エキストラバージンオリーブオイルに含まれるバイオフェノールは、肥満および前糖尿病の予後改善と関連している

研究によると、オレオカンタールやオレアセインを豊富に含むエキストラバージンオリーブオイルを摂取すると、体重減少、体格指数（BMI）の低下、および空腹時血糖値の低下も促すことが明らかになった。

新たな研究によると、オレオカンタールやオレアセインを豊富に含むエキストラバージンオリーブオイルを摂取することで、肥満や糖尿病予備群の人々の健康状態が改善される可能性があることが示唆されています。

『Clinical Nutrition』誌に掲載されたこの研究では、これらのバイオフェノールを豊富に含むエキストラバージンオリーブオイルを1ヶ月間摂取することで、血中の抗酸化防御能が高まり、酸化ストレスや炎症に関連する指標が低下することが判明した。これらは、前糖尿病と肥満の両方の基礎疾患を裏付けるものである。

1ヶ月という短期間で体重や血糖値の変化が見られるとは予想していなかったが、これらは（肥満や前糖尿病を抱える）こうしたタイプの患者にとって、良好な臨床結果を示す非常に良い指標である。- フランシスコ・ハビエル・ベルムデス・シルバ、マラガ地域病院上級研究員

同期間に、精製オリーブオイルとバージンオリーブオイルを混合した非バージンオリーブオイルを摂取した場合、このような効果は認められませんでした。

APRIL（Aove in PRedIabetes）研究として知られるこの研究では、スペインのマラガ在住で、40歳から65歳、肥満および前糖尿病の参加者91名が2つのグループに分けられた。

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一方のグループは、ビフェノールを豊富に含むエクストラバージンオリーブオイルを、もう一方のグループは非バージンオリーブオイルを 30 日間にわたって摂取しました。 15日間のウォッシュアウト期間を経て、各グループは別の種類のオイルを受け取り、さらに30日間それを摂取しました。どちらのオイルも加熱調理および生で摂取されましたが、正確な摂取量は測定されませんでした。

「主な発見は、酸化ストレスの変化でした」と、本研究の責任著者であり、マラガ地方病院の上級研究員であるフランシスコ・ハビエル・ベルムデス・シルバ氏は Olive Oil Times に語った。「抗酸化プロファイルの改善が見られ、酸化ストレスに関与する一部の酵素の減少が確認されました」

「脂質過酸化は酸化ストレスの一般的な特徴ですが、これらの人々の血液中の脂質酸化が少なかったことが分かりました」と彼は付け加えた。「これは、これらのポリフェノールについてこれまで行われてきた基礎研究の結果と一致しています。」

この研究において、研究者らは、エクストラバージンオリーブオイルを摂取した後、炎症を抑制する3つの主要な化合物の量が増加したと記し、「通常のオリーブオイルと比較して、全身性の炎症を調節する能力が高いことを示唆している」と述べた。

「オレオカンタールとオレアセインは、その抗炎症作用が十分に立証されているため、この後者の効果を媒介している可能性がある」と研究者らは付け加えた。

肥満は、軽度の炎症と酸化ストレスを伴う状態である。まだ意見の相違はあるものの、ベルムデス氏は、酸化ストレスが炎症の発症に先行するという見解が広まりつつあると述べた。

「この軽度の炎症はインスリン抵抗性に関連しています」と彼は述べた。「インスリン抵抗性は、β細胞が十分なインスリンを産生できなくなることに関連しており、これが高血糖を引き起こし、最終的には体が血中グルコース濃度を制御できなくなる状態へとつながります。」

「酸化ストレスと炎症が、これらすべての疾患を助長しているのです」とベルムデス氏は付け加えた。「エクストラバージンオリーブオイルに含まれるこれらの化合物を摂取すれば、健康状態を改善し、糖尿病の発症を予防できると我々は仮説を立てました。ある程度、それが我々の発見したことです。」

しかし、ベルムデス氏は、今後の研究で改善すべき本研究のいくつかの限界を認めた。それには、予想よりも少ない- 予想より少ないサンプル数や、研究者が患者の臨床経過を追跡できなかった比較的短い期間などが挙げられる。

「もしこれらの患者を長期間追跡できれば、糖尿病や肥満の割合が減り、全体的な健康状態が改善していることがわかるだろう」と彼は述べた。

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肥満と前糖尿病の影響を軽減することは、両疾患の罹患率が鈍化する兆しを見せず上昇し続けているため、世界中の研究者にとって優先度が高まっている課題である。

World Obesity Atlas が最近発表した報告書によると、2023 年に肥満有病率の低下を報告した国は 1 つもなかった。この国際的な非政府組織は、2020年の26億人に対し、2035年までに40億人以上が過体重または肥満になると推定しています。

前糖尿病は身体的症状がほとんどないため診断が極めて困難である一方、一方、ジョンズ・ホプキンス大学による別の研究では、前糖尿病の世界的な負担は甚大かつ増大しており、2040年までに10億人以上が前糖尿病になると予測されている。

酸化ストレスの減少に加え、研究者らは、エクストラバージンオリーブオイルを1ヶ月間摂取した結果、体重が約1キログラム、BMIが有意に減少したことを確認しましたが、非バージンオリーブオイルではそのような変化は見られませんでした。また、空腹時血糖値にも同様の改善が見られました。

しかし、研究者らは、インスリン抵抗性、脂質プロファイル、血圧、腎機能には変化が見られなかったと付け加えています。

「これらの知見を総合すると、エクストラバージンオリーブオイルは、おそらく体重の減少や炎症および酸化ストレスの状態の改善に関連して、糖代謝に一定の臨床的改善をもたらすことが示唆される」と研究者らは記した。

「これは私たちにとって本当に驚きでした」とベルムデス氏は付け加えた。「1ヶ月で体重や血糖値に変化が見られるとは予想していませんでしたが、これらはこうしたタイプの患者にとって良好な臨床結果を示す非常に良い指標です。」

ベルムデス氏は、オレオカンタールとオレアセインの摂取が糖尿病患者にどのような影響を与えるかを明らかにするための新たな研究に取り組んでいると付け加えた。

「私たちは、糖尿病患者を対象に同様の研究を行うという新しいプロジェクトを計画しています」と彼は締めくくった。「我々の研究は、この化合物の予防面について一定の知見をもたらしました。次に我々がやりたいのは、すでに糖尿病を患っている人々において何が起きているのかを調べることで、より治療的な研究を行うことです。」