スターバックス、イタリアでオリーブオイル入りコーヒーを発売
シチリア産のエクストラバージンオリーブオイルを使用した、新しい冷たいコーヒー飲料シリーズが登場しました。
スターバックスは、イタリア全土の店舗で、オリーブオイルをブレンドした新しいコーヒーシリーズを発売した。同社は、春にはカリフォルニアで、今年後半にはイギリス、日本、中東でもこの商品を展開する予定だ。
同社の暫定CEOであるハワード・シュルツ氏は、シチリア島パルタンナ産の「ノチェッラーラ・デル・ベリチェ」エクストラバージンオリーブオイルを使用した、ホットおよびコールドブリューの5種類の新ドリンクが提供されると述べた。
「パルタンナのエクストラバージンオリーブオイルをスターバックスのコーヒーにブレンドした際に生まれる、その独特な風味と口当たりに、私は完全に圧倒されました」
ブルックリン出身のシュルツ氏は、この新しいオリーブオイル入りコーヒーシリーズの着想は、シチリアへの旅行がきっかけだったと語った。彼は、朝のコーヒーを飲む前に大さじ1杯のエクストラバージンオリーブオイルを摂取する習慣を知った。その後まもなく、彼はオリーブオイルをコーヒーに混ぜるようになった。
「パルタンナ産エキストラバージンオリーブオイルをスターバックスのコーヒーにブレンドした際に生まれる、その独特な風味と口当たりに、私は完全に圧倒されました」とシュルツ氏は語った。「ホットでもアイスでも、予想外のビロードのような、バターのような風味が生まれ、コーヒーの味わいを引き立て、口の中に美しく余韻を残してくれます。」
関連記事：完璧なエクストラバージンオリーブオイルカクテルの作り方同社の主任飲料デザイナーであるエイミー・ディルガーは、この新しいオリーブオイル入りドリンクの開発を任された。
エクストラバージンオリーブオイルについて調査した後、彼女は同社の「ホットでもアイスでも美味しく、滑らかでバランスの取れた風味」と評されるブロンドエスプレッソローストとオイルをブレンドした。
イタリアは欧州で3番目に大きなコーヒー市場であり、1人当たりの年間消費量は5.3キログラムに達する。
しかし、スターバックスに対する反感は長年根強い。2018年、スターバックスはイタリア第2の都市であり経済の中心地であるミラノに初出店する計画を発表した。
これに抗議して、イタリア人たちは、1号店が開店予定だった同市の象徴的なランドマークであるドゥオーモ広場のヤシの木の一部に放火した。やがて、このチェーン店は徐々に受け入れられるようになった。
オリーブオイルをベースにしたコーヒーラインの発売決定は、オリーブやオリーブオイルをブレンドした他の飲料が相次いで登場した後の動きだ。
昨年3月、イタリア北部のリグーリア州の起業家が、オリーブオイルをブレンドしたウォッカを発売した。シュルツ氏と同様に、彼はオリーブオイルを加えることでウォッカにビロードのような口当たりが生まれると語った。
スペインとイタリアでは、最近、別々の企業がオリーブをブレンドしたビールを発売した。
ラツィオ州の生産者たちは、伝統的な醸造工程に剪定で得られたオリーブの葉を加えることで、ビールにスモーキーな風味を生み出した。
一方、受賞歴のあるスペインのビールにはエンペルトレ種のオリーブエキスが使用されており、これによりオリーブの風味、香り、色がビールに溶け込んでいる。
これら3つの製品はいずれも地域や国際的な称賛を得ているが、コーヒー愛好家が多いイタリアの消費者がこれらの新飲料をどのように受け入れるかは、まだ未知数だ。