、食事に適度な量のパスタを取り入れることが重要だと述べています。脂質に関しては、適量のエクストラバージンオリーブオイルも、このダイエットの構成要素として重要な位置を占めています。